Forskning Sjekk: kan drikke kaffe hjelpe deg å miste vekt?
Forskere fra University Of Nottingham i STORBRITANNIA publiserte nylig en studie i tidsskriftet Scientific Reports som tyder på at koffein øker brunt fett.
dette fanget folks oppmerksomhet fordi brun fettaktivitet brenner energi, noe som kan hjelpe til med vekttap. Overskrifter hevdet å drikke kaffe kan hjelpe deg å miste vekt, og at kaffe er muligens enda “hemmeligheten til å bekjempe fedme”.
Dessverre Er Det Litt mer komplisert enn det. Forskerne fant koffeinstimulert brunt fett, men dette var hovedsakelig i celler i et laboratorium.
for et menneske å høste fordelene sett i cellene, anslår vi at de trenger å drikke minst 100 kopper kaffe.
selv om en del av denne forskningen så på mennesker, støtter ikke metodene som brukes kaffe eller koffein som vekttapsmuligheter.
hva er brunt fett?
Brunt adipose (fett) vev finnes dypt inne i torso og nakke. Den inneholder fett celletyper som skiller seg fra den “hvite” fett vi finner rundt våre waistlines.
Brune fettceller tilpasser seg miljøet vårt ved å øke eller redusere mengden energi de kan brenne når de “aktiveres”, for å produsere varme for å varme oss opp.
når folk er kalde i dager eller uker, blir deres brune fett bedre til å brenne energi.
vi forstår at koffein kan indirekte fremheve og forlenge noen av disse prosessene, etterligne effekten av kald eksponering i stimulerende brunt fett.
Brunt fett – og alt som antas å øke sin aktivitet – har generert betydelig forskningsinteresse, i håp om at Det kan hjelpe til med behandling av fedme.
Hva gjorde forskerne i denne siste studien?
forskerteamet gjennomførte først eksperimenter der celler tatt fra mus ble dyrket til fettceller i petriskåler. De la koffein til noen prøver, men ikke andre, for å se om de koffeinholdige cellene kjøpte flere brune fettattributter(vi kaller dette “bruning”).
dosen koffein (en millimolar) ble bestemt ut fra hva som ville være den høyeste konsentrasjonen som brunet cellene, men ikke drepte dem.
fettcellekultureksperimentet viste at tilsetning av koffein “brune” cellene.
forskerne rekrutterte deretter en gruppe på ni personer som drakk en kopp pulverkaffe, eller vann som en kontroll.
før og etter at deltakerne drakk kaffe, målte forskerne sin brune fettaktivitet ved å vurdere temperaturen på huden nær nakken, der en stor region med brunt fett er kjent for å ligge.
Hudtemperaturen økte over skulderområdet etter å ha drukket kaffe, mens Den ikke etter å ha drukket bare vann.
hvordan skal vi tolke resultatene?
Noen vil kritisere det lave antallet menneskelige deltakere (ni). Vi bør ikke lage brede anbefalinger om menneskelig atferd eller medisin basert på små studier som dette, men vi kan bruke dem til å identifisere nye og interessante aspekter av hvordan kroppene våre fungerer – og det er det disse forskerne forsøkte å gjøre.
men om den økte hudtemperaturen etter å ha drukket kaffe er signifikant, kan ikke bestemmes av noen viktige årsaker.
for det Første, selv om studien viste en økning i hudtemperaturen etter å ha drukket kaffe, inneholder den statistiske analysen for det menneskelige eksperimentet ikke nok data til nøyaktig å sammenligne kaffe-og vanngruppene, noe som forhindrer meningsfulle konklusjoner. Det vil si at det ikke bruker passende metoder vi bruker i vitenskapen for å avgjøre om noe virkelig endret seg eller bare skjedde ved en tilfeldighet.
For Det Andre er måling av hudtemperatur ikke nødvendigvis den mest nøyaktige indikatoren for brunt fett i denne sammenheng. Hudtemperatur har blitt validert som en måte å måle brunt fett etter kald eksponering, men ikke etter å ha tatt stoffer som etterligner effekten av kald eksponering – hvilken koffein er i sammenheng med denne studien.
jeg og andre forskere har vist at effekten av disse “etterligne” stoffene resulterer i ulike effekter, inkludert økt blodgass til huden. Hvor vi ikke vet om endringer i hudtemperaturen skyldes brunt fett eller ikke-relaterte faktorer, kan det være problematisk å stole på dette tiltaket.
SELV om DET også har sine egne begrensninger, ER PET (poistron emission tomography) imaging for tiden vårt beste alternativ for direkte måling av aktivt brunt fett.
det er dosen som betyr mest
pulverkaffen som ble brukt i studien inneholdt 65 mg koffein, som er standard for en vanlig kopp pulverkaffe. Brygget kaffe varierer og kan v re dobbelt dette.
Uansett, det er vanskelig å forestille seg denne dosen kan øke brun fett energi brenning når studier ved hjelp av store doser av mer potent” kald-mimicking ” narkotika (som efedrin) forårsake ingen, eller i beste beskjedne, øker i brun fett aktivitet.
men la oss se på koffeindosen som brukes i celleforsøkene. En millimolar konsentrasjon av koffein er en 20 ganger større dose enn 300-600mg av koffein dose brukes av toppidrettsutøvere som en prestasjonsfremmende strategi. Og denne dosen er fem til ti ganger høyere enn mengden koffein du vil få fra å drikke en øyeblikkelig kaffe.
Grove beregninger foreslår derfor at vi må drikke 100 eller 200 kopper kaffe for å engasjere” browning ” – effektene av koffein.
så folk bør fortsette å drikke og nyte sin kaffe. Men nåværende bevis tyder på at vi ikke bør begynne å tenke på det som et vekttapverktøy, eller at det har noe meningsfylt å gjøre med brunt fett hos mennesker. – Andrew Carey
Blind peer review
Denne Forskningskontrollen er en rettferdig og balansert diskusjon av studien. Begrensningene identifisert av Denne Forskningskontrollen gjelder også for diabetes, som studien omfattet, men ble ikke plukket opp så mye i overskriftene.
Kaffe inneholder mer enn koffein, og mens det er noen bevis på at beskjeden kaffeforbruk kan redusere diabetesrisiko, synes koffeinfri kaffe å være like effektiv som koffeinholdig kaffe. Dette er i samsvar med det Punktet Som Er Gjort Av Forskningskontrollen at du trenger å drikke et usannsynlig antall kopper kaffe for å produsere effekten sett med koffein i de dyrkede fettcellene. – Ian Musgrave
Forskning Sjekker avhøre nylig publiserte studier og hvordan de er rapportert i media. Analysen utføres av en eller flere akademikere som ikke er involvert i studien, og vurderes av en annen, for å sikre at den er nøyaktig.
