ChowNow Flytter Leveringskunder Internt

jo større tredjeparts levering blir, jo flere insentiver restauranter må flytte Grubhub, DoorDash eller Postmates kunder til interne kanaler som ikke koster nesten like mye. Fyller dette gapet mellom selvlevering og bruk av nasjonale leveringsmerker som belaster oppover 25-35 prosent per bestilling, Er ChowNow et Av flere selskaper som springer opp for å hjelpe restauranter til å generere og oppfylle sine egne leveringsordrer, med det mirage-lignende løftet om å betale mye mindre per ordreavgift for hvert måltid som forlater restauranten i en pose eller boks.

nå åtte år gammel, ChowNow skiftet fra å hjelpe kundene med å forstå potensialet for online bestilling for å nå hjelpe dem med å utvikle sine egne mobilapper, bruk DoorDash og budtjenester utelukkende for å oppfylle bestillinger—i stedet for etterspørselsgenerering—og målretting av de hyppigste takeout-og leveringskunder for å sikre at inntektene de bringer inn via elektroniske kanaler, er lønnsomme for restauranter, i stedet For en dra på P&L. Kokt ned Til en utdrag, betaler 30 prosent for hver levering er frustrerende når det er 5-10 prosent av en restaurant det totale volumet. Ved 30 eller 40 prosent av totalvolumet blir disse avgiftene en fire-alarmbrann.

” nå overbeviser det dem om at, hei, dette er et bedre alternativ for deg, dette gir deg kontroll, ” SA Ceo Christopher Webb om samtaler med operatører som sliter med å forstå en verden som er mer komplisert enn noensinne. “Det betyr at du ikke trenger å betale disse galne provisjonene, det betyr at du kontrollerer kundebasen din og kontrollerer skjebnen din.”

Sammenlignet Med Olo, som er et grensesnitt mellom store restauranter og utallige leveringskanaler, Er ChowNow primært fokusert på de mindre, uavhengige restaurantene som mangler enterprise-skala teknologi og kundeanalyseteam av de største merkene.

chownows stab på ca. 250 er fordelt på kontorer I Los Angeles og Kansas City, og inkluderer en betydelig kohort av selgere som har sin tid eksternt planlagt, slik at De kan tilbringe arbeidsdager på så mange restauranter som mulig.

Webb sa restauranter bør sette fire viktige mål for å utøve mer kontroll over den elektroniske siden av sin virksomhet, og starter med å skape en intern bestillingskanal, som kan oppnås med en proprietær mobilapp eller bare ved å legge til en widget på en restaurants eksisterende nettsted. Det gjør det mulig for restauranter å betale nasjonale leverandører eller lokale budtjenester en mye mindre avgift strengt for å oppfylle leveranser, i stedet for å bringe dem nye kunder.

for det Andre er kundeutdanning en stor fasett, som han sa burde være sentrert på å forklare at de får den aller beste avtalen som bestiller direkte gjennom restauranten. I stedet for å vise tegn til nasjonale leveringstjenester, som har blitt vanlig på host stands fra kyst til kyst, Anbefaler Webb direkte samhandling med de hyppigste kundene for å forklare fordelene med å migrere til restaurantens egen online bestilling.

“meldingen kan kokes ned til noe som er veldig enkelt, men jeg tror ikke folk gjør en veldig god jobb med det i dag,” Sa Webb. “Du som kunde betaler høyere priser hvis du bestiller fra en markedsplass, så hvis du bestiller Fra Grub Eller DoorDash eller Uber Eats, betaler ni av 10 ganger en høyere pris for nøyaktig samme bestilling.”

Når intern levering er oppe og går, oppfylt Av DoorDash eller lokale tjenester, analyserer ChowNow deretter en restaurants transaksjonshistorikk for å skissere en falanks av mulige markedsføringsplaner som utnytter de nyvunne dataene med fokus på å få de mest lojale kundene til å bestille enda oftere. ChowNow fokuserer også på å kjøre takeout / pickup volum, som Webb referert til som “kvasi levere sin egen mat” og sa er en ofte oversett taktikk for å unngå kostnadene ved outsourcet levering.

Derfra ser Webbs team inn i transaksjonsdataene for å hjelpe restauranter å forstå kundenes levetidsverdi, spesielt de som har potensial til å bli høyfrekvente nettkunder.

Hvis en kunde bestiller tre ganger i den første måneden, Sa Webb, øker sannsynligheten for at De er en lojal kunde betydelig. “Vi lager tilpassede kampanjer for restauranten der de ikke engang trenger å tenke på det, men første gang en kunde bestiller, får de en veldig fin takk-e-post fra eieren og en uke senere en oppfølgings-e-post som sier at det er fornuftig for deg å bestille direkte.”

ChowNow har mer enn 12.000 steder ved hjelp av programvaren, og selskapet projiserer $ 750 millioner i brutto matsalg gjennom 2020, mens det vokser sin restaurant teller nærmere 15.000. Det tilsvarer 7 millioner kunder, som blir subtilt utdannet på fordelene ved å bestille direkte.

ChowNow fakturerer sine restaurantklienter månedlig, og starter på $ 99 i måneden for det mest grunnleggende tilbudet. Ser fremover, Webb har øye på catering, noe han til slutt vil legge til selskapets portefølje.

mellom nå og da forblir han og hans voksende team fokusert på å forstå bransjen så dypt som mulig, og deretter oversette den intelligensen til lettfordøyelige tapasplater for restauranter som ser flere utfordringer og muligheter enn noensinne.

” Det har vært utfordrende i mange år, om ikke tiår for uavhengige restauranter, og Det blir bare mer utfordrende,” Sa Webb. “Det er vår jobb På ChowNow, hvordan hjelper vi disse restaurantene med å komme online og konkurrere, og ikke å tenke på online bestilling eller deres kundebaser.”