Citrus Cilantro Slaw
Citrus Cilantro Slaw er en lett og forfriskende side perfekt for sommeren! Det fungerer på sin egen eller topping din favoritt tacos!
Vi var I California i juni besøker familie. Nå Som Casey mor flyttet til California vi kan besøke med begge våre foreldre mens vi er der ute. Mamma og pappa har bodd der i mange år. De er I Orange county som er lenger sør fra Der Casey og jeg pleide å bo. Det er et par ting vi MÅ gjøre når vi gjør det der ute. Først må vi Komme Oss inn Og ut. Det ble mer av en må gjøre nå som vi bor I Oregon. Da Vi var I Arizona hadde vi en nedover gaten, så vi aldri måtte gjøre uten, men nå er vi ikke så heldige. Da vi kjørte opp Til Oregon for vårt store trekk, stoppet vi I Redding, CA for sist I ‘N Ut før vi dro Inn I Oregon. Den andre MÅ er et stopp På Wahoo ‘ s. Vi hadde ikke en da vi bodde i CA, men nå som foreldrene mine er der, har vi hatt dem og blitt forelsket. De serverer fantastisk Meksikansk hurtigmat, som spesialiserer seg på fisk tacos, minst det er det vi går dit for! Den siste gangen vi var der hadde de en sitrus slaw som jeg absolutt elsket! Jeg bestemte meg akkurat der og da jeg ville gjøre det når jeg går hjem.
Cilantro er en elsker det eller hater det urt. Det er egentlig ingen på gjerdet. Det er morsomt fordi folk som ikke liker alle sier det samme, ” det smaker som såpe .”Som noen som hadde munnen vasket ut med såpe som barn, er jeg ikke enig. Min teori er at det må være en kropp kjemi ting på jobb. Hva med det vitenskapelige? ) Jeg mener, hvis det smakte noe som såpe til meg, ville jeg holde meg unna det, og jeg er sikker på at jeg ikke er alene når det gjelder denne følelsen. På den annen side kan halvparten av befolkningen ikke være historiefortellere, så det må være noe på jobben som gjør smaken så annerledes for noen mennesker. Hvis du befinner deg i såpekategorien, beklager, men du kan prøve å lage denne sans cilantro. Hvis du befinner deg i love it-gruppen, ikke vær redd av den store mengden koriander, det vil være verdt det og gjøre deg glad. 🙂
Cirtus Cilantro Slaw
Ingredienser
- 4 kopper cole slaw bland med strimlet kål, gulrøtter og lilla kål
- 2 kopper koriander hakket
- 1/4 kopp ferskpresset appelsinjuice
- 3 ss fersk lime juice
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
Instruksjoner
-
bland cole slaw mix og koriander i en bolle
-
i en liten bolle visp sammen appelsinjuice, limejuice, olivenolje, salt og pepper
-
hell sitrus dressing over toppen av slaw mix like før servering og kaste
