Clam Forrett Dip (Rewind Oppskrifter)

jeg vet hva du tenker. Fordi jeg trodde det ogsa.

Det er som en bilulykke. Du kan ikke la være å se. Du må vite mer. Hvordan skjedde dette? Er alle ok? Brukte hun seriøst hermetisert muslinger i en dukkert?

Ja. Jeg gjorde det.

og det fungerer!

jeg lover det gjør det.

Du ser sint ut.

vennligst ikke forlat meg.

Velkommen til den andre utgaven Av Rewind Oppskrifter! Serien hvor jeg går tilbake i tid, blåser støvet av noen gamle kokebøker og får oppskriftsinspirasjon fra yesteryear.

I Dag er jeg matlaging fra en annen perle funnet i min bestemors stash. Det er, fa dette, en samling oppskrifter fra telefonansatte i Pine Bluff, AR fra 1958! Bare se på det forsiden illustrasjon, ville ya. Skulle ønske jeg hadde en slik telefon. Jeg ville bli så fast i ledningen, som et verktøy.

uansett, jeg valgte denne clam forrett dip av to grunner:

a) den har ordet forrett i tittelen. Forklare at det er en forrett ved å si at det er en forrett. Jeg vet ikke hvorfor jeg syntes det var så søtt. Det er de små tingene.

og b) Hermetiske muslinger. Hvor skremmende er det? Har du noen gang brukt hermetisert muslinger? Bruker du noen gang hermetisert muslinger? Vil du noen gang bruke hermetisert muslinger? Bør du noen gang brukt hermetisert muslinger? Er Du en einstøing, Dottie? En opprører?

jeg skal være ærlig. Jeg ble skeered først. Fordi se.

det er kremost, litt sitronsaft, en skvett worcestershire saus, hakket HERMETISERT muslinger, salt, pepper og kjøttkraft fra boksen. Hvordan kan dette være bra? Du prøver det først.

instruksjonene sa å bare blande alt i en bolle til glatt. Vel, min kremost var ganske myk allerede, men det var fortsatt vanskelig å blande alt for hånd, sååå, i matprosessoren gikk det!

jeg likte denne ideen fordi jeg var nervøs for å bite inn i en liten musling. Ville jeg gråte? Svetter jeg? Du prøver det først.

Homies (< — vennligst ignorere det), det. er. rett. opp. deilig.

jeg gutt du ikke. Jeg likte at matprosessoren pisket den, pisket den veldig bra, til fullblåst kremaktig innsending. Det er som, guddommelig. Jeg vil bruke en haug med forklaringspoeng her, men jeg har allerede ringt deg homie, så jeg vil ikke videre blåse dette innlegget.

jeg håper virkelig du prøver det. Musling smaken gir denne subtile oceany hint, det er overraskende friskt og fint! Jeg fortsatte å si, ” AARON, omg dette er veldig bra . Prøv det. Vent, du liker ikke ost. OMG jeg elsker DENNE DIP. Prøv det! Vent, glem det. Mer til meg. Du vil aldri vite det har hermetisert muslinger i det! Mann, telefon ansatte kjenner deres ish.”

du husker hele blokken med kremost, ikke sant? Høyre.

jeg skal prøve det først.

Clam Forrett Dip:

Hva det tok for 4-6 – Eller 1:

* 1 fedd hvitløk, skrellet
* 1 (8 oz) pakke kremost, myknet
* 2 ts sitronsaft
* 1 1/2 ts worcestershire saus
* 1/2 ts salt
* klype malt pepper
* 1/3 kopp drenert hermetisert hakket muslinger
* 1/4 kopp musling buljong
* tørket dill (valgfritt garnityr)

de opprinnelige instruksjonene sa å gni hvitløksfedd mot innsiden av miksebollen. Tilsett resten av ingrediensene og bland for å kombinere til glatt. Jeg fant blandingen å være vanskelig! Så jeg dumpet errrrthang i matprosessoren (selv hvitløk!) og pisket det til glatt og kremet.

Giiiiirl.

* litt varm saus på dette stykket? Ja.

Oscar fest!