Hvordan lage hjemmelagde marsipan figurer Steg-for-steg oppskrift

innen spansk gastronomi er Jeg alltid overrasket over mengden desserter og tradisjonelle søtsaker som det er, og det mest utrolige er hva de har til felles: ingrediensene er enkle og enkle. Melk, mel, sukker, nøtter eller egg er grunnlaget for et stort antall hjemmelagde desserter, og kombinere dem med ulike kulinariske teknikker gir opphav til desserter av forskjellig tekstur og smak som gleder søttanden.

Lær å forberede tradisjonell hjemmelaget marsipan og gi den en endelig presentasjon som du foretrekker, i bar uten å komplisere deg selv og like deilig, eller i form av figurer, som i tillegg til å være veldig estetisk er en flott aktivitet å gjøre med barn siden den er jobbet på en veldig lik måte som plastin.

det er en typisk Julesøt, og det ville være synd å miste vanen med å gjøre det i husene. Du trenger bare 3 ingredienser, og det er veldig enkelt å forberede og mugg, det trenger også svært få minutter med ovn og selvfølgelig er det… skandale! Du trenger ikke flere grunner Til å oppmuntre deg selv Til å forberede Denne Julen 😛

hvis du er ute etter desserter jul, legg merke til vår nougat chocolate crisp som ikke kunne vært enklere å forberede, eller de deilige sjokoladetrøfler, både søte ideelle å pakke inn og gave til familie Og venner som den berømte Rosc@n de Reyes casero.

og hvis du er interessert i tradisjonelle søtsaker og desserter, bli inspirert av den deilige quesada pasiega, den klassiske hjemmelagde franske toast med brød og melk, eplepai med konditorkrem og shortcrust bakverk, den klassiske rispudding eller noen hjemmelagde og myke muffins. Liker å lage stekt melk, lage hjemmelaget brød og melk arme riddere eller lære å forberede den beste hjemmelaget egg mørdeigsbunn, vil du se hvor vellykket 😉

Ingredienser for å forberede hjemmelagde marsipan figurer (ca 24 figurer):

• 250 r av skrællede rå mandler. Når du trenger det, kan du male det hjemme (den mest anbefalte) eller kjøpe den allerede bakken.
• 250 gr melis.
• 1 egg M.

Forberedelse, hvordan lage oppskriften på hjemmelagde marsipan figurer:

1. hvis du skal male mandelen hjemme, kan du bruke alle typer blender eller robot. Jeg har brukt min glassblender, jeg har satt mandlene inni og med bare 5 sekunder hadde jeg det praktisk talt bakken.
   

   rå Mandler skrelles

2. som i veggene kan være stykker ikke bakken, stoppe mikseren, åpne lokket og med en skje eller tunge kjøkkengulv mandler av veggene slik at de kommer i kontakt med bladene og knuse alt.
   

   vi har allerede malte mandler

3. Bland malte mandler med melis i en bolle. Bortsett ta to små boller, sprekk egget og la i en bolle den hvite og i en annen eggeplommen. Hell det hvite i mandel-og melisblandingen.
   

   la oss blande marsipaningrediensene

4. Rør alt godt med hendene eller en skje til det ser ut som en pasta.
   

   vi blander og vi vil ha denne limen

5. når ingrediensene er hender eller mindre kompakte, ta all deigen og knead den litt med hendene på en non-stick matte eller en jevn overflate (bare 5 minutter) til den har et helt homogent utseende, og gi det en ballform.
   

   Marsipandeig klar

6. Pakk i plastfolie og la stå ved romtemperatur i 30 minutter. I tillegg er det ikke noe problem ved at du lar det være klart på forhånd, for eksempel lagde jeg deigen om morgenen og bakt den om natten.
7. Alt som gjenstår er å forme marsipan. Hvis du ikke vil bli for komplisert, kan du bare lage en langstrakt sylinder med den.
8. vi har foretrukket å lage marsipan figurer, og for dette har vi delt deigen i baller på mellom 22 og 24 gr, en størrelse som virker ideell. Da har vi bestemt oss for 4 “modeller” og vi har 6 figurer av hver modell: den klassiske sneglen, brødet, noen blader og ansiktene med øyne og til og med noen med et smil, sannheten er at øynene våre var gode, men da vi monterte dem så vi at de var morsomme og vi forlot dem slik.
9. Slå på ovnen TIL 200º med grillfunksjonen, som ikke er noe annet enn å slå på bare den øvre motstanden.
10. Legg figurene på en bakematte eller grønnsakspapir, og nå er det på tide å male dem. Det er de som ikke maler dem, eller maler dem med egghvite, eller med et slått egg med hvitt og eggeplomme, eller med eggeplommen blandet med noen dråper melk. Vi i dette tilfellet å dra nytte av eggeplomme som var igjen vi har malt figurer med det, og smaken det gir oss kjærlighet.
    

    vi maler marsipan figurer

11. Legg matten eller papiret på et ovnstativ og sett det inn i det. Baketiden kan være mellom 3 og 5 minutter, selv om det avhenger av ovnen din, er det verdt at du ser på og så snart du ser at man begynner å brune for mye, ta dem ut og la dem kjøle seg uten å berøre dem til de er kalde, siden varme figurene er svært skjøre og kan bryte.

Tid: 45 minutter, pluss resten av 30 minutter

Server og smak:

Vent til de avkjøles helt for å spise dem, du vil se hva en unik smak og med tilfredsstillelsen av å ha forberedt dem hjemmelaget.

i tillegg gir figurene mye spill fordi det gir seg til barn å delta, siden det er en masse som ikke ødelegger selv om du manipulerer det en stund, og det er som å jobbe plastin. Hvis du har små muggsopp ikke nøl med å bruke dem 😉

Hjemmelaget marsipan figurer. Steg for steg oppskrift

Varianter av hjemmelaget marsipan figurer oppskrift:

oppskriften tillater få variasjoner, faktisk brukes samme mengde mandel som sukker og egghvite er å komprimere begge ingrediensene. Ja, du kan endelig male den med eggeplomme, eggeplomme med litt melk, hvitt eller slått egg.

vet du at marsipan som vanligvis kommer i en pinne og er fylt med en oransje pasta? Du må bare dele bakken mandel og sukker i to boller, og til en legg til den hvite (selv om du må legge til bare halvparten) og til en annen eggeplommen. Bland og knead hver pasta separat, og så kan du bare gi deigen en sylinderform med eggeplomme, og deigen med klar strekk den for å dekke sylinderen slik at den er en fylt marsipan, deilig!