Churma eller Choorma oppskrift
- Share8
- Tweet
- Pin19
Steg for steg oppskrift for å forberede Churma eller Choorma oppskrift. Churma er et flott akkompagnement til trioen dish DAL, BAATI CHURMA. Tilberedt med hvetedeigballer som er bakt i ovnen og deretter redusert til krummer for å gjøre dette deilig søtt. Ghee er lagt i overflod til Alle Rajasthani retter Og Churma er intet unntak i det hele tatt. Mer ghee jo mykere Churma viser seg å være. Men man kan alltid redusere mengden ghee som går i denne oppskriften.
Kna en myk og smidig deig og form dem til deigkuler. Legg dem på et bakeplate og bake dem i baatis-lær å bake baatis, trinnvis oppskrift. Senere baati smuler er stekt i ghee og desiccated kokos, tørket nøtter og kardemomme pulver er lagt til perk opp smaker. Sluttresultatet er en velsmakende Og deilig Rajasthani søt-CHURMA!!
TIP-Churma kan lagres i en lufttett beholder i 2 uker. Tekstur kan endres over grov tid – bare legg til 1 teskje ghee og varm den i en mikrobølgeovn i 20-30 sekunder og churma vil beholde tekstur tilbake.
Churma
INGREDIENSER 1x2x3x
TIL DEIGEN
- ▢ 2 kopper Hvetemel (Atta)
- ▢ 1-1/4 kopper av Vann (Ca.)
- ▢ 2 ss Olje
CHURMA FORBEREDELSE
- ▢ 4 tilberedt Batis
- ▢ 1/2 kopp Superfint Sukker
- ▢ 1/2 kopp Usweetend desiccated Kokos
- ▢ 1/2 kopp Ghee
- ▢ 3 ts Eliachi pulver
- ▢ 1/4 kopp Hakkede tørkede nøtter Cashewnøtter, mandler, Rosiner og Pistasjnøtter
INSTRUKSJONER
-
For deigen – bland i alle ingrediensene og knead en myk og bøyelig deig.Lær hvordan å kna deigen-Steg for steg oppskrift i vår grunnleggende delen .
-
Forvarm ovnen ved 450 grader F. Del deigen og gjør like baller ut av den. Bake den i en ovn i 20 – 25 minutter snu av og til.
-
når fullt bakt, bryte en baati og sjekk om grundig kokt. La det avkjøles. Grovt bryte baatisene og kaste dem i en matprosessor eller mikser for å male dem i krummer. En annen måte å bryte dem på er for hånd. Bruk fingrene til å lage krummer ut av baati.
-
Sett sammen resten av ingrediensene og la oss begynne å forberede Churma oppskrift.
-
Heat ghee er en kadai eller panne. Legg churma krummer til det og saute i 2-3 minutter på en middels lav flamme. Rør i hakkede tørkede nøtter bland og saute i et minutt.
-
Tilsett kardemomme pulver, tørket kokos og bland godt.
-
Til slutt tilsett sukker og reduser varmen til lav. Rør det godt, da sukkeret blander seg med churma – ta det av flammen og server.
-
man kan strø mer ghee på toppen før servering. Churma kan nytes varmt eller kaldt. Den kan også lagres i en lufttett beholder og er god i 2 uker.
-
Nyt den tradisjonelle trioen Av Rajasthan-DAL, BAATI OG CHURMA….
- Share8
- Tweet
- Pin19
