Fakta Om Cashewnøtter
Interessant Faktum
Cashewnøtter Er en nyre eller bønneformet frø som vokser på slutten av cashew-eplet på et tre som er omtrent 30 meter høyt.
Geografisk Kilde
Cashewnøtter er hjemmehørende I Brasil. I dag er De ledende produsentene Av cashewnøtter India, Brasil, Noen Afrikanske land Og Vietnam.
Ernæring & Helse
som de fleste nøtter, cashewnøtter er naturlig kolesterol gratis, glutenfri, lav i mettet fett og er en lav glykemisk indeks mat. De er god kilde til protein, fiber, hjerte sunt fett, vitaminer & mineraler og spesielt:
- Høyeste innhold av sink og kobber enn noen annen mutter
Kobber er en viktig komponent i mange enzymer, og spiller en rolle i et bredt spekter av fysiologiske prosesser, inkludert jernutnyttelse, eliminering av frie radikaler, utvikling av bein og bindevev, energiproduksjon, antioksidantforsvar og produksjon av hud-og hårpigmentet kalt melanin. - God kilde til magnesium samt andre vitaminer og mineraler
Magnesium spiller en viktig rolle sammen med kalsium for å holde sunne bein, samt regulere nerve-og muskelfunksjon, blodsukkernivå og blodtrykk. Magnesium har vært kjent for å bidra til å senke hyppigheten av migrene ved å slappe av musklene. - Inneholder en liten mengde zeaxanthin som fremmer øyehelsen
dette viktige flavonoid antioxidantpigmentet beskytter øyet mot makuladegenerasjon hos eldre voksne.
i et nøtteskall er cashewnøtter spesielt rike på hjerte sunne enumettede fettsyrer (MUFA), som ligner de som finnes i olivenolje. De er en kilde til essensielle mineraler og noen antioksidanter. Hvert næringsstoff spiller sin rolle i å gi beinstyrke og felles fleksibilitet, motvirker migrene, forbedrer minnet, senker blodtrykket og beskytter MOT UV-skade, hjertesykdom og kreft.
Kjøpstips & Lagring
Se etter rå cashewnøtter hvis det er mulig, med vanlige tørrbrente cashewnøtter som ditt nest beste alternativ. Cashewnøtter blir alltid solgt avskallede. De skal se lyse kremhvite, kompakte, ensartede og føle seg tunge i hånden. De bør være fri for sprekker, mugg og flekker og fri for harsk lukt. På grunn av deres høye innhold av oljesyre, cashewnøtter er mer stabile enn de fleste andre nøtter, men bør fortsatt lagres i en tett lukket beholder i kjøleskapet, hvor de vil holde i ca seks måneder, eller i fryseren, hvor de vil holde i ca ett år.
