Er Sjokolade Virkelig Bra For Hjernen Din?

Sompåske tilnærminger, våre tanker beveger seg mot varme kryss boller, skoleferierog sjokolade.

Med Australiere som bruker rundt 6,2 kg sjokolade om året, bortsett fra å lure på hva vårt voksende forbruk gjør med våre waistlines, er det på tide å stille spørsmål til noen av påstandene som florerer om sjokolade virkelig er en “superfood” som er bra for vårt hjerte, immunsystem, humør og minne.

Etterspørselen stiger, spesielt for premium, mørke og økologiske sjokoladeprodukter.

Kakao, kakao og sjokolade, hva snakker vi om?

Just to clarify cacao kommer fra planten Theobroma Cacao og er produsert fra kaldpressede un-stekt kakao bønner som fjerner kakaosmør i prosessen.

Kakaoinneholder en rekke gunstige fytokjemikalier, inkludert polyfenoler (flavonolsand proanthocyanidiner) og metylxantiner (theobromin)

Doglovers vet at sjokolade er svært giftig for sine hundevenner på grunn av theobromin den inneholder.

Cocoacomes fra stekt kakao bønner.

tingen å vite, blir for begeistret for at sjokolade er superfood, er at forskningen er basert på rå kakao, ikke sjokoladebaren du kjøpte i din lokale Deli.

Sjokolade er laget av kakao bønner som har blitt gjæret, tørket og deretter stekt til kakao nibs som består av kakaosmør og kakao brennevin. Den kommersielle sjokoladen vi elsker er skapt ved å tilsette sukker ,vanilje (og melk til melkesjokolade) i forskjellige mengder.

Etterspørselen øker spesielt for de høyere premium mørke og økologiske sjokoladeprodukter. Forskjellen er først og fremst i mengden tilsatt sukker. En 70% mørk sjokolade, for eksempel, er 30% sukker og 70% kakao. En 50% mørk sjokolade er 50% sukker jeg tror du får drift.

Denhøyere prosentandel kakao, jo lavere sukkerinnhold.

De Brainy Fordelene Med Kakao.

det er nevrobeskyttende.

Studierhar vist forbruk av sjokolade øker cerebral blodstrøm, fremmersynaptogenese (dannelsen av synapser mellom våre nevroner) og akkumulereri hippocampus den delen av hjernen som er forbundet med minne.

Kakao, Kognisjon og Aldring (Kakao) studien viste positive fordeler i en gruppe med mild kognitiv svekkelse som drakk kakao daglig over en 8 ukers periode.

En Annenstudie Av Harvard Medical School fant at å drikke to kopper varm kakao dagligkan øke cerebral blodstrøm i 2-3 timer. (Nyttig å vite om du studerer hardt og ønsker å hjelpe din brainfunction!)

i seg selv er dette utilstrekkelig til å indikere at å spise sjokolade kan fremtidssikre hjernen vår mot demens, spesielt ettersom disse studiene brukte høye doser kakaoflavonoler i stedet for sjokoladen vi lett identifiserer oss med. Husk også flavonoider som finnes i sjokolade er også til stede i en rekke andre planteføde, inkludert te, røde druer, epler, brokkoli, cherrytomater, bønner, grønnkål og løk.

selv om det på en eller annen måte er å spise løk for å øke vårt flavonoidinntak, har det ikke samme appell som å nyte litt silkemyk sjokolade.

det erfordi sjokolade inneholder noen andre interessante forbindelser.

Sjokolade øker humøret.

de stemningsfremmende fordelene med sjokolade tilskrives at det er en kilde til anandamid, (Ananda er Et Sanskrit ord som betyr lykke og glede) en nevrotransmitter som binder seg til cannabinoidreseptorer i hjernen som fremkaller en følelse av lykke og velvære.

en gjennomgang av 8 studier fant sjokolade har en positiv effekt i å redusere symptomer på depresjon og angst samtidig øke en følelse av ro.

jeg har også kommet over en rekke kvinner som krever sjokolade spesielt på ” den tiden av måneden.”Det antas at dette skyldes at sjokolade har et høyt nivå av magnesium, og en mangel fører til det trangen. Virkeligheten er at du må spise en forferdelig masse sjokolade for å overvinne enhver potensiell mangel-beklager å være en slik killjoy her, og det finnes en rekke andre magnesiumrike matvarer (nøtter, grønne bladgrønnsaker, bananer, fiken og sjømat som ikke er forbundet med trang. Du ville være bedre å ta et magnesiumtilskudd, men hei hvis du liker en liten mengde høy kvalitet 70% mørk sjokolade, så gå for det fordi den herlige belønningen vi får fra å spise sjokolade utløser frigjøring av dopamin og serotonin. Ikke rart å spise sjokolade får oss til å føle oss bra.

Kanskje Det Er en fordel å nå den trøstende sjokoladebaren når vi føler oss nede eller stresset.

Sjokolade er kardioprotektiv.

vårt hjerte og hjernehelse er sterkt sammenflettet. En meta-analyse av studier i 2012 viste 8 fordeler med sjokoladeforbruk

• Lavere blodtrykk
• Redusert insulinresistens
• Forbedret blodkarfunksjon
• Forbedret kolesterolratios – lavere lgl-kolesterol og høyere HDH
• Lavere triglyseridelverdier
• forhøyet humør (themagnesium i sjokolade antas å senke kortisol og forbedre humør, minne,fokus og søvn)
• skarpere minne (fra koffeineffekten og)
• positiv effekt på mikrobiomet

totalgjenopptakelsen er sjokolade kan bistå i å beskytte oss mot hjertesykdom, risiko for slag og pre-diabetes.

Whichhas å være gode nyheter, men selvfølgelig spørsmålet på alles lepper er ” HowMuch?”

Hvor mye sjokolade skal vi værespise?

Spoiler alert-beløpet ermindre enn du håper det vil være.

anbefalingen er å spise mørk sjokolade fordi den har en høyere mengde kakao og er lavere i fett og sukker.

Whitechocolate er teknisk sett ikke en sjokolade i det hele tatt og teller ikke.

jeg vil si dette raskt for å minimere skuffelsen.

Degvil dra nytte av å konsumere 40-50 gram / dag eller 1-2 små firkanter av mørkesjokolade 2-3 ganger i uken.

Beklager.

men se på det på denne måten. Mens forskningen ikke sier at å spise sjokolade (spesielt de kommersielle merkene) er den hellige gral for bedre hjernehelse og funksjon, er det nok bevis for å foreslå at det er noen fordeler ved å nyte en liten kvalitet av høy kvalitet sjokolade fra tid til annen som en godbit i stedet for en daglig vare.

Hvis Du ikke er opptatt av de mørke tingene, er det ofte fordi det kan smake bittert ogmindre søtt enn den bedre kjente melkesjokoladen.

for barna våre er meldingen klar-vi må lære barna våre at en liten mengde mørk sjokolade fra tid til annen er bra. Prøv å avvenne dem sakte på de høyere prosent kakaoprodukter som deres smaksløk justere og unngå å kjøpe de billige masseproduserte melkesjokolade produkter.

nåværende bevis tyder

1. Kortsiktig forbruk kan være nyttig forminne og reaksjonstid.
2. Langsiktig forbruk over 3 måneder kan behelpful til minne.
3. Improvedcerebral blodstrøm oppstår etter forbruk av kakao drikker, men dette betyr ikke nødvendigvis likestille til bedre hjernefunksjon.

mens sjokolade ikke kan være hjernen superfood vi ønsker det å være det er absolutt rom for å vurdere fordelen av å nyte en og annen glede av indulging i noen høy kvalitet 70% mørk sjokolade.

Nå Det er ren lykke.