French Silk Chocolate Mousse Parfaits
Lagvis med rik sjokolademousse, crunchy Oreo smuler og fluffy pisket krem, er disse franske Silk Chocolate Mousse Parfaits en perfekt overbærende godbit for å tilfredsstille hver sjokolade craving! De gjør en fantastisk individuell dessert som er no-bake og flott for servering til gjester ved enhver anledning.
Hopp til:
- 🏅 hvorfor denne oppskriften er flott
- 🍫
- 🔪
- 👨👩👧👦 for et publikum
- 🙋 Spørsmål Og Svar
- 👨 🏼 🍳 Tips & Triks
- 📖 Andre Fantastiske Sjokoladedesserter
- 👋 kom i kontakt med Oss!
- 📋 Oppskrift
- 💬 Kommentarer
Noen franske silkepai elskere der ute? 🙋 🏼 ♀ ️ Disse franske silke sjokolademousse Parfaits Er Som Fransk silkepai i en krukke! Lusciously kremaktig, rik sjokoladesmak og crunchy Oreo krummer… kan det bli mye bedre?
denne oppskriften er inspirert av den franske Silkepai Fra Handle The Heat. Vi lagde fyllingen, lette den litt ekstra, så lagd den med knuste Oreos og hjemmelaget pisket krem. Så. Dang. God.
- 🏅 hvorfor denne oppskriften er flott
- 🍫 Ingredienser
- 🔪 hvordan lage de beste sjokolade parfaits
- 👨👩👧👦 for en mengde
- 🙋 Spørsmål Og Svar
- 👨🏼🍳 Tips & Triks
- 📖 Andre fantastiske sjokolade desserter
- 👋 Kom i Kontakt med oss!
- 📋 Oppskrift
- fransk Silke Sjokolademousse Parfait
- Ingredienser
- fransk Silke Sjokolademousse (gjør 2 ½ kopper)
- Pisket Krem
- Oreo Cookie Crumbs
- Instruksjoner
- Pisket Krem
- Oreo Cookie Crumbs
- Montering
- Merknader
- Ernæring
🏅 hvorfor denne oppskriften er flott
det er mange oppskrifter der ute for sjokoladeparfaits… Så hva gjør denne spesielt? Det er alt i fransk silke!
fransk silke sjokolademousse har en rikere, dypere sjokoladesmak enn vanlig sjokolademousse. Det er ultra-kremaktig uten å være tett eller for lett. Dette er en ekte sjokolade elskers dessert og ærlig den beste sjokolademousse oppskriften.
🍫 Ingredienser
Bittersøt sjokolade: Bittersøt er min favoritt for dyp smak, men du kan også erstatte med mørk sjokolade.
Sukker: Bare hvitt granulert sukker til mousse.
Egg: vi skal lage eggene i denne franske silkefyllingen, så ingen bekymringer for rå egg!
Vanilje: Legger bare litt ekstra dybde av smak.
Smør: jeg bruker saltet, men usaltet vil fungere helt fint.
Kremfløte: du pisker kremfløten til både den franske silkesjokolademousse og det piskede kremlaget.
Pulverisert sukker: Pulverisert sukker har litt maisstivelse i den, noe som vil hjelpe pisket krem til å holde sin form.
Oreos: du kan også bruke generiske merkevare sjokolade cookies.
🔪 hvordan lage de beste sjokolade parfaits
la oss starte med den franske silke sjokolademousse. Denne delen krever skitne noen retter, men jeg lover sluttresultatet er verdt det!
Smelt sjokoladen: Jeg Gjør dette i mikrobølgeovnen for enkel, men du kan også bruke en dobbel-broiler.
Kok egg og sukker: Kok i en gryte over middels lav varme. Pass på å visp hele tiden som det vil brenne lett. Fortsett å lage mat til den har nådd 160°F OG tyknet litt. Dette tar omtrent 4-6 minutter for meg.
jeg har funnet ut at noen ganger sier termometeret 160, men blandingen er egentlig ikke tykk nok. Men hvis du overcook det, vil den endelige moussen ikke ha riktig tekstur. For å teste om blandingen virkelig er ferdig, gjør skjeen testen. 👇
Spoon test: Dypp en skje i blandingen og bruk fingeren til å tegne en linje på baksiden av skjeen. Når linjen holder (blandingen ikke drypper tilbake i linjen) basen er klar.
Tilsett sjokolade: Fjern blandingen fra varmen og visp inn smeltet sjokolade og vanilje. La deretter avkjøles til det bare er varmt, slik at det ikke smelter smøret i neste trinn.
Pisk smør: I en stativmikser med en padle vedlegg eller ved hjelp av håndmiksere, slå smør til det er lett og luftig. Deretter sakte innlemme den avkjølte sjokoladeblandingen. Når kombinert, slå på høyt i 5 minutter, noe som gjør det lett og mykt. Sett til side.
Pisk krem: I en ren bolle, pisk kremet med vispetilbehøret på med-high til det begynner å bli tykkere. Slå deretter til høyt og slå til stive topper har dannet seg.
Brett inn kremen: Brett pisket krem inn i sjokoladeblandingen. Gjør dette med en gummispatel veldig forsiktig – hvis du rører normalt, vil du slå all luften ut av kremet.
jeg lover resten er lett! Bare lage pisket krem, knuse cookies, og montere.
pisk fløten: Pisk fløten, melis og vanilje til det dannes myke topper. Sett til side.
Knus kakene: i en matprosessor pulserer Du Oreo-kakene til de er fine krummer.
Montere: i 8 oz glass krukker, montere sjokolade parfaits med jevne lag. Lag om ⅛ kopp Oreo smuler, deretter ¼ kopp sjokolademousse, deretter ca 3 ss pisket krem. Gjenta slik at hver krukke har to lag av alt. Stryk Deretter Med Oreo cookie crumbs på toppen.
Chill: Chill I kjøleskapet i minst en time før servering, eller opptil 1 dag.
👨👩👧👦 for en mengde
når du lager sjokolademousse parfaits for en mengde, foreslår jeg å lage dem en dag fremover. Du kan lagre dem fullt montert i kjøleskapet i opptil 1 dag.
jeg foreslår også at du har nok briller til publikum før du lager dem. Hvis du ikke har 8 oz briller, kan du også bruke mindre briller og bare justere lagene for å passe inn i koppene dine.
🙋 Spørsmål Og Svar
du kan lage og montere sjokolademousse parfaits, deretter lagre i kjøleskapet i opptil 1 dag før servering.
en parfait refererer bare til en lagdelt dessert. Du kan lage sjokoladeparfaits med lag med mousse eller pudding. Mousse brukes ofte i parfaits og er en kremaktig, men lett dessert laget med pisket krem.
når kremen er brettet inn i sjokoladen, kan du ikke piske moussen på nytt. Re-pisking det vil føre til at den mister noe av luften den har igjen, og moussen vil deflate.
ja, kjøling mousse hjelper det fast litt og opprettholder kremet, lys tekstur. Hvis mousse blir for varm, vil pisket krem i den smelte og gjøre moussen rennende.
👨🏼🍳 Tips & Triks
- ikke kok eller kok eggblandingen for mye. Tykkelsen av denne blandingen bestemmer tekstur av den endelige mousse. Blandingen skal være minst 160 hryvnias og bare tykk nok til å bestå skjeprøven(se oppskriftskort).
- Brett kremet i sjokoladen veldig forsiktig, og prøv å holde så mye luft i blandingen som mulig.
📖 Andre fantastiske sjokolade desserter
- Den Perfekte Sjokolade Bundt Kake – denne kaken er virkelig idiotsikker perfeksjon! Fuktig, rik sjokoladesmak og saftig sjokoladeganache.
- Chocolate Lava Cakes for A Crowd – disse lavakakene er overraskende enkle å lage og perfekte for å servere en mengde.
- Chocolate Mint Cookies-Myke, fudgy cookies med en smeltet Andes mynte på toppen. Perfekt smak kombinasjon for ferie!
👋 Kom i Kontakt med oss!
hvis du prøver denne oppskriften, legg igjen en kommentar og stjernerangering nedenfor for å fortelle oss hvordan det er! Vi vil også gjerne koble deg til På Facebook, Instagram eller Pinterest. Tagg @ borrowedbites eller hashtag #borrowedbites for å vise oss maten din! For å få våre nye oppskrifter rett til din e-post, abonner på vårt nyhetsbrev.
📋 Oppskrift
fransk Silke Sjokolademousse Parfait
Skriv Ut Pin
Ingredienser
fransk Silke Sjokolademousse (gjør 2 ½ kopper)
- 4 oz bittersøt sjokolade
- ⅔ kopp sukker
- 2 egg
- 1 ts vanilje
- 5 ss smør myknet
- 1 kopp kremfløte
Pisket Krem
- 1⅓ kopper kremfløte
- ¼ kopp pulverisert sukker
- 1 ts vanilje
Oreo Cookie Crumbs
- 20 Oreo cookies
Instruksjoner
-
I en mikrobølgeovn trygg bolle, smelte sjokolade til glatt, rør hvert 30. sekund.
-
I en liten kjele, visp sammen sukker og egg. Kok over med-lav varme, visp hele tiden, til blandingen når 160° og har fortykket litt, 4-6 minutter. Test tykkelsen ved å dyppe en skje i blandingen. Den er klar når du kan tegne en finger over baksiden av skjeen og linjen holder. (Se bilde i posten)
-
fjern blandingen fra varmen og visp i smeltet sjokolade og vanilje. La avkjøles til bare varme så det ikke vil smelte smør i neste trinn.
-
I et stativ mikser utstyrt med en padle vedlegg eller ved hjelp av håndmiksere, slå smør på med-høy til lys og luftig, 2-3 minutter.
-
Tilsett avkjølt sjokoladeblanding gradvis på lav hastighet, øk deretter til høy hastighet og slå i 5 minutter. Blandingen skal være lett og myk. Ha i en stor bolle og sett til side.
-
I den rene stativmikseren med vispetilbehøret eller ved hjelp av håndvisper, pisk kremet på med-høy til det er litt tykkere, vri deretter til høyt og slå til stive topper dannes.
-
Pisk krem: I en ren bolle, pisk krem og pulverisert sukker med vispetilbehøret på med-high til det begynner å bli tykkere. Slå deretter til høyt og slå til stive topper har dannet seg. Brett inn kremet: Brett pisket krem i sjokoladeblandingen. Gjør dette med en gummispatel veldig forsiktig – hvis du rører normalt, vil du slå all luften ut av kremet.
-
bruk en gummispatel, brett pisket krem i sjokoladeblandingen veldig forsiktig. Brett til helt kombinert og ingen striper forblir.
Pisket Krem
-
I en stativmikser med et vispefeste eller ved hjelp av håndvisper, pisk krem, pulverisert sukker og vanilje til det dannes myke topper.
Oreo Cookie Crumbs
-
i en food prosessor, puls Oreos før de er fine smuler.
Montering
-
i fem 8 oz glasskrukker, lag om ⅛ kopp Oreo smuler, deretter ¼ kopp sjokolademousse, deretter ca 3 ss pisket krem. Gjenta med hvert lag slik at hver krukke har to lag av alt. Dryss Oreo smuler på toppen hvis ønskelig.
-
Chill i kjøleskapet i minst en time før servering, eller til 1 dag.
Merknader
- ikke kok eller kok eggblandingen for mye. Tykkelsen av denne blandingen bestemmer tekstur av den endelige mousse. Blandingen skal være minst 160 hryvnias og bare tykk nok til å bestå skjeprøven(se oppskriftskort).
- Brett kremet i sjokoladen veldig forsiktig, og prøv å holde så mye luft i blandingen som mulig.
Gjør Fremover Instruksjoner Du kan lage og montere parfaits, deretter lagre i kjøleskapet i opptil 1 dag før servering.
Ernæring
all næringsinformasjon er gitt av en tredjepart og er kun et estimat. Bruk din egen ernæringsmessige kalkulator for mer spesifikke målinger.
