Funfetti Cookies
Noen ting du aldri vokser ut av. Ting som cotton candy På Walt Disney World og flannel På Julaften eller til og med behandler som disse funfetti-kakene, minner meg om at det er en barnlig nostalgi i oss alle som aldri vil dø. Noen ting er relevante for alltid.
min beste venn Jesse ble 30 i går. Vi møtte som selvbevisste 6. klassinger tilbake på slutten av 90-tallet (hoste, hva?), og siden da har vi feiret nesten 20 års fødselsdager som BFFs. Den tiden gjør noe med et forhold. Etter en stund begynner du å føle deg mindre som en venn og mer som en søster, eller kanskje en gal tante som er veldig overbærende, men lojal nok til å kaste egg på din ex-kjæreste hus. Vårt vennskap har utviklet seg gjennom årene, og det er sjelden presentert seg perfekt og skinnende som en ny krone. Men etter 20 år er det en som er slitt inn og passer godt på alle de riktige stedene i historien min. Hun er nåtiden som har meshed med nesten noen gang en del av fortiden min, den øyeblikkelige klassikeren som jeg aldri har vokst ut av.
Når Jesse og Jeg kommer sammen, er det som om Vi er på ungdomsskolen igjen. I stedet for setninger, vi snakker i strenger av innsiden vitser og outlandish ” Hva om?” scenario. Det er latter og sarkastisk småerte, full frihet til å si eller gjøre hva føles riktig, selv om det betyr absolutt ingenting i det hele tatt. Det er en viss sårbarhet som kommer med å tilbringe tid med en person som har kjent deg gjennom nesten hver sesong av livet ditt. Det er trygt å dele hemmeligheter og avsløre de skjulte delene du tror ingen andre vil forstå, fordi du er sikker på at den personen til slutt er der for å holde. Så jeg finner meg selv fra tid til annen, selv som en kone, mor, og nesten 30 år gammel kvinne, krypende som et barn i fanget av min kjære venn som jeg vet vil alltid gjøre plass til meg, uansett hva jeg bringe til bordet. Det, mine venner, er uerstattelig.
jeg føler meg forpliktet Til å skamme Jess (og meg selv) med noen bilder fra år tidligere. Hvis en jente vil holde deg gjennom et halvt dusin eller så break-ups, bukseseler, og unibrow fase, du vet at hun vil tilgi deg for noen gamle bilder. Gratulerer Med Dagen, Jess. Ri eller dø for alltid.
som en gammel venn gir disse funfetti-kakene meg alle følelsene. Du blir aldri for gammel for kaker, sprinkler eller den nostalgiske glede som følger med smaken av box mix cake batter. Disse cookies er en enkel, en en bolle oppskrift som bake opp chewy, crinkled, og fargerike hver gang. Perfekt for barna du elsker og barnet i deg.
for å lage dem, krem først litt romtemperatur smør med sukker, sukker og mer sukker. Egg legges til fuktighet og fluff, og et sprut av klar vanilje sikrer at kakene har den herlige bakeri smaken som vi alle kjenner og elsker. Mel og noen andre tørre ingredienser blir bare knapt blandet inn før vi kaster i masse sprinkler-helt morsomt og utrolig nødvendig.
disse funfetti cookies bake inn perfekte små runder. Kremet av tartar bidrar til å oppnå de ganske små sprekker på toppen, og det høye forholdet mellom granulert sukker og brunt sukker gir en skarpkantet, seigkake. Denne oppskriften krever mindre enn 10 minutter prep-arbeid, slik at du kan bruke mindre tid på å bake og mer tid på å nyte disse varme, små tallene med de du elsker.
Gi disse funfetti cookies en prøve denne helgen. Bake dem med barna dine, din bestie, eller til og med på egen hånd. Det er ingen skam å nyte noen cookie dough solo. PÅ et annet notat er SAVEUR blog awards i gang, og jeg VIL GJERNE vurdere å nominere dette søte lille nettstedet. Følg lenken, skriv innwoodandskje.com og vurdere å nominere den for kategorien” Best New Voice “og/Eller” Best Baking and Sweet”. Jeg vil elske din støtte. Husk å nominere dine andre favorittsider også! Ha en flott helg og god baking!
Funfetti Scones
Konfetti Iskrem Kake
Trail Mix Cookies
Lavendel Vanilje Bønne Sukker Cookies
Malte Sukkerkaker
Skriv Ut
Funfetti Cookies
disse funfetti cookies er chewy, crinkle toppet sukker cookies med masse sprinkles og boksen bland kake batter smak.
- Forfatter: Kate Wood
- Prep Tid: 15
- Kok Tid: 25
- Total Tid: 40 minutter
- Utbytte: 30 1x
- Kategori: Informasjonskapsler
Ingredienser
Scale1x2x3x
- 10 ss (140 gm) usaltet smør, ved romtemperatur
- 1 kopp (200 gm) sukker
- ½ kopp (100 gm) brunt sukker
- 2-1/2 ts klar vanilje
- 1 stort egg
- 2 kopper (260 gm) all-purpose mel
- 1 ts natron
- ¾ teskje salt
- ½ teskje krem av tartar
- 1 kopp (160 g) regnbuesprøyter
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader. Forbered arkpanner ved å feste dem med silikonbakematter eller pergamentpapir.
- smør smør, sukker og brunt sukker i en stor miksebolle eller bollen av en stativmikser på middels hastighet til lys og luftig, ca 2 minutter. Skrap sidene av bollen og tilsett vanilje og egg, slo på lav til innlemmet. Tilsett mel, natron, salt og krem av tartar, og slå på lav hastighet bare til de tørre ingrediensene er kombinert. Skrap sidene av bollen og tilsett sprinkler. Slå bare til kombinert.
- Scoop ut 1-1 / 2 ss store kuler (jeg bruker en middels cookie scoop) og rull hver deig ball kort i hendene for å glatte ut de grove kantene av deigen. Plasser på de tilberedte bakeplatene 2 tommer fra hverandre. Bake i forvarmet ovn i ca 10 minutter, eller til toppen av kakene nettopp har begynt å knekke og kantene er satt. La avkjøles på arkpanner i ca 5 minutter før du fjerner til en kjølehylle for å fullføre kjøling.
Notater
- Klar vaniljeekstrakt gir disse kakene den klassiske funfetti box cake mix smaken som vi alle vet og elsker. Ren vaniljeekstrakt eller vaniljebønnepasta kan erstattes, men smaken vil variere.
- jeg brukte 1-1 / 2 ss store baller av deig for denne oppskriften. Hvis du bruker større eller mindre baller av deig steketiden vil variere. Bake til toppene har små sprekker som løper gjennom.
- hvis deigen på noe tidspunkt blir for myk (eller hvis den blir for hard i kjøleskapet), kan steketiden og det endelige utseendet på kakene variere. Hvis kakene dine ikke sprer seg nok, kan det bety at deigen din er for kald. Hvis de sprer seg for tynn, prøv å kjøle resten av deigen kort i kjøleskapet.
