Extreme Tailgating
Oppskrifter For Å Holde Seg Varm
- Grillede Østkystøsters Med Mais Jalapeñ Salsita
hurtigkokende østers gir deg et snev av eleganse I bakluken-i tillegg kan den pikante salsita lages en dag i forveien. - North Carolina Pulled-Pork Grill
Alltid en crowd-pleaser, og en god unnskyldning for å stå rundt en varm grill i åtte timer. - Cheddarhunder Med Cider-Braised Purre Og Epler
et relativt raskt, enkelt måltid for å gjøre En Midwestern fotballfan stolt. - Kylling Og Hvit Bønne Chili
Garantert å varme deg opp og fylle deg opp, og dine gjester vil be om andre og tredje krus-ful. - New England Clam Chowder
Det er en grunn Til At Nye Englandere klamrer seg til sin chowder om vinteren. Hold en termos av dette hendig på hver vinter bakluke. - Whoopie Pies
disse retro favoritter er som å ha kake uten oppstyr av plater og gafler. - Sitron-Kokos Barer
Gjør disse opp til fem dager før kampen og lagre i en lufttett beholder til vognen til stadion. - Kaffe Med Baileys Og Frangelico
kaffen holder deg våken; sprit holder deg varm og glad. - ” Nuns Revenge ” Fabelaktig italiensk Varm Sjokolade
Hevn var aldri så søt, spesielt i en iskaldt stadion parkeringsplass.
W hereas varmt vær tailgates handler om å rømme varmen, kaldt vær tailgating handler om å hindre varmen fra å rømme. Det store problemet, akkurat som med ekstrem varme, er å sikre din personlige helse. Frostbite er en reell mulighet, og kulde er som et vakuum som ønsker å suge varmen ut av grillen og mat. Så gjør som fotballfans i nord gjør: Vær forberedt!
tips
- Grilling Er Bedre
ikke bare krever grilling mindre direkte vedlikehold enn grilling, men grillen kan også være en kilde til varme mens du venter på at maten skal lage mat. Sier Jay “Bakluken Fyren” DiEugenio: “Når Du er I Green Bay eller Minnesota eller Buffalo, og det er snø over alt, det er da du vil gå for de tre til fire timene for å grille, slik at du kan stå rundt og holde deg varm.”Grilling er imidlertid fortsatt et godt valg-spesielt hvis det er så bittert kaldt at du vil komme INN ASAP.
- Hold Varmen
grillristen har en lang vei å gå for å komme fra 32°F Eller mindre til tilberedningstemperatur, og forberedelsestiden din vil gjenspeile det. I tillegg vil grillen miste varme raskt, så hold det lokket på! (Det er en annen grunn til at lav og langsom grilling er et godt valg for en kald dag.) Vær også oppmerksom på at mat vil ta lengre tid å lage mat. Ta det Fra Purviance: Noe som tar 10 til 15 minutter i normalt vær kan ta dobbelt så lang tid når mercury er lav, så bygg ekstra tid inn i pregame-tidslinjen.
- Ta Med Rikelig Med Drivstoff
fordi det vil ta lengre tid å starte grillen Og mer energi for å holde den i gang i kaldt vær, trenger du mer drivstoff enn du ville i temperert eller varmt vær. Dobbeltsjekk at du er godt lager med kull eller propan, og stole på å bruke oppover på 25 prosent mer enn du vanligvis ville.
- Forkok så mye Som Mulig
I iskaldt vær kutter Purviance ned på tiden han bruker på grillen ved å tilberede bestemte matvarer, som ribber, på forhånd og så bare re-saucing dem, dekker dem i folie og oppvarmer dem på grillen på stadion.
- Hold Deg Varm Med Supper Og Stuinger
ikke bare varmer de deg opp raskt, men mettende supper og stuinger kan lett sippes fra et krus uten at du må ta av deg hansker eller votter. “Vei nordover, suppe er alltid et godt valg,” sier innfødt Chicagoan Ray “Dr. BBQ” Lampe, som ga opp sin lastebilvirksomhet til bakluken på heltid og skrev NFL Gameday Cookbook. “Sett potten på komfyren i noen minutter, og gi den til vennene dine i store krus—folk setter pris på det på en kald dag.”
- Dekk Bakken Med Styrofoam
Neste gang du mottar en pakke med store ark Med Styrofoamemballasje inni, hold på den og ta den til din neste kaldt vær bakluke. Wisconsin byggentreprenør Steve Muck, som har vært tailgating I Green Bay i over 40 år, legger ting ned som isolasjon på blacktop og har folk stå eller sitte på det i stedet for direkte på bakken. “Det virker underverk når du har det mellom deg og betongen. Bare legg det i stadion søppel når du er ferdig.”
- Gjør Det Enkelt Å Spise
det er ikke mye moro å slite med en gaffel og kniv når fingrene blir blå. Tenk kjøtt på en pinne, smørbrød og ting som kan gjøres til tacos eller burritos—alt som er lett å spise mens du bruker hansker eller votter. Og med mindre du vil servere dine gjester brune isbiter av det som skulle være fransk løkdip, la væsken-y behandler for varmere vær. Du vil bli overrasket over hvor raskt væsker fryser over i subzero vær. Velg forrett oppskrifter som ikke vil slå inn slaps som små kebab eller grillet reker.
