En Pot Svart Bønner Og Cilantro Lime Ris

En Pot Svart Bønner Og Cilantro Lime Ris er litt av en game changer. Glem at det er latterlig enkelt å lage, det kan også være en taco fylling, siderett, vegetarisk middag eller til og med frokost hvis du legger til et stekt egg! Spiller ingen rolle hvordan du bruker den( eller spiser den), denne enkle vegetariske en-pot-parabolen er varene, og jeg kan ikke få nok.

så min huber og jeg begynte å gjøre dette rense en uke eller så siden. Og stol på meg når jeg sier at jeg bruker begrepet” rens ” ganske løst. Vi startet med å kutte alt meieri, hvete, sukker, rødt kjøtt, svinekjøtt, sprit (omg) og koffein (dobbel omg). Ja, jeg vet det. Det har vært brutalt. Men ikke gal brutal. For det meste fordi vi fortsatt spiser veldig bra-tenk en dritt massevis av grønnsaker, magert protein (for det meste kylling og fisk) og gode fettstoffer fra nøtter, avokadoer og kokosnøtt og olivenolje. Ideen bak rens er å kutte ut så mange betennelse induserende og sure matvarer som vi kan.

ganske mye det suger. Eller i det minste suger det.

hvorfor suger det ikke lenger? Fordi…… jeg gjør ikke rent teknisk lenger. Jeg* kan * nippe på min første kopp kaffe om to uker mens jeg skriver dette, og jeg * kan * ha hatt ost og riskrispie-godbiter til middag på mandag. Du ser, jeg var catering for en stor gruppe, og jeg var så dang opptatt i løpet av dagen at jeg ikke ta tid til å gjøre meg noe rens vennlig å spise så jeg bare nibbled på hva som var foran meg. Og gjett hva? Jeg våknet opp i går følelsen som jeg hadde en total bakrus selv om jeg ikke drikke. Det jævla sukkeret tok meg.

FYI rice krispie treats + ost er ikke en velbalansert middag.

MEN…..Jeg gir ikke opp. Min mann og jeg forpliktet til denne 21 dagers spiseplanen, og jeg vil ikke kausjonere på ham 10 dager i. Jeg gjorde DET så bra den første og en halv uke at jeg nekter å gi inn og gi opp. Jeg har bestemt meg for at jeg endrer min renseprosess bare litt og tillater meg en kopp kaffe om morgenen. Jeg skal fortsatt unngå meieri, hvete, alkohol og sukker og fokusere på plantebaserte måltider og magert protein de neste ukene. Ikke at vi ikke gjør det regelmessig fordi vi do…..it det er bare at vi vanligvis legger til ost og brød i blandingen også. Og dessert. Vi er store på noe søtt for å avslutte måltidene våre-en vane jeg ønsker å bryte.

jeg kan gjøre dette, ikke sant? (Totally…..as jeg nipper til kaffen min…..)

så hvorfor forteller jeg deg alt dette? 1) jeg prøver å rettferdiggjøre for meg selv at jeg kan drikke kaffe og ha en og annen cookie, og det er helt legitimt(jeg vet at det ikke er). 2) Ansvarlighet. Hvis jeg skriver til verden at jeg prøver å gjøre det, er jeg mer sannsynlig å gjøre det. 3) den største grunnen til at jeg deler er at vi faktisk har spist noen ganske fantastiske ting, og det ville være lame hvis jeg ikke delte noen av høydepunktene. Denne Potten Svarte Bønner og Cilantro Lime Ris er mitt tilfelle i punkt. Du vet jeg elsker enkle retter som er gjøre fremover og kan spises i løpet av uken. Jeg gjorde dette i forrige uke, og vi gumlet på den i 4 dager. En morgen jeg lagt sautert spinat, salsa og et stekt egg, en dag ble det lunsj i form av en taco salat med en haug med romaine og hakkede grønnsaker, og til middag var det en side til noen stekte søtpoteter og stekt kylling.

Allsidig, smakfull, en-pott og deilig. Ja, ja, ja og ja.

her er å komme gjennom de neste to ukene og bare si nei til ost og ris krispie behandler. Sheesh. Jeg fikser dette.

jeg tror.

Skriv Ut