Hvordan Lage Club Soda with SodaStream

Club soda, det litt salte vannet som smaker mer som vann enn brus, blir en av de mer populære måtene å få ekstra fordeler fra hydrering.

Billigere enn naturlig mineralvann, mindre bitter enn tonic vann, og ofte brukt om hverandre med seltzer, club soda er stadig mer populært.

Hvordan Lage Club Soda Med SodaStream

Først, la oss snakke om hva du trenger.

• 1 SodaStream
• Minst 1 SodaStream flaske du kan holde club soda i (du vil sannsynligvis ikke bruke det med en gang)
• Natron
• en klype salt (vi bruker rosa salt, men vanlig bordsalt eller alternativer vil fungere)
• Trykk eller filtrert vann
• EN co2 beholder
• (Valgfritt) Frukt For Å Smake Din Friske Club Soda

ganske enkelt, ikke sant?

prosessen er imidlertid litt annerledes enn å bruke en brusblanding.

Hvorfor Er Club Soda Annerledes?

vanligvis, når du gjør brus hjemme, du blande kullsyreholdig vann med en kommersiell brus blanding eller en hjemmelaget brus sirup.

men du bør ikke forkarbonat vannet for club soda.

det er fordi natriumbikarbonatet, natron du legger til vannet, vil reagere med karboneringen på vei inn.

hvis vannet allerede er karbonert, vil du se en stor brusende reaksjon og miste mye karbonisert vann.

det som er igjen vil trolig bare være mildt fizzy, hvis i det hele tatt.

Natron driver all karbonering bort.

Så, hvis du vil ha karbonert klubbsoda, må du først blande ingrediensene.

Vil Hjemmelaget Club Soda Smake Som Butikk-Kjøpt?

Et av de første spørsmålene du sannsynligvis spør deg selv er om hjemmelaget club soda vil smake som butikk-kjøpt. Det er et godt spørsmål.

svaret er, sannsynligvis ikke. Du kan få det til å smake som butikk-kjøpte club soda.

det er et par grunner til dette. For en ting varierer smaken og følelsen av club soda ganske mye etter merke. S

ome er saltere enn andre, mens noen club soda smaker mer som naturlig mineralvann.

Alt avhenger av hva de forskjellige merkene legger til sin club soda.

mens natriumbikarbonat (natron) og vanligvis natriumklorid (bordsalt) er inkludert i kommersielle club soda oppskrifter, er det andre ingredienser.

vanligvis er club soda ikke smaksatt eller søtet, så du trenger ikke å bekymre deg for å gjøre det hjemme.

Det kan drikkes som rent vann, brukes som en drink mikser, eller selv omgjort til glitrende lemonade, så de fleste merker la det ren og smak seltzer stedet.

men de endrer smaken basert på mineralinnhold. Vanligvis tilsatt som salter, kan club soda inneholde magnesium, kalsium og flere andre.

med Mindre du har tilgang til et kjemilaboratorium, er disse andre mineralene ikke enkle å finne. I tillegg, mens de forandrer smaken av bruset, er de til stede i utrolig små konsentrasjoner.

for vår oppskrift, inkludert litt senere, bruker vi en klype salt, og ikke mer enn en teskje natron, og resultatet er en sterkt flavored club soda.

for å etterligne smaken av butikk-kjøpte club soda, selv om du kunne få hendene på de eksakte ingrediensene, ville kreve små målinger hjemme.

du får et minutt mineral nytte av naturlig rosa salt, og vi nyter smaken litt mer ved hjelp av rosa salt enn bordsalt.

men du bør fortsatt tenke på hjemmelaget club soda som et annet merke av club soda. Som andre merker, din vil smake litt annerledes enn konkurrentene.

Dette er et annet godt spørsmål å spørre før du begynner å lage din club soda hjemme.

det er noen forskjellige helsemessige fordeler av å drikke club soda, så svaret avhenger av hvilken helsefordel du vurderer.

Behandling Av Høydesyke

En av de vanligste bruken av club soda og alle kullsyreholdige farvann er behandling av høydesyke.

Høydesyke er vanligvis en kombinasjon av mangel på oksygen i luften, som endrer cellulær funksjon og kan også påvirke stoffskiftet, med dehydrering.

Dehydrering er spesielt vanlig siden luften normalt er tørrere i høyde enn den er på havnivå, så du må drikke mer enn vanlig for å gjøre opp for fuktighetstapet fra pusten.

Kullsyreholdig vann fungerer for å behandle begge problemene. Det kan bidra til å bosette magen, en av de første systemene opprørt av høydesyke.

Det kan også hjelpe kroppen din til å behandle vannet raskere, noe som hjelper deg med å få fordelene med hydrering, inkludert oksygen, raskere.

siden club soda inneholder salter, opprettholder du også kroppens elektrolytter.

for dette formålet er hjemmelaget club soda like gunstig som butikk-kjøpt.

Økende Natriuminntak

mens de fleste trenger å se hvor mye salt de spiser, ikke øke det, må noen mennesker presse natrium og salt mat.

mens mengden salt som finnes i club soda er ganske minimal, kan det være en god måte å øke ditt vanlige natriuminntak.

du bør alltid konsultere en lege før du prøver å øke natriuminntaket. Mens salt er viktig for mange kroppsprosesser, er for mye et alvorlig problem og kan øke risikoen for mange alvorlige helsemessige forhold.

Heldigvis bør vanlig klubbsoda ikke øke mengden natrium nok til å bety noe, med mindre du aktivt prøver å øke saltet.

det er da du presser salt, jo mer du kan spre det ut over mange kilder, desto mindre vil hver av dem smake på salt.

i dette tilfellet kan hjemmelaget club soda være mer fordelaktig enn butikk-kjøpt.

de fleste butikk-kjøpte merkene forsøker å unngå å smake salt. Men hvis salt er viktig for helsen din, kan du øke mengden salt i club soda-oppskriften for å matche både din smak og krav.

Øke Spor Mineral Innhold

Dette er en kontroversiell mulig helsefordel av club soda.

Vitaminer og mineraler er viktige for din generelle helse, men du trenger Dem i små mengder.

vanligvis gir et balansert kosthold rikelig med alle disse næringsstoffene.

men noen mennesker føler at det å ha flere, litt forskjellige, kilder til vitaminer og mineraler er viktig for riktig absorpsjon.

det er fordi ulike former for disse næringsstoffene er mer eller mindre bio-tilgjengelige.

det er som forskjellen mellom animalsk og planteprotein. Animalsk protein er svært bio-tilgjengelig, så du trenger mindre av det for å møte næringsbehov. Noen planter har mer protein enn kjøtt i en lik serveringsstørrelse, men det er vanskeligere for kroppen din å få tilgang til.

Det betyr at du må spise mer proteinrike planter for å få samme fordel.

Vitaminer og mineraler fungerer på samme måte. I tillegg trenger du ofte flere viktige næringsstoffer tilgjengelig samtidig for å behandle dem riktig.

Dessverre er dette et område hvor hjemmelaget club soda ikke er så god som butikk-kjøpt. Siden hjemmelaget klubb brus er vanligvis mye enklere enn en butikk-kjøpte utvalg, du kommer ikke til å motta de samme mikronæringsstoffer.

men siden den totale fordelen er mindre enn 1% av dine diettbehov for disse næringsstoffene, tror vi ikke dette er en stor ulempe.

Redusere Drikkekalorier

den siste helsefordelen vi skal snakke om er kalorireduksjon. Club soda er en populær erstatning for sukkerholdige karbonerte drikker av et par grunner.

hovedårsaken club soda fungerer som en sukkerholdig brus erstatning bedre enn vanlig vann er karbonering.

Mange som prøver å slutte brus, for å redusere kalorier eller totalt sukkerforbruk, finner ut at de savner følelsen av bruset så mye som de savner smaken.

det gir mening. Tross alt, noen mennesker elsker silkemykheten av sjokolademousse så mye som de nyter smaken. Men andre er avstøt av tekstur og forstår ikke sin appell.

Club soda kan gjenskape følelsen av sukkerholdig pop, uten kalorier eller sukker.

Hjemmelaget club soda er like god som butikk-kjøpt i denne forbindelse. Det kan ha noen små fordeler, siden du kan bestemme nivået av karbonering, og kan justere oppskriften på en bedre smak, alt basert på dine preferanser.

du kan få brus stream flasker i .5-liters og 1-liters størrelser. Vi gikk videre med 1 liter siden club soda er noe, vi liker a holde rundt i stedet for noe vi gjor for a drikke med en gang.

siden club soda er nyttig i blandede drinker, matlaging og daglig drikking, er det fint å ha en stor mengde tilgjengelig.

hvis du foretrekker å bruke en mindre beholder, er det greit. For .5-liters kutt hver ingrediens i halvparten.

vi anbefaler også å spille litt rundt med club soda oppskrift. Mens disse proporsjonene fungerer for oss, kan du finne et annet forhold mellom ingredienser og vann fungerer bedre for deg.

det eneste vi ikke anbefaler er å avvike tungt fra denne oppskriften på baking.

det er fordi baking, som vi diskuterer mer om et øyeblikk, er notorisk kresen om ingrediensforhold. Tilsett for mye salt eller natron, og du vil sannsynligvis få helt forskjellige resultater.

Mine Ingredienser

• 1 liter filtrert vann fra springen eller destillert vann
• 1 teskje natron (noen bruker opptil 2 ts natron for mer smak)
• en klype salt (vi bruker bare et par rotasjoner av saltkvernen, men du kan bruke mer)

Det er det! Det er alt du trenger for grunnleggende club soda.

Hvordan Lage Det

Samle ingrediensene dine.

vi anbefaler også å sjekke co2-beholderen din på dette stadiet. Det er ingenting verre enn å lage din favoritt kullsyreholdige drikke og finne ut at du ikke har NOK CO2 til å få jobben gjort.

vi snakker om hvordan Du sørger for At SodaStream er satt opp på et øyeblikk.

Bland natron og salt i vannet, helst I SodaStream-flasken. Du kan blande i en annen beholder, men det er ingen grunn til det.

vi bruker en liten trakt for å gjøre det lettere å helle natron og salt uten å søle.

Pass på at alle ingrediensene er oppløst i vannet før du setter i gang. Baking soda igjen i bunnen kan reagere med karbonering senere, mens du karbonerer vannet eller til og med når du går for å tjene.

noen få sekunder med kraftig risting bør få jobben gjort.

Alternativt kan du bruke en rørepinne, men risting er lettere og vanligvis raskere.

Lås flasken i Soda Stream carbonator og tilsett karbon i henhold til instruksjonene på maskinen.

Noen SodaStream-maskiner forteller deg hvor kullsyreholdig drikken din har blitt.

hvis du planlegger å bruke club soda til å drikke eller blande i andre drikker, kan du karbonere så mye du vil. Men vi anbefaler ikke å gå lenger enn midtpunktet av karbonering hvis du skal bruke club soda til baking.

akkurat som de andre ingrediensene i club soda, vil overflødig karbonering sannsynligvis endre bakeresultatene dine.

Så langt har vi antatt at Du har En SodaStream eller lignende, og vet hvordan du bruker den. Men det er ikke sant for alle. Vi vet også at det kan virke skremmende å få et nytt apparat til hjemmet ditt, spesielt hvis du aldri har brukt en før.

Heldigvis Er SodaStream enkel å bruke. Mens de kommer i noen forskjellige modeller, er alle designet for å fungere på samme måte.

vi anbefaler å gå med en full størrelse versjon hvis du vil kunne blande drinker før du trenger dem.

men de mindre modellene vil fungere hvis du bare trenger å kunne lage brus og andre karbonatiserte drikker på forespørsel.

Alle SodaStream-modeller leveres med en instruksjonspakke, så det er best å lese det før du bruker Det. Men vi vil også gi en kort guide her for å hjelpe deg å bli kjent med prosessen.

Oppsett

Det er fire grunnleggende deler til De Fleste SodaStream-enheter. Selve apparatet, en avtagbar rygg eller topp, En SodaStream CO2 cannister og SodaStream-flasker.

Den må settes opp på en stabil, flat overflate. Vi anbefaler ikke å bruke dem på bærbare brettbord eller til og med tevogner, selv om det kan være trygt med de mindre modellene.

Ideelt sett bør Du sette Opp SodaStream nær din viktigste vannkilde.

enten det er kjøkkenvasken, en filtrert kjøleskapsdispenser eller et krukkefilter, holder dem i nærheten av deg, reduserer forberedelsestiden og gjør At Du er mer sannsynlig å bruke SodaStream-systemet.

de fleste enheter har en flyttbar rygg FOR CO2-beholderen, så vi bruker det språket herfra en. Noen modeller har imidlertid et topplastingssystem. Prosessen er lik, uansett hvilken modell du eier.

når Du bytter Ut Din SodaStream CO2 cannister, bør Du alltid se etter erstatninger med SodaStream-logoen på siden.

mens andre co2-beholdere er tilgjengelige, er De ikke laget for Å fungere Med SodaStream, og du får variable resultater ved å bruke Dem.

baksiden Av SodaStream bør lett komme av. Hvis du har problemer, sjekk instruksjonene dine for å sikre at du legger press på høyre del av panelet.

Derfra er det en holder og dyse FOR CO2-beholderen.

du må skru cannister på dysen med de fleste, men ikke alle, Modeller Av SodaStream. Pass på at når du gjør det, at det er en stram forbindelse. For løs, og DU vil risikere CO2 lekker ut. Lufttrykket kan også potensielt løsne forbindelsen videre og koble cannister helt.

når beholderen er fullt installert, pop bakpanelet på plass igjen.

Rundt fronten må Du på samme måte installere SodaStream-flasken.

Du vil ha en lufttett tilkobling. Riktig installert, vil flasken ikke berøre bunnen av apparatet.

Derfra trykker du bare på carbonation-knappen i ca 1 sekund om gangen, og forlater 1 sekund mellom presser, til drikken din er karbonert til din smak.

Bratsj! Kullsyreholdig vann du kan bruke til å lage din egen brus! Eller, hvis du allerede har blandet ingrediensene til club soda, er du ferdig!

selvfølgelig ville Vi ikke gjøre jobben vår hvis vi ikke også ga deg noen ideer om ting du kan gjøre med din hjemmelagde club soda.

Alt fra forfriskende sommerdrikker til baking, her er noen ideer.

Low-Cal Sommer Lemonade

Fersk lemonade er en av gledene av sommeren. Det er forfriskende, lyse, og en fin måte å perk opp på ettermiddagen eller på en familie fest.

jeg pleide å lage hjemmelaget limonade som en måte å hilse på gjester når de var vertskap og sørge for at barna føler seg velkommen. Frisk limonade, ikke laget av pulver, fungerer som en god erstatning for voksne drikker.

men hvis du noen gang har laget fersk limonade, vet du hvor mye sukker som går til å lage drikken!

Så hvis du ikke har noe imot et mindre søtt alternativ, er denne lavkalori-limonaden et godt alternativ når det bare er deg hjemme.

Alt du trenger er 1-2 sitroner (avhengig av hvor sterk du liker det), en liter hjemmelaget klubb brus, og litt tid.

eventuelt legge mynte, blåbær, eller jordbær kan legge mye smak og variasjon til din sommer drink.

Alt du trenger å gjøre er å skjære sitron og legge den til din klubb brus i en mugge.

ikke bekymre deg for peeling det, skallet legger mye smak.

etter ca 2 timer vil du ha en lemony-flavored drink.

vi liker å forlate vår over natten før vi drikker for å la smaken bli sterkere.

vannet blir søtere enn club soda, og mindre surt enn sitronen, siden de naturlige sukkerene i sitronen balanserer den sure smaken når den fortynnes.

karboneringen bidrar til å legge til en annen dimensjon til denne glitrende sitrondrinken, som bidrar til å erstatte noe av søtheten og holde den så tilfredsstillende som fersk limonade.

Men det er en spesiell plass i vårt hjerte for å legge blåbær. Sitron og blåbær smaker utfyller hverandre godt.

i tillegg vil syren i sitronen oppmuntre mer av blåbærsmaken til å spre seg gjennom vannet, mens sukkeret fra blåbæren trekker mer juice fra sitronene. Du får mer smak fra begge, uten å legge til mer enn noen få kalorier til drikken din.

Andre Fruktdrikker

selvfølgelig er lemonade ikke den eneste fruktdrikken du kan lage med hjemmelaget club soda.

Nesten enhver frukt (eller grønnsak) som smaker godt i vann vil smake godt i club soda.

Hardy pærer og selv meloner kan låne deres smak til din klubb brus. Blomster urter, som lavendel, jasmin og rose, alt arbeid – men deres smaker er en oppkjøpt smak for mange.

Ikke glem å dra nytte av club soda i bakingen din også!

natron i club soda kan fortsatt fungere som en syren i mange av dine favorittoppskrifter. Det er enda noen oppskrifter som absolutt kaller club soda, som brus brød og brus kjeks.

Hvordan Fungerer Det?

i de fleste brød legger gjær eller egg eller andre leavening agenter litt løft til melet og fuktigheten, noe som skaper tekstur. Når du legger til karbonisert vann i denne prosessen, oppretter du flere bobler.

Gjær skaper ikke bobler alene i de fleste deiger.

Gjær utvider eksisterende bobler fra deigen blanding og elting prosessen.

det kan skape bobler i mer delikate blandinger, men som kakebatteri.

men kullsyreholdig vann legger til flere bobler til deig.

det betyr at gjær og andre leavening agenter i deigen har flere bobler å utvide, skape mer åpen tekstur du ser i brus brød, focaccia og andre bakevarer.

Dette kan gjøre en stor innvirkning på hvor mye gjær du trenger. Kullsyreholdig vann kan bidra til å redde brød når du ikke har nok syren. Eller club soda kan være en del av planen, og skape en annen tekstur.

generelt, brød som bruker club soda og andre kullsyreholdige farvann i deres blanding trenger mindre tid beviser, men det er ikke universelt sant.

Noen Club Soda Baking Ideas

det er mange måter å bruke club soda på, fra å lage en variasjon på favorittbrødet ditt, lage brus kjeks, til å mestre hjemme baking klassikere som paj skorpe, vafler og pizzadeig.

Legg litt club soda til pai skorper for en lettere, flakier, tekstur.

den kan brukes alene, eller i kombinasjon med vodka crust-metoden hvis du leter etter en spesielt lett skorpe.

i pizza løsner det og legger tekstur til skorpen. Resultatene er skarpere og lettere, men har fortsatt strukturell integritet. Det gjør det også lettere å unngå en soggy midten.

som å lage etnisk mat?

vi vil advare deg, ikke bare erstatte club soda for vann i alle dine favorittoppskrifter.

Eksperimentere erstatte noen, men ikke alle av flytende innhold med club soda, og øke mengden gradvis til du har en smak og tekstur du liker.