Er Yoghurt Bra I Kaffe?

Bare en måte å finne ut

I løpet av det siste året har jeg lagt mange rare stoffer i kaffen min i et forsøk på å utvide ideen om hvordan drikken kan konsumeres, men jeg hadde ennå ikke satt yoghurt i kaffe. Det var den tiden jeg sprakk et egg i min kaffe etter å ha lest at det er en ikke uvanlig praksis blant Noen Skandinaver. (Jeg likte det; en cowboy energidrikk.) Så var det tiden jeg la til en skje salt til kaffen min, som sies å redusere bitterhet. (Jeg likte det ikke; for salt.) Soaking mine kaffebønner i vin over natten og deretter sliping og brygging dem var akkurat så ekkelt som det høres ut. Mindre ekkelt-deilig, faktisk-var å legge til en skje med kondensert melk, det søte og gloppy og underappreciated meieriproduktet, til min morgenkopp.

Med det i tankene, jeg skjønte en porsjon yoghurt i min kaffe ville være en trygg ting å prøve—og jeg må si at det var ganske behagelig kombinasjon. Jeg eksperimenterte med noen typer, inkludert Fage gresk yoghurt, Chobani kokos-blandet gresk yoghurt Og Siggi vanilje-flavored yoghurt. Jeg brukte ikke noen fruktsmakede yoghurt fordi dette er kaffe vi har å gjøre med, og semi-vanlig yoghurt er allerede ute nok, for meg i det minste.

alle tre yoghurtene blandet seg relativt godt—mens yoghurten ikke curdle i den varme kaffen jeg brygget opp, forblir noen partikler suspendert i blandingen, noe som gir drikken et ufiltrert utseende og tekstur. Som ikke plaget meg, siden mandelmælk noen ganger gjør det også, om enn mindre ekstremt.

Overraskende, hva yoghurten gjorde-i alle tilfeller, i varierende grad – var å gjøre kaffen surere, i hvert fall så langt som smaksløkene mine var bekymret. Jeg gjetter det er fordi yoghurtens tanginess fremhevet kaffens bitterhet i stedet for å dempe det, som tilsetning av melk gjør. (Kanskje jeg ikke brukte nok yoghurt, skjønt .) I hvert tilfelle-jeg testet tre forskjellige kopper-jeg la til en liten skje med yoghurt. Min favoritt tillegg var kokos-blandet yoghurt, hvis distinkte smak skapte en mildere smak av kaffe enn de andre yoghurtene kunne.

Å legge yoghurt til kaffe er ikke helt uvanlig. Vietnameserne gjør det, og det har blitt forsøkt av noen initiativrike kaffedrikkere utenfor Sørøst-Asia. Jeg må prøve det noen flere ganger for å finne ut hvordan det er best å gjøre det. For eksempel har jeg hørt at du ikke bør legge til yoghurt når kaffen er veldig varm fordi den vil drepe levende bakterier i yoghurt. Neste gang skal jeg legge til mer yoghurt til blandingen for å se hvordan det viser seg. Men poenget er at jeg vil prøve det igjen, i motsetning til vin-kaffe og salt-kaffe.

Ikke Gå Glipp Av Våre Topprangerte Oppskrifter

Få Det beste Av MyRecipes i innboksen din.