Easy Chocolate Chip Monkey Bread Muffins
Det var galt av meg å holde på disse nydelige, små frokostbehandlingene så lenge jeg gjorde. Så veldig galt. Men jeg er her for å gjøre det riktig. Fordi chocolate chip monkey bread muffins er verdig til å være i alles hjem, hver dag i uken, fra nå til slutten av tiden.
og PS hvis du er på utkikk etter en måte å bekjenne din ukjente kjærlighet til noen, kan jeg forsikre deg om at disse vil gjøre trikset. Hvis du trenger ytterligere bevis, se nedenfor for sjokolade-overbelastning godhet.
- Hva er monkey bread?
- hva er i monkey bread muffins?
- hvordan lage ape brød muffins fra scratch
- er chocolate chip monkey bread muffins frokost eller dessert?
- Hvilken type glasur bruker du?
- kan apebrødmuffins gjøres glutenfrie?
- Tips for å lage ape brød muffins
- for ytterligere overbærende desserter, sjekk ut følgende:
- Enkel Sjokolade Chip Ape Brød Muffins
- Ingredienser
- For ape brød
- For glasuren
- Instruksjoner
- for å lage apebrødet:
- for å lage glasur
- Merknader
- Ernæring
Hva er monkey bread?
hvis du aldri har prøvd hjemmelaget apebrød før, har du gått glipp av det. Monkey brød er en type pull-apart brød som er laget av mange små deigballer som har blitt rullet i smeltet smør og en slags topping(vanligvis kanelsukker, men disse pengene brødmuffins rulles i sjokoladeflis). De belagte deigballene blir deretter bakt sammen i en bundt-panne eller muffinskopper, og når de har avkjølt litt, kan du enkelt trekke et herlig stykke apebrød av om gangen.
Mange “hjemmelagde” ape brød oppskrifter bruker pre-laget kjeks deig, men disse chocolate chip ape brød muffins er laget 100% fra bunnen av. Å lage din egen deig til disse apebrødmuffins tar ikke mye tid eller krefter, og sluttresultatet er borderline addicting.
hva er i monkey bread muffins?
disse chocolate chip monkey bread muffins er laget med pantry stifter, som er en velsignelse og en forbannelse fordi det er lett å piske opp en gruppe av disse babyene på et øyeblikks varsel. Hjemmelaget ape brød er laget med en enkel blanding av varmt vann, gjær, all-purpose mel, smør, sukker og kosher salt.
den rulles deretter i en blanding av mørkebrunt sukker, mini sjokoladebiter og kanel.
vaniljeisen er laget med konditorens sukker, melk og et sprut av ren vaniljeekstrakt. Du kan bruke hvilken som helst melk du vil, eller til og med krem hvis du har litt hengende i kjøleskapet ditt.
hvordan lage ape brød muffins fra scratch
Først må du trekke sammen en enkel deig. Hvis du er helt redd for å gjøre dette fra bunnen av, la meg si to ting: (1) Ikke vær! Dette apebrødet fra grunnen av oppskriften har aldri styrt meg feil. (2) hvis du virkelig virkelig ikke vil, kan du bruke butikkkjøpte kanelboller, halvmånerull eller kjeksdeig. Du vet den typen jeg snakker om … i det sylindriske røret som åpner seg når du vrir det.
Annet enn deigen, er det enkelt. Rotete, men lett! Bland brunt sukker, kanel og sjokoladebiter i en bolle, et voila! Din fylling er klar.
Rull deigen ut og kutt i små firkanter. Deretter ruller firkantene i baller, dypp i smeltet smør, rull gjennom sjokoladebrikken, og trykk forsiktig ned i lined muffin kopper.
disse chocolate chip monkey brød muffins trenger å bake i omtrent 18 minutter. Du vet at de er ferdige når de er gyldne på toppen.
Lag vaniljeglasur mens apebrødmuffins fortsatt er varme, og vær sjenerøs når du drikker.
er chocolate chip monkey bread muffins frokost eller dessert?
vær så snill å ikke kjempe meg på denne — har ingen tid til å argumentere med meg om gyldigheten av om muffins er frokost(fordi de er).
* Advarsel: du kan også spise disse til dessert dom-gratis!
Hvilken type glasur bruker du?
jeg liker en enkel vanilje-melis til duskregn på toppen, men du kan også toppe disse enkle ape brød muffins med hjemmelaget kremost glasur og det ville være å dø for.
kan apebrødmuffins gjøres glutenfrie?
jeg har ikke prøvd med denne oppskriften,men jeg har hatt stor suksess i det siste erstatte Bob ‘ S Red Mill 1-for-1 gluten gratis mel i stedet for vanlig all-purpose mel og resultatene er forbløffende. Hvis du gir det et forsøk, gi meg beskjed i kommentarene nedenfor om det fungerte!
Tips for å lage ape brød muffins
når du setter deigen til side for å stige, er det viktig at du dekker bollen med plastfolie. Du kan komme unna med å bruke bare et kjøkkenhåndkle for noen brødoppskrifter, men apebrøddeigen må dekkes med plastfolie ellers vil den ikke stige riktig.
hvis du ikke har mini sjokolade chips på hånden, kan du hogge opp vanlig størrelse sjokolade chips eller en sjokolade bar i stedet. Gjør bitene så små som mulig, ellers din ape brød muffins vil bli overveldet av sjokolade.
til slutt kan disse hjemmelagde apebrødmuffins lagres ved romtemperatur i en lufttett beholder. De vil bli friske opp til 3 dager, men de gjør det aldri så lenge i huset mitt.
hvis du gjør Min Easy Chocolate Chip Monkey Brød Muffins, vennligst gi meg beskjed ved å la en anmeldelse nedenfor! Og sørg for å registrere deg for nyhetsbrevet mitt og følg Med På Instagram, Pinterest og Facebook for Mer Erfarne oppskrifter!
for ytterligere overbærende desserter, sjekk ut følgende:
Cookie smør skillet cookie
Sjokolade bringebær rugelach
kremet dulce de leche ostekake
Cannoli krem parfaits
Melk Bar Crack Pie
Magnolia Bakeri banan pudding oppskrift
Chewy stavet mørk sjokolade blings cookies
mørk sjokolade blings brunet smør blondies
Skriv Ut Oppskrift
Enkel Sjokolade Chip Ape Brød Muffins
Ingredienser
For ape brød
- 1 ⅓ kopper varmt vann
- ½ kopp 1 stick plus 2 Tbsp usaltet smør (smeltet)
- ¾ kopp granulert sukker
- 1 pakke aktiv tørr gjær
- 3 ¼ kopper all-purpose eller hvitt bakverk mel
- 2 ½ ts kosher salt
- 1 ¼ kopper mørk brunt sukker
- 2 ½ ts malt kanel
- 1 ¼ kopper mini chocolate chips
For glasuren
- ¾ kopp melis
- 2 Ss melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
Instruksjoner
for å lage apebrødet:
-
Bland vann, 2 Ss smør, sukker og gjær i en stor bolle, deretter visp for å kombinere. La sitte i 5 minutter.
-
I mellomtiden, plassere mel og salt i bollen av et stativ mikser utstyrt med krok vedlegg.
-
med mikser på lav, sakte duskregn i gjær blanding. Når det meste av melet er innarbeidet, øker hastigheten til middels høy. Skrap ned sidene, bland i ca 6 minutter, eller til deigen er ekstremt glatt og skinnende. Bruk nonstick smør spray å belegge innsiden av en stor bolle. Overfør deigen til forberedt bolle, dekk deretter med plastfolie og la sitte i 1 time.
-
mens deigen stiger, lage chocolate chip topping. Bland brunt sukker, kanel og sjokoladebiter i en liten bolle. Smelt resten av smørpinnen i en separat bolle.
-
Rull ut deigen på et melert underlag til et 9×13 rektangel. Bruk en kringle cutter eller benk skraper å kutte deigen i 1 ” firkanter.
-
rull forsiktig hver firkant til en ball, og dypp deretter i den resterende ½ koppen smeltet smør. Umiddelbart belegge deigen i chocolate chip topping, deretter plassere i foret muffin kopper, trykke ned litt for å gjøre plass til dem alle og fylle til toppen. La deigen hvile i en halv time før baking.
-
når du er klar, bake ved 350 F i 18 minutter. La avkjøles i skuffen for 5 min, deretter forsiktig overføre til en rist.
for å lage glasur
-
For å lage glasur, kombinere konditorens sukker, melk og vanilje, så visp til glatt. Legg til ekstra melk, 1 ts om gangen hvis du liker en tynnere glasur. Drizzle på toppen av varmt apebrød.
