Fjerne Kjølben

Transkripsjon

i dag skal jeg vise deg hvordan du brukte kyllingen din til steking og eller til grilling, men det tar litt arbeid, så la oss være forberedt først, du vil ønske å vende den på baksiden eller på brystet og da vil du ta ut ryggraden. ryggrad Du Kan Lagre Dette For Lager Eller Forkaste Det Neste Vi Skal Se Til Rugby Siden Av Kylling Og du vil se dette er kjølbeinet her dette er nøkkelen til å flate kyllingen for spatchcock finner du et benaktig stykke opp her, og da er dette alt brusk her nede du begynner med å splitte boning-stykket og deretter løpe fingrene på hver side av brusk for å skille den bort fra ribbe kjøttet der vi går
da vil vi bare poppe kjølbenet eller det kommer til å stikke seg selv jeg antar og bare skrelle det ut
uten å rive kyllingen slik at du ender opp med beinet og brusk, så snu kyllingen din over se det er fint og flatt og for å sikre at bena og lårene dine er i orden. vil koke omtrent på samme tid som bryst kjøtt du jeg må kanskje trekke den litt stram det er der du kan ganske mye se det
og du er klar til å gå kylling til grillen eller for steking