Equine forgiftning av kaffe skall(Coffea arabicaL .)
Kaffehals forbruk av hestene var spontan og forårsaket midlertidig forgiftning, og bekrefter dermed mistankene til eiere og veterinærer, som rapporterte lignende forhold hos hester som inntok kaffeskall brukt som sengetøy i boder. De observerte tegnene var lik de som er beskrevet hos dyr som var spontant beruset.
Kaffehalsinntak var ansvarlig for den kliniske forgiftningen observert hos hester, og forbedring av tegn var forbundet med seponering av kaffehalsforsyningen. Ifølge Barcelos et al. koffeinkonsentrasjonen i huskene Av Arabica-kaffe varierer mellom 0, 5% og 1, 3%, og støtter dermed mengden koffein som finnes i kaffeskallene som brukes i dette eksperimentet. Koffein var stoffet som var ansvarlig for de kliniske tegnene som ble observert, gitt at mykotoksinanalysen og fraværet av insektmidler i kaffeskall utelukket andre forhold på grunn av forgiftning som viser nevrologiske tegn hos hester, som leukoencephalomalacia , og de som inkluderer tegn på hyperexcitability, som forgiftning av klorerte insektmidler . Videre har storfe vist seg å vise tegn på beruselse etter en uke med inntak av 3 kg i gjennomsnitt av kaffeskall som brukes som sengetøy i boder . Likevel ga tilsetningen av opptil 1 kg kaffeskall med 0,97% koffein i kostholdet av storfe ikke kliniske tegn på beruselse .
dyrene var ikke særlig interessert i å konsumere kaffeskall i løpet av de første timene etter at de ble levert, men etter å ha tatt inn skallene for første gang, foretrukket dyrene dem generelt til høy. Denne oppførselen ble også beskrevet Av Naz@rio et al. . Det er verdt å merke seg at dyrene i det nåværende forsøket var fullt tilpasset, og tilførselen av hø, i sin egen trough, ble ikke avviklet; videre var høyforbruket av dyrene innenfor nivåene anbefalt av NASJONALT Forskningsråd (NRC) for arten.
ELISA-metoden, som ble brukt til å kvantifisere plasmakaffinnivåer, har blitt sammenlignet med gasskromatografimetoden hos mennesker og hos hester , og DET har vist seg å være effektivt å kvantifisere stoffet i begge arter. ELISA har fordelen av å være billig og praktisk; men hvis personen inntar kosttilskudd som inneholder andre metylxantiner, kan kryssreaksjoner oppstå, og konsentrasjonen av koffein kan overvurderes . ELISA-settet som ble brukt i denne studien hadde kryssreaktivitet på 24% med teobromin og 0,06% med teofyllin. I den første delen av dette forsøket ble dyr bare gitt coast cross hay, som ikke inneholder noen stoffer som tilhører metylxantin-gruppen, som kan påvises ved lav konsentrasjon av koffein oppdaget i plasma og urin Ved T0, og dermed utelukke sannsynligheten for denne forstyrrelsen. Høye plasmakaffinnivåer oppdaget Ved T56 ble ikke påvirket av kryssreaktivitet med teobromin og teofyllin, siden DE IKKE ble påvist I kaffeskall AV HPLC. Det ble tidligere beskrevet at koffein metaboliseres til mange metylxantinforbindelser, inkludert teobromin og teofyllin . Disse stoffene kan påvirke urin koffeinnivåer funnet i denne nåværende studien Ved T56, men den høye konsentrasjonsøkningen (sammenlignet Med T0) skyldtes hovedsakelig koffein tilstede i inntatt kaffeskall.
biotilgjengeligheten av koffein hos hest etter oral administrasjon var 39%, og da det totale gjennomsnittlige koffeinforbruket av dyrene i den foreliggende studien var 78 mg per kilo kroppsvekt (mg / kg KROPPSVEKT), ble derfor i gjennomsnitt ca. 30 mg/kg KROPPSVEKT koffein absorbert av dyrene over 56 timer. Atferdsendringer forekommer hos hester når plasmakonsentrasjonen av koffein er større enn 2000 ng / ml . Lignende resultater ble også observert Av Vickroy et al. who rapporterte en økning i motorisk aktivitet hos hest med plasmakonsentrasjoner av koffein på 4000 ng / ml. Kliniske symptomer observert hos hestene som deltok i denne studien (kompulsiv gange, mydriasis, overbelastet okulær slimhinne og episklerale kar og intens svetting) kan derfor reflektere høye plasmakonsentrasjoner av koffein (51 564 ± 5 708 ng/ml) observert Ved T56. Hos mennesker viste kliniske tegn på koffeinforgiftning etter inntak på over 10 mg/kg BW , og en dose på 15 mg / kg bw koffein forårsaket alvorlige endringer i sentralnervesystemet (angst, delirium, oppkast og anfall) og sirkulasjonssystemet .
de kliniske tegn på beruselse opphørte mellom 12 timer (dyr 3, 4 og 6) og 40 timer (dyr 1, 2 og 5) etter at tilgangen til kaffeskall ble avsluttet, noe som ligner resultatene som ble funnet hos storfe etter spontan inntak av kaffeskall . Disse forfatterne rapporterte at de fleste dyr viste rask og fullstendig remisjon av kliniske tegn mellom 3 og 4 h, mens hos andre dyr stoppet tegnene bare 24 h etter å ha begrenset tilgangen til kaffeskall. Lignende tegn til ufrivillige bevegelser (dyskinesi) i munn og tunge vist av dyr 1, 2, 3 og 5 ble også beskrevet hos mennesker etter overdreven koffeininntak og har blitt kalt “bucco-linguo-masticatory syndrome”. Hjerte-og respirasjonshastigheter og rektaltemperaturer hos dyr økte etter 36 h for å forsyne dem med kaffeskall, og i motsetning til de nevrologiske tegnene, returnerte disse målingene bare til normale verdier 64 h etter at kaffeskalltilførselen ble avsluttet.
i vår studie var det ingen gjenværende sekvele eller dødsfall; det er imidlertid rapporter fra fagfolk på feltet at noen berusede dyr dør når kaffeskallinntaket ikke avbrytes. Likevel er det understreket at disse rapportene ikke utgjør vitenskapelig bevis; videre ble den dødelige dosen koffein for hester ikke funnet i litteraturen. Hos mennesker og hunder anses doser på henholdsvis 75 mg/kg KROPPSVEKT og 140 mg/kg KROPPSVEKT koffein som dødelige.
det var en økning i serum total protein, albumin og globulin Ved T56, som oppstod som et resultat av 5% dehydrering som ble klinisk påvist hos fire dyr. Denne dehydrering kan tilskrives overdreven svette observert Ved T56 og mangel på vannforbruk av hester som viser kliniske tegn. Hyperglobulinemi kan også observeres under betennelse, men serumjernkonsentrasjonen, en tidlig indikator på betennelse hos hester, ble ikke påvirket og holdt seg innenfor normale parametere for hester.
Serum CK-aktivitet økte Ved T56 i forhold Til T0, og hos fem dyr var De større enn de som anses å være normale for arten (100 til 300 IE/l) . Aktiviteten til dette enzymet øker raskt etter muskelskade . I denne studien kunne denne økningen skyldes muskelskjelvinger og økt motoraktivitet, fordi de høyeste CK-aktivitetene ble observert hos dyr som viste dette tegnet mer intensivt. Gjennomsnittlig serumkonsentrasjon av ASAT, brukt til å evaluere muskel-og leverfunksjoner, var høyere Ved T56 enn Ved T0 (p = 0,03); det var imidlertid fortsatt innenfor normalområdet for arten . Disse verdiene kunne ha vært høyere og overskredet denne terskelen, gitt at serumkonsentrasjonen av dette enzymet, i motsetning TIL CK, øker gradvis og bare når sin topp 24 til 36 h etter muskelskade . Selv OM ast-konsentrasjonene også øker etter leverskade, foreslo den gjennomsnittlige økningen i AST-konsentrasjon observert hos dyrene fra denne studien muskelskade, fordi serumaktiviteten TIL GGT, et annet enzym som vurderer leverfunksjonen, ikke var forskjellig Mellom T0 og T56 (p > 0,05). Videre er det kjent at kaffeforgiftning kan forårsake muskelskade; tilfeller av rabdomyolyse er rapportert hos mennesker som følge av koffeinoverdose .
ureakonsentrasjonen i serum ble redusert Ved T56, men det var ingen signifikant forskjell mellom de to tidsperiodene. I kontrast økte serumkreatinin signifikant (p < 0,001) ved T56 i forhold Til T0. Kreatinin er avledet fra muskelkreatinin, og intens muskelaktivitet kan forklare økt kreatinin i denne studien .
blodgassverdiene Ved T56 viste metabolsk acidose hos dyr 1, 2, 3 og 5, som hadde lavere hco3-verdier enn standardverdiene for arten. Imidlertid kan koffeinstimulering av respiratoriske sentre ha forårsaket bronkodilasjon og økt oksygenopptak, noe som resulterer i hyperpnea (en økning i respiratorisk hastighet og amplitude), som ble observert Mellom T48 Og T60. Denne tilstanden forårsaket en økning I PO2 OG SO2, samt en reduksjon i pCO2 og tCO2, og motvirker dermed metabolsk acidose med respiratorisk alkalose. Selv om arteriell blodgass er mer representativ for variablene PO2, SO2, pCO2 og tCO2, var blodgassendringene beskrevet ovenfor tydelige, selv i venøst blod.
nivåene av klorid-og natriumelektrolytter oppdaget var ikke signifikant forskjellige Ved T56 i forhold Til T0; nivåene av kalium og kalsium ble imidlertid signifikant redusert (p < 0,05). Lignende resultater har blitt funnet av andre forfattere som evaluerte disse ionene etter at dyr trente og begynte å svette .
den relative observerte polycytemi var assosiert med hemokoncentrasjon (bekreftet av økningen i serum TP ved T56) og miltkontraksjon, som frigjør et stort antall erytrocytter i sirkulasjonen . I en studie utført Av Kurosawa et al. hester som ble gitt koffein og utsatt for trening hadde et større pakket cellevolum enn hester som ikke ble gitt koffein . Koffein øker frigivelsen av katekolaminer, spesielt epinefrin, som stimulerer miltkontraksjon, og øker Dermed Htc . Videre kan koffein indusere diurese hos hester, selv om urinproduksjonen ikke ble målt i denne studien, kan denne effekten ha bidratt til Htc-økningen.
påvisning av koffein i sport hester har vært ansett doping Av International Equestrian Federation; men i tillegg til forsettlig administrasjon av koffein med det formål å forbedre ytelsen, kan koffein også inntas som følge av matforurensning. For tiden er koffein ikke på listen over forbudte stoffer, men det er på en overvåkingsliste, og undersøkelser utføres kun når høye konsentrasjoner oppdages . Den høye konsentrasjonen av koffein funnet i plasma og urin i denne studien kan karakteriseres som doping, selv om inntaket var tilfeldig. Sammenlignet Med T0 var koffeinnivåene funnet ved utbruddet av kliniske tegn (T56) i gjennomsnitt 6.366 ganger større i plasma og 4.981 ganger større i urinen.
