Enkle jordbærmuffins med sjokoladebiter
Deling er omsorg!
- Dele
- Tweet
- Pin
Fuktig, fluffy, super høy, smak rik og lett jordbær muffins med rikelig med sjokolade chips og glitrende crunchy topper!
Alle mine enkle muffins oppskrift på deg på ett sted! Jeg har ordnet frokosten din!
Møt jordbær chocolate chip muffins du ønsker å våkne opp til!
jeg mener se på dem. De stiger høyere enn fjell og skinner lysere enn stjerner! Og hvor saftige jordbærbiter er involvert, følger sjokoladeflis! Disse muffins er så drømmende.
Til Tross for at disse muffins er super store og store, er det ingen tørre krummer i sikte. Ikke tro meg. Se etter deg selv!
du vil synke tennene dine bare inn i myke, lune jordbærmuffins. Smaksatt med melty sjokolade og modne jordbærbiter. Vil du vite hva som gjør det skje? Kan komme rett inn i det.
vi bruker olje som fett i disse jumbo sjokolade jordbær muffins. Som olje forblir i flytende form, mens smøret er fast ved romtemperatur. Dermed etter blitt bakt, er det olje som lar de smuler i muffins opphold fuktig.
du kan bruke full fett/redusert fettmelk til å bake muffins, men jeg anbefaler på det sterkeste å bruke kjernemelk.
jeg bruker den her, og også her! Du ser når en syren blandes med den sure kjernemelken, skjer en kjemisk reaksjon som produserer C02. Dette skaper igjen luftlommer i bakevarer, ansvarlig for alt som løfter. Det er bare det vi ønsker.
så kjernemelk er det! Kongen av alle ingredienser, produserer super fuktige og ømme muffins vi alle lever for!
Ok, la oss ikke kjede deg med all den bakevitenskapen så mye og komme straks til hvordan vi forbereder vår smør!
det kan ikke bli enklere. En bolle, ikke noe rot, ingen hodepine, helvete ingen ekstra retter! Også ingen spesielle utstyr (mer om det i et minutt).
- vi vil blande alle de våte ingrediensene sammen
- deretter sile alle de tørre over dem og brett alt for å danne vår batter
- Hell i pre-forberedt liners
- Bake! Der har du det
Ja. det er så enkelt!
men baking belønner deg bare når du følger prosedyren Til T og ikke overmåler! Jeg gjentar IKKE Overmål! Så hold disse advarslene på toppen av tankene dine og gjør deg klar til å sluke muffins av arbeidet ditt!
Enkle jordbærmuffins: Advarsler
- alt romtemperatur vær så snill. Jeg vet at du leser dette på nesten alle andre bakeblogger! Men tro meg, det er små ting som gjør hele forskjellen. Romtemperatur ingredienser kombinere 16483x bedre enn kalde seg!
- Vask og klapp de jordbærene tørre før du kutter dem. Vi vil ikke at de skal overfukte våre muffins.
- jeg elsker å toppe muffins med mye jordbær. På den måten noen av deres fuktighet fordamper bort som muffins bake. Og dette gjør muffins ser så pen! 😉 Ikke bekymre deg! Det er fortsatt tonnevis av jordbær i sentrene.
- ikke kutt jordbærene dine for store. Omtrent 1/2-3/4 av en tomme. Jeg fant noen større biter slå muffins litt soggy i midten.
- Vær så snill, vær så snill, ikke brett muffinsmaken din. Det resulterer i tette, tørre og murstein hardbakte muffins!
jeg bruker ikke en jumbo muffinspanne til denne oppskriften. I stedet baker jeg dem i vanlig muffinspanne, fyller dem helt til toppen. Den første høye temperaturen (5-6 minutter) vil ikke la dem spre seg i det hele tatt. Tvert imot vil de ha de vakre kuppede toppene. Tro meg, de er så tilfredsstillende å se på.
toppene er større og enda høyere enn selve muffinsbasen. Et slikt uvirkelig syn!
Ta det fra meg, du ville hoppe ut av sengen hvis disse var på frokostplaten din.
mer pen og jordbær bakes på bloggen min-
Oreo jordbær iskrem kake (ingen bake).
Omg denne jordbær frosting!
Fuktig brød med friske jordbær.
Du vil elske disse sunne havre jordbær kopper.
Jordbærkaker eller deres gigantiske versjon!!!
Kan ikke komme over hvor pen denne smoothie bolle viste seg!
Enkel jordbærmuffins med sjokoladeflis
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- ▢ 1 1/2 Kopper(187 g) Alle formål mel
- ▢ 1/4 ts Salt
- ▢ 2 ts bakepulver
- ▢ 1 Stort Egg (romtemperatur)
- ▢ 1/4 Kopp (60 ml) Olje (Raps/Grønnsaker)
- ▢ 1/2 Kopp (120 ml) Kjernemelk (ved romtemperatur)
- ▢ 2 ts Pure Vanilje Ekstrakt
- ▢ 1/2 Kopp (100 g) Granulert Sukker
- ▢ 1/2 Kopp Sjokolade Chips
- ▢ 2/3 Kopp Jordbær biter (vasket, tørket og kuttet)
- ▢ 1 Tbsp grovt sukker (for sprinkling)
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 420 grader F. Smør / spray en muffinspanne eller linje den med 5 liners. Sett til side.
-
I en middels bolle tilsett egg og sukker og visp til kombinert. Bland i olje, kjernemelk og vanilje. Sikt alle de tørre ingrediensene (mel, bakepulver og salt) over det våte og brett til bare kombinert.
-
smeten vil være tykk. Ikke bland over. Brett inn sjokoladebiter og jordbær. Spar litt sjokoladeflis og halvparten av jordbærene for å trykke på toppen.
-
Fyll muffinspannen med batter, helt til toppen. Trykk på de resterende jordbærbitene og sjokoladeflisene. Dryss med grovt sukker. Bake ved 420 deg F i 6 minutter og deretter holde muffins i ovnen, reduser temperaturen til 375 deg F Og fortsett å bake i ytterligere 20-25 minutter. En tannpirk satt inn i midten bør komme ut for det meste rent.
-
Kjøl i pannen i 5-10 minutter og avkjøl lenger ned på en ledningsstativ. Nyt varme og lagre eventuelle venstre overs i en lufttett beholder i opptil 4 dager.
Merknader
- Muffins forblir friske i kjøleskapet i 7 dager og kan fryses i opptil 3 måneder.
- Tine ved romtemperatur/i kjøleskap eller mikrobølgeovn i små trinn til varm før du nyter.
Hurtigtips:
- Vask og klapp jordbærene tørre før du skjærer dem. Vi vil ikke at de skal overfukte våre muffins.
- jeg elsker å toppe muffins med mye jordbær. På den måten noen av deres fuktighet fordamper bort som muffins bake. Og dette gjør muffins ser så pen!
- ikke kutt jordbærene dine for store. Omtrent 1/2-3/4 av en tomme. Noen større biter kan slå muffins litt soggy i midten.
Ernæring
denne oppskriften er tilpasset fra sallysbakingaddiction.com
