Colombianske Viner Og Brennevin
Colombia ligger på det nordvestlige hjørnet Av Sør-Amerika. I øst Ligger Venezuela Og Brasil, I Sør Ecuador Og Peru, og i vest Det Karibiske Hav, Panama og det østlige Stillehavet. Landet spenner over 16 breddegrader (fra 12,3 nord til 4,1 sør). Den strekker seg fra Den Karibiske kysten rett inn I Amazonas jungler.
©Marqu@s De Villa De Leyva
Til tross for sitt tropiske klima dyrker Colombia druer og produserer vin. De Fleste Colombianske viner er laget av hybridvarianter, spesielt de som passer til de varme, fuktige klimaene som finnes på tropiske breddegrader. Noen vinifera varianter (Cabernet Sauvignon og Chardonnay blant dem) dyrkes, men forblir i mindretall og er begrenset til kjøligere, tørrere terroirs.
landets fuktige klima gir de perfekte forholdene for soppsykdommer og mugg (spesielt av dunete variasjon). Colombia har måttet vedta spesifikke vingårdshåndteringsteknikker for å opprettholde vinhelsen. Manuell bladplukking kreves minst en gang i året for å indusere en periode med vine dormancy. Vinrankene må være i stand til å stenge ned og samle krefter i forberedelse til følgende årgang. I dette klimaet kan det være flere hvert år.
den viktigste drivkraften for vinproduksjon kom på 1980-og 1990-tallet, da høye skatter ble plassert på ikke-Søramerikansk vinimport. De uoverkommelig høye prisene oppmuntret til et trekk mot viner Fra Argentina og Chile, på bekostning av DE FRA USA spesielt. I Tillegg Begynte Colombia selv flere vinfremstillingsinitiativer, og tilfredsstilte en respektabel andel av innenlandsk etterspørsel innen midten av 1990-tallet. når det er sagt, brukes mye Av Colombias vinproduksjon nå til å produsere fortified viner, eller destillert til brandy.
Colombiansk rom har absolutt en høyere global profil enn landets viner. Ulike likører og noen andre brennevin er også sett i eksportmarkeder.
