Hvordan lage en perfekt blandet sandwich

jeg vet, noen av dere som allerede er erfarne kokker tenker hva tull jeg kommer til å fortelle deg denne lørdag ettermiddag. Men jeg vet at mange av dere vil være interessert i å vite alle triksene som er skjult bak denne grunnleggende oppskriften, og at du fra nå av alltid får en perfekt blandet sandwich, med perfekt smeltet ost uten brent brød, med knasket brød, men det lekker ikke fett eller knuses som et røykepapir.

Sandwichost, ja eller nei?

det er klart at ost gjør det, men skal det de selger brukes som sandwichbarost? Og mitt svar er at det avhenger av hva du vil oppnå. Osten bar er komfortable i sitt format, som det er tilpasset størrelsen på brød og smelter veldig godt fordi i virkeligheten er de ikke akkurat oster, men forberedt meieri-basert ost, og natriumsitrat, et salt som gjør ost forblir emulgert, og grunnlaget for bedre-hvis du noen gang har lurt på hva er salter flukser mystiske som vises på etiketten av noen oster, skiver, jeg bare løst mysteriet-.

Nå, hvis du er ute etter noe mer gourmet, kan bar oster komme til kort, fordi det ikke er mye variasjon, men du må alltid velge oster som ikke er for hardt eller herdet som smelter godt med varmen. Personlig er mitt favorittalternativ å blande begge typer ost, en spesifikk for sandwich og en annen som gir mer smak.

Forberedelse Av Den Perfekte Blandede Sandwich

la Oss nå gå med triksene, at jeg skal fortelle deg de som fungerer best for meg å lage en perfekt blandet sandwich I en nåværende og bakken panne.

Det er disse:

• en klype majones for å spre brødet på siden som er stekt, i stedet for å smøre grillen eller spre på brød med smør. Majonesen sprer seg mye bedre, du må bruke mindre mengde og brødet er mye lettere og knasket.
• Å Lage sandwich over lav varme med vitro i posisjon 4-om sommeren-eller 5 (min når opp til 12), er den eneste måten at varmen når osten og smelter den uten å brenne brødet.
• Dekk pannen mens du bruner undersiden.
• Ingen knusende med spatelen.
• Ingen går rundt og rundt.

ved denne anledningen har jeg valgt Havarti ostebar og noen skiver røkt Scamorza.

1. Spred et stykke brød lett med majones.
2. Legg skiven i en panne med majonesen vendt ned og varm den over lav varme (4/12)
3. Plasser osteskivene.
4. Plasser kokt skinke.
5. Et annet stykke brød.
6. Dekk pannen og la den gjøre i 8 eller 10 minutter til basen har brunet. Tiden avhenger av hvilken panne som brukes og hvor godt den overfører varme.
7. Separat fra brannen og smurt litt majones på et stykke topp, vi vender og legger igjen på brannen, nå avdekket, i 3 eller 4 minutter mer for å brune den andre siden (som vil ta mindre fordi nå er pannen og sandwichen allerede varm.) De gangene jeg legger deg er de som tar i pannene som jeg har, så første gang du må kontrollere for ikke å gå for langt.

Resultat

Simmer, husk. Og du vil alltid få blandet sandwich du vil spise hver dag.

Dekkbilder / Stu Spivack, Merri, Kjøkkenliv, Mr. TinDC