Forstå Det Grunnleggende Om Coffee Grinds
Hvordan Påvirker Størrelsen På Kaffegrut Smaken?
hvordan du kverner bønnene dine bestemmer til slutt hvordan smaken skal utvinnes når den kommer i kontakt med vann. Hvor fin eller hvor grov bønnene er malt, påvirker hvor fort vannet vil passere gjennom dem, og bestemmer styrken på kaffen din.
hvis bønnene dine er malt grovt, vil vannet bevege seg raskt mellom stykkene, og bare trekke ut noe av smaken. For å få en full balanse av smak, er det best å brygge disse grunnene litt lenger, slik at mer av smaken blir ekstrahert. Derfor kan for eksempel en fransk Press ta fire minutter for å få den perfekte bryggen.
Finmalte bønner betyr at kaffekvernene er, vel, fine og pakket nærmere. Vann kan ta lengre tid å passere gjennom alle begrunnelse og, som et resultat, trekke ut mer av smaken. Det er derfor når du brygger en espresso, trenger du bare en brøkdel av tiden du vil bruke med en fransk Presse for å få full smak av kaffen din.
Så Hvorfor Ikke Alltid Bruke En Fin Grind For Å Trekke Ut Mer Smak hvis Det Tar Mindre tid?
selv om finmalte bønner vil trekke ut ganske mye smak, er dette ikke ideelt når det gjelder å lage visse brygger. Ulike kaffebryggingssystemer krever forskjellige typer kaffekvern, og selvfølgelig kommer det også ned til personlig smak!
det er mer til det, men hvis du finner at kaffen din er for sur eller vassen, må du male bønnene dine finere. Hvis det er bittert eller ekstremt surt, må du male bønnene dine mye grovere.
Hvordan Skal Jeg Male Mine Bønner?
det er noen generelle retningslinjer for å velge den beste grinden, hovedsakelig avhengig av bryggemetoden. Imidlertid bør dine personlige preferanser tas i betraktning. Bruk disse retningslinjene og juster finheten eller grovheten til kaffekvernene dine som smaksløkene dine dikterer.
Grov Grind. Denne større kaffekvernen er best for bryggemetoder som involverer nedsenking i vann, som en fransk Press.
Middels Grov Grind. Denne litt jevnere, men likevel ganske store kaffekvernen er ideell å bruke med de fleste pour – over bryggere, som En Chemex.
Middels Grind. Denne sandteksturerte kaffekvernen er en av de mest populære grinds, perfekt for drypp brygging kaffetraktere og aeropress.
Middels Fin Sliping. Denne grind er som silkeaktig sand, men holder seg ikke sammen og er et annet utmerket valg for de fleste pour-over bryggere. Det er derfor vi gjør dette til malestørrelsen for all vår malt kaffe.
Fin Sliping. Denne silkemyke grinden er finere enn bordsalt. En fin sliping er det perfekte valget for espressomaskiner fordi det pakker sammen godt.
Gledelig Sliping!
