En baJillian Oppskrifter

Rik hvit sjokolademousse sammenflettet med fløyelsaktig mørk sjokolademousse i et melkk sjokolade skall!

hvis Det er noe synonymt Med Valentinsdag, er DET definitivt SJOKOLADE. Sikker, noen kan tenke på røde roser eller de søte små samtale godteri hjerter, men jeg tror folk flest kan være enige om at Av alle helligdager, Valentinsdag er den Mest CHOCOlicious ferie av alle. Jeg mener, bare se på alle hjerteformede esker med sjokolade og sjokolade-dekket jordbær du ser i hver eneste butikk!

Ærlig, Det er den eneste grunnen til at vi single jenter (og gutter) selv ser frem til ferien-SJOKOLADE. (Og selvfølgelig, dagen Etter Valentinsdag når alle godteri er 50% av!)

så denne uken bestemte jeg meg for å feire alle sjokolade ved å piske sammen disse deilige Og kan jeg legge til, imponerende Utseende Trippel Sjokolademousse Kopper!

ikke bare har du det beste fra begge verdener–søt, men subtil hvit sjokolademousse og dyp mørk sjokolademousse-men begge mousses er perfekt plassert sammen i et delikat melkk sjokolade skall. Egentlig, hva mer kan en jente be om?

En ting jeg absolutt elsker om Disse Trippel Sjokolademousse Koppene er at hele behandlingen er spiselig, noe som betyr at ingen ekstra retter å rengjøre! Sort av minner meg om den ikoniske scenen I Willy Wonka og Sjokoladefabrikken når Willy Wonka drikker fra den blomsterformede koppen, så biter inn i den. Den scenen virket alltid så magisk for meg, av en eller annen grunn. Fun Fact: Visste du at koppen faktisk ble laget av voks? Gene Wilder måtte bokstavelig talt tygge voksstykkene til slutten av hver ta før de spyttet dem ut.

virker ikke så magisk lenger…

disse sjokoladekoppene, derimot, er helt spiselige! Videre er de mye lettere å lage enn de ser ut. Du trenger ikke engang noe spesielt utstyr. Bare smelte litt melkesjokolade i mikrobølgeovnen til glatt. Skje om en spiseskje av smeltet sjokolade i en papir cupcake liner, ved hjelp av skjeen for å presse sjokolade langs bunnen og opp sidene av duken. Deretter plasserer sjokolade-belagt cupcake liner i en cupcake panne. Gjenta med resten av smeltet sjokolade før du legger hele pannen i fryseren for å sette opp.

når sjokoladen har herdet (vanligvis ca 10-15 minutter), ta pannen ut og skrell papir liners av. Liners kommer av veldig lett, og sjokolade kopper er ganske solid slik at de ikke bør bryte som du skrelle papiret av.

Ærlig talt, jeg vet Ikke hvorfor jeg ikke gjør disse søte små sjokolade kopper oftere siden de virkelig tar ingen tid i det hele tatt å gjøre. Du kan bruke dem som en liten serveringsfat for alle slags desserter-iskrem–puddinger, eller selv om du bare vil ha en mer avansert og mer dekadent måte å servere friske bær på! Nam!

sjokolade mousse er like enkelt å lage som sjokolade kopper. Med svært få ingredienser kommer alt sammen i løpet av minutter. De hvite og mørke sjokolade mousses er ganske mye gjort på samme måte, bare med forskjellige sjokolade og mengder. Først oppvarmes litt tung krem i mikrobølgeovnen til den begynner å koke. (Merk: dette kan også gjøres på en komfyr. Mitt kjøkken er for tiden under bygging, så mikrobølgeovn var det nest beste!) Deretter helles den oppvarmede krem over sjokoladen i en bolle. Dette får lov til å sitte i ca 5 minutter for å smelte sjokoladen, og så blir alt omrørt til det er glatt. Slik lager du ganache

ganachen kjøles deretter ned i kjøleskapet for å avkjøles. Når det er kaldt, brukes en visp (eller stativmikser utstyrt med vispetilbehøret) til å piske litt volum inn i ganachen, noe som gjør alt fint og mykt. Virkelig, du kan ikke bli enklere enn denne moussen her.

for å virvle/blande de to mousses, helles jeg hver mousse i en separat konditorpose. Så plasserte jeg begge posene i en stor konditorpose utstyrt Med En Wilton 1M tips.

selv om denne teknikken ikke vil resultere I det perfekte forholdet mellom hvit og mørk sjokolademousse HVER eneste gang, for meg, er det faktisk skjønnheten i det. Min første go-around endte opp med bare mørk sjokolademousse. Etter første forsøk, jeg var i stand til å få noen av den hvite sjokolademousse å komme gjennom, som ga den slags en marmorert utseende. Etter de to første forsøkene var jeg endelig i stand til å få en mer lik fordeling av hvit og mørk sjokolade. Men om du ender med en kopp for det meste mørk sjokolade, for det meste hvit sjokolade, eller et jevnt forhold, tror jeg at de forskjellige/ujevne fordelingene gir et mer sofistikert utseende til hele presentasjonen.

hvis du ikke har bakverk poser eller tips for å virvle mousses sammen, kan du alltid bare øse mousses i hver kopp. Bare vær sikker på at du ikke hopper over det siste trinnet, som fyller hver kopp sjokolademousse med en generøs mengde sjokoladekrøller! Det legger virkelig til “bougie-ness”av disse små mousse koppene, og du kan aldri gå galt med ekstra sjokolade.

og selv om Disse Trippel Sjokolademousse Koppene inneholder en trippel dose sjokolade, er de overraskende ikke altfor rike. Det flotte med å ha både mørk og hvit sjokolade er at svak bitterhet av mørk sjokolade oppveier sødme av hvit sjokolade. For ikke å nevne, fløyelsaktig mousse er intet mindre enn himmelsk…