Eiere skrap planer om å gjenåpne Colterra, sette Niwot bygge opp for salg

Etter en brann forårsaket eierne Av Niwot fine dining Restaurant Colterra Food & Wine å lukke dørene i to år, bygningen restauranten har okkupert i mer enn et dusin år er til salgs.

Oppført mer enn en måned siden, er prisforlangende for 10 500 kvadratmeter eiendommen $625 000. Oppføringen beskriver det som et “ideelt sted for blandet bruk, detaljhandel eller restaurant med andre nivå boliger”, samtidig som det bemerkes at remodeling er nødvendig.

i løpet av tiden da restauranten ble stengt, eiere Carol Vilate Og Bradford Heap, som også eier Boulder restauranter Salt Bistro og Pepper Noshery, behandlet veisperringer fra både fylket og deres forsikringsleverandør som forhindret de to fra å gjenåpne, ifølge Vilate.

“Vi har hatt en veldig vanskelig tid med forsikringsselskapet som bosatte seg på bygningen,” sa Vilate.

Hun sa at hun og Heap nylig var i stand til å bosette seg med forsikringsselskapet, og la til at det “ikke var veldig mye.”

“De bare slags kjørte oss ut av tid og penger,” Sa Vilate. “Du vet, vi har holdt fast på bygningen, håper, håper, håper at vi ville kunne gjøre noe annet med det og gjenåpne.”

lengden på prosessen, I Tillegg Til Colterras forsikringsselskap som krever at renoveringer betales foran og deretter refunderes, var i stor grad det som tvang Colterra til å lukke, ifølge Vilate.

“Vi endte nettopp med ingen alternativer,” sa hun.

De har ingen planer Om å gjenåpne Colterra på et annet sted, Sa Vilate.

skaden som følge av brannen, som Ifølge Mountain View Fire Protection District Fire Marshal Doug Saba var en fettbrann som startet etter at ovnen var igjen om natten, var betydelig.

ifølge et estimat inkludert i oppføringen for eiendommen, vil kostnaden for renovering av bygningen være $ 712 000, nesten $ 90 000 mer enn noteringsprisen på eiendommen selv. Poster Fra Boulder County Assessor ‘ s property search portal sier at i slutten av 2006 ble eiendommen kjøpt for mer enn $1,1 millioner.

“Det kom bare ned til en økonomisk beslutning som vi måtte gjøre for familien vår,” sa Vilate.

En annen kompliserende faktor I Colterras kamp for å gjenåpne var Moratoriet Boulder County commissioners plassert på utvikling og ombygging I Niwot.

i løpet av tiden det var i kraft fra September til April, var Det et flammepunkt for samfunnsmedlemmer I Niwot-området. Et møte I Mars trakk dusinvis av mennesker til å snakke, med anklager om feilinformasjon som kommer fra begge sider av saken.

på spørsmål om moratoriet påvirket Colterras evne til å gjenåpne etter 2017s brann, sa Vilate ” ja og nei.”

Hun sa at moratoriet forlenget prosessen, og forhindret Henne Og Heap fra å “bevege seg fremover” med sine planer om å få investorer involvert.

“Brad brukte mye tid og krefter på å gå på møter, og snakket ut mot moratoriet, du vet, å snakke om at det var vanskelig for bedrifter å virkelig trives med disse typer restriksjoner,” Sa Vilate.

Til tross for ikke å få utfallet som de håpet på når Det kom Til Colterra, sa Vilate at hun og Heap har hatt støtte fra De I Niwot siden brannen.

“Vi er bare veldig takknemlige for samfunnet, og vi er veldig takknemlige for alles støtte,” sa Vilate. “Og vi er like triste og så lei meg for ikke å se det fremover som mange mennesker har fortalt oss at de er … det er veldig hyggelig å ha den støtten.

” Det var en nydelig, vakker restaurant for oss, og vi likte å kjøre den mens den var der. Og det kommer bare til å bli noe annet.”

Bert Steele, medeier av Det nesten to tiår gamle Niwot-Markedet rett nede i veien Fra Colterra, sa at restauranten var et “spesielt sted” og ” alltid veldig bra.”

“De var en viktig del av byen,” sa han. “Jeg tror vi kommer til å savne dem, og jeg håper noe fint kommer inn der.”.