date night pasta pomodoro med kylling og geitost

date night pasta pomodoro med kylling & geitost er den perfekte enkle pasta middag oppskrift! laget med kylling, spinat, geitost, og en hjemmelaget stekt rød pepper pomodoro saus, denne pasta pomodoro med kylling & geitost er på bordet i 25 minutter eller mindre, smaker helt frisk, & er perfekt for dato natt!

fordi noen ganger trenger du litt pasta situasjon. med oods av noods + saftige biter av kylling + creeeeamy geitost + den enkleste hjemmelaget stekt rød pepper pomodoro saus. har jeg rett, eller har jeg rett?!

først av alt, skjønt, helloooooo fra salt lake city!!! jeg er fortsatt i utah i et par dager & det har ærlig vært DEN BESTE tiden. jeg kom ut her i forrige uke for en mat blogging konferanse, men viktigst, å møte noen av mine nærmeste venner i blogging verden!

chris kom for å bli med meg i helgen for en mini liten ferie for sin 30-årsdag, bare de to av oss. vi har hatt det så gøy! våre to største prioriteringer for turen var fotturer & slapper av sammen, fordi vi ærlig ikke visste hva annet å forvente fra salt lake city. men i likhet med london, vi har tid av våre liv.

anyyyywayyy. unødvendig å si, det har vært en fantastisk tur. & ærlig, bare en fantastisk måte å avslutte en fantastisk måned med reise.

men tilbake til tilbake turer denne måneden (milwaukee → london! → salt lake city!) har meg så klar til å kose seg hjemme & ikke la for et minutt eller to. jeg er så klar til å falle tilbake i vår rutine, som, viktigst, inkluderer vår ukentlige fredag kveld dato natt hjemme.

& dato natt ville ikke være komplett uten dato natt pasta pomodoro med kylling & geitost.

har jeg rett, eller har jeg rett?! ??????

det er vanskelig å ha rett hele tiden. ??

fredag kveld dato natt er en langvarig tradisjon i huset vårt. jeg er ganske sikker på at jeg har snakket om det en bajillion ganger før, jeg kan virkelig ikke tenke på mange ting som er bedre enn å slå ned etter en gal uke med chris (& pbr! ?) på sofaen vår, med noen deilige spiser & en god film.

det er egentlig bare det beste.

& når det gjelder dato natt middager, de må være…

  • lett å lage! (30 minutter eller mindre, vær så snill!)
  • har en feel-good faktor. det er tross alt fredag! det er ingen bedre tid til å gjøre noe som føles litt mer spesielt enn det du vanligvis gjør i løpet av uken.
  • lett å spise. som i spist ut av en bolle. ?merkelig kvalifisering, jeg vet … men seriøst, hvem vil bruke en gaffel & kniv mens du prøver å bli koselig på sofaen?!

heldig for oss, dato natt pasta pomodoro med kylling & geitost oppfyller alle disse kriteriene!

hva er pomodoro saus?

dette er noe jeg går inn i mye mer detalj i dette innlegget, men enkelt sagt, pomodoro er en enkel, frisk tomatsaus med laget med bare knuste tomater, hvitløk & basilikum. i motsetning til bolognese eller marinara, som småkoke i timevis & har dype, rike smaker, kommer pomodoro sammen i løpet av minutter & smaker helt frisk. jeg lærte først å gjøre det når jeg serverte bord på en italiensk restaurant ut av college, & jeg har vært forelsket i det siden.

jeg har lyst på en teeny, liten bit med noen stekte røde paprika, noe som gir min 5-ingrediens stekt rød pepper pomodoro saus den mest fløyelsete glatte tekstur & et ekstra lag med søt & røykfylt smak.

så ikke la ideen om å lage en hjemmelaget saus lure deg. dette er ikke en vanskelig oppskrift å lage i det hele tatt. du trenger bokstavelig talt bare 5 ingredienser & 10 minutter. super enkelt!

hvordan lage pasta pomodoro med kylling & geitost – et tips for en flott, enkel pasta middag!:

  • få pastaen til å koke! jeg elsker å bruke en kort, spiraly nudler i denne parabolen, som trottole. pomodoro-sausen blir avviklet i spiralene, noe som gjør hver bit enda mer smakfull. i tillegg er det ingen twirling av lange nudler som skjer, noe som gjør det enda mer sofa-vennlig (se ovenfor! ???). siden pastaen trenger svært lite oppmerksomhet når den kokker, kan du bli opptatt med resten av måltidet. multitasking på kjøkkenet er nøkkelen til å få middag på bordet (eller sofa ?) raskt!
  • burst noen cherrytomater! yusss! dette legger til et annet lag med smak til denne pasta pomodoro med kylling & geitost, & det kunne ikke vært enklere. du krydder noen cherrytomater med en drizzle olivenolje & en klype salt, så pop dem under broiler til de er forkullet & burst. omg det er så enkelt, men disse tomatene er et utrolig tillegg til denne pastaretten. de er som små puter i himmelen-ja, det bra!!!
  • lag min 5-ingrediens stekt rød pepper pomodoro saus. igjen, jeg går inn i tonn mer detalj i dette innlegget, men dette er en veldig enkel & rask prosess. bare saute en haug hvitløk med knuste tomater & basilikum, så puree den opp med stekte røde paprika. du kan selvfølgelig bruke din favoritt butikk-kjøpte jarred pasta saus, men hvorfor ikke lage din egen når det er så enkelt & har ingen ekstra søppel?
  • kok opp litt kylling. igjen, easy peasy. nøkkelen til å lage kylling smakfull er krydder & koker det godt. den trenger mye kjærlighet fra salt & pepper, & hvis du kaster den i en super varm panne, blir utsiden deilig brunet. jeg terninger opp litt kyllingbryst slik at det kokker enda raskere!
  • kast alt sammen! legg pastaen i pannen med kyllingen, sammen med litt av den stekte røde pepperpomodorosausen, bristetomater, spinat, & geitost. kaste det hele sammen til en noodly haug av drømmer.

jeg mener … hvor lett er det?!

fortell kjæresten din å bringe hjem blomster & vin, fordi du, min kjære, har fått dato natt middag dekket.

(& han bør prob bringe dessert også, BARE SAYIN. ?)

hvis du elsket denne datoen natt pasta pomodoro med kylling & geitost, her er noen andre enkle pastaoppskrifter du vil elske:
  • 5-ingrediens stekt rød pepper pomodoro saus
  • lettet opp pasta bolognese
  • sunn uke aubergine lasagne
  • marsala pasta med krydret italiensk pølse & sopp
  • våren kale pesto pasta med perfekt seared kamskjell

Skriv ut

klokke klokke ikonbestikk iconflag flagg ikonmappe mappe ikoninstagram instagram ikonpinterest pinterest ikonfacebook facebook ikonskriv ut ikonerfirkanter firkanter ikon

beskrivelse

dato natt pasta pomodoro med kylling & geit ost er den perfekte enkle pasta middag oppskrift! laget med kylling, spinat, geitost, og en hjemmelaget stekt rød pepper pomodoro saus, denne pasta pomodoro med kylling & geitost er på bordet i 25 minutter eller mindre, smaker helt frisk, & er perfekt for dato natt!

Scale1x2x3x

Ingredienser

  • 8 ounces tørr pasta (jeg elsker en kort, spiraly noodle, som trotolle!)
  • 2 kopper stekt rød pepper pomodoro saus (eller annen pasta saus av valg)
  • 1 pint cherrytomater
  • 1 spiseskje + 1 ts olivenolje, delt
  • 1 ½ pounds utbenet, skinn kyllingbryst, terninger i biter store biter
  • 8 gram baby spinat
  • 4 gram geitost, smuldret
  • kosher salt & malt svart pepper, til sesong
  • valgfritt, for å garnere etter ønske: tynt skiver basilikum, knuste røde chiliflak

Instruksjoner

  1. Kok pastaen: Ta med en stor gryte med saltet vann til koking. Legg i pastaen & kok til al dente i henhold til pakningsanvisningen. Tøm forsiktig & sett til side.
  2. Burst tomatene: Forvarm broileren i ovnen til høyeste innstilling og ordne et ovnstativ i høyeste posisjon, rett under broileren. Plasser kirsebærtomater på en liten arkpanne. Drikk med 1 teskje olivenolje og krydre med et par klyper salt. Toss å kombinere. Broil tomatene i 5-7 minutter, rist forsiktig på arkpannen hver så ofte, til tomatene er forkullet og bristet. Fjern fra ovnen og sett til side.
  3. Lag den stekte pomodorosausen med rød pepper i henhold til oppskriften. Hvis du bruker en butikk-kjøpt saus, kan du hoppe over dette trinnet, men å lage en fra bunnen tar bokstavelig talt 5 ingredienser & 10 minutter. Det er så verdt det!
  4. Kok kyllingen: Legg de resterende 1 ss olivenolje til en stor skillet over middels varme. Seske kyllingen sjenerøst med 1 teskje hvert salt & malt svart pepper. Legg kyllingen til skillet, kok den i 4-5 minutter per side, til kyllingen er gyldenbrun & kokt hele veien gjennom.
  5. Monter pastaen! Tilsett spinat, pasta, & stekt rød pepper pomodoro saus til skillet sammen med kyllingen. Kast til alt er kombinert, pastaen er belagt i sausen & spinat er visnet ned. Når alt er kombinert, legg i burst tomater og smuldret geitost, rør forsiktig igjen for å kombinere.
  6. Server pasta pomodoro med kylling & geitost i individuelle boller, toppet med et dryss av tynt skiver basilikum & knuste rød pepper flak etter ønske. Nyt!

Notater

  • Hjemmelaget pomodoro vs butikk-kjopt saus. Ærlig, enten vil fungere helt fint i denne oppskriften! Det tar 5 ingredienser & 10 minutter å piske opp en batch av min stekt rød pepper pomodoro saus, som vil være nok til å lage date night pasta pomodoro med kylling & geitost 2 ganger.
  • Gjør det til ditt eget! Jeg tror kombinasjonen av litt søt stekt rød pepper pomodoro saus, kylling, spinat og tangy geitost er perfekt, men vær så snill å legge til & bytt ting for å gjøre det til ditt eget! Kylling pølse ville være fantastisk, & så ville noen shredded kale. Du kan også bruke mini mozzarella baller i stedet for geitost! Denne retten er så allsidig, noe som gjør det så morsomt å lage mat.
  • Par den med litt god vin. En fin, medium-bodied rød vil pare perfekt. Finn En god flaske Chianti (yum!), eller hvis du ønsker å gjøre dato natt ekstra spesiell, gå for en fin Super Toskansk (dobbel yum!).
  • Rester oppvarmer godt. Denne oppskriften serverer 4, så inviter noen venner over eller bare oppvarm rester i mikrobølgeovn i noen minutter.

pin denne 5-ingrediens stekt rød pepper pomodoro saus oppskrift for senere!
  • Pin
  • Dele
  • Tweet

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.