hvordan lage en cikorie i en italiensk kaffetrakter ?
Til tross for fremveksten av moderna kapsel kaffemaskiner, er den italienske kaffemaskinen fortsatt en klassiker i mange kjøkken og er trolig den vanligste og økonomiske metoden for å lage kaffe. Hvis du har bestemt deg for å flytte til den sunne siden av livet og vil redusere mengden koffein du inntar, blande kaffe med cikorie, eller hvis du direkte vil flytte fra kaffe og velge cikorie, kan du ha noen tvil om hvordan du må forberede kaffemaskinen. Ikke bekymre deg, vi løser dem for deg.
i dette innlegget skal vi forklare trinnvis hvordan cikorie er tilberedt i en italiensk kaffetrakter. Du vil finne at det er enkelt, raskt og veldig enkelt. Vi forsikrer deg om at det er mye enklere enn du tror.
Trinn 1-Ta bunnen av kaffetrakteren og fyll vannbeholderen, rett under sikkerhetsventilen.
Trinn 2-Fyll kaffetrakten med malt kaffe og malt stekt sikori, blandet etter smak. Forholdet er vanligvis 50% av hvert produkt, men du kan øke eller redusere forholdene i henhold til dine preferanser. Det handler om å prøve, med mer eller mindre kvantitet. For eksempel kan du bare lage det fra cikorie hvis du ikke vil ha kaffe. Du kan lagre blandingen som allerede er gjort tidligere i en lufttett og ugjennomsiktig beholder (annet enn plast) for bedre bevaring, eller du kan legge direkte inn i trakten alternative spiseskjeer av hvert produkt, som du foretrekker.
Trinn 3-når trakten er fylt jevnt, uten å veie eller klemme blandingen og skrapt slik at den ikke flyter over, monteres den over tanken med vannet og toppen av kaffemaskinen er skrudd. Du må stramme avgjørende, slik at den lukkes godt og ikke unnslipper trykket, men du trenger ikke å være Som Hulk, og så er det ingen som kan skru den av igjen.
Trinn 4-Sett kaffemaskinen på varmen med lokket hevet. Ved første, brannen trekke til høy. Hvis vitro er opp til 9, sett den til 7. Når det tar en stund som dette, og du intuit at det kommer til å begynne å heve det du senke den til 5. Og når det begynner å koke og komme ut gjennom sentralkanalen, senk temperaturen til 3 og lukk lokket. Jo tregere det kommer ut, jo mer smak vil det ha fanget, men legg ikke kaffemaskinen på lav varme fra begynnelsen, for da vil det ta tusen år å koke og det vil aldri stige….
Trinn 5-når ingen væske kommer ut og bare damp kommer ut, vil infusjonen begynne å boble eller gurgle. Det er på tide å slå av varmen og fjerne kaffemaskinen.
Trinn 6 – din cikoria er klar for deg å smake. Nyt øyeblikket. Sikori hjelper deg å slappe av og leve i ditt eget tempo. Rolig, rolig. Sov bedre med cikorie.
