Hjemmelaget Kokosolje Majones Oppskrift
fordi kokosolje stivner ved romtemperatur, må du varme mayo litt for å rekonstituere den etter kjøling. For å lære om helsemessige fordeler av kokosnøttolje, les Helsemessige Fordeler Av Kokosnøttolje.
Prøv å lage alle krydder hjemme. Les Hjemmelagde Krydder: Oppskrifter For Ketchup, Sennep og Mer.
Kokosolje Majones Oppskrift
• Klype kosher salt
• 1 kopp kokosolje, smeltet (ikke varm), eller mild-flavored olivenolje
• 1 eggeplomme
• 1 ss sitronsaft eller destillert hvit eddik
• 1/2 ts Dijon sennep
• Friske urter, hakket hvitløk, varm saus og/eller hvit pepper, etter smak (valgfritt)
1. For å begynne å lage emulsjonen, visp eller prosess (i en blender eller matprosessor) saltet og om en spiseskje av oljen i eggeplommen.
2. Når blandingen begynner å tykke, legg til sitronsaft og sennep.
3. Deretter begynner du å legge til olje, først en dråpe om gangen, deretter en teskje om gangen, visp eller behandle hele tiden, for å oppnå en kremaktig konsistens. Rør inn valgfrie aromaer. Gjør ca 1 kopp.
Merk: Hjemmelaget majones er mer saftig enn butikk-kjøpte versjoner som inneholder stabilisatorer, men det vil også ha en tendens til å skille eller “bryte” i kjøleskapet. Om nødvendig, emulgerer mayo ved å røre i noen dråper vann til det er kremaktig igjen.
