hvordan lage hjemmelaget pizzadeig

Hvordan er mine kjære venner? Velkommen til En annen utgave Av Paulina Cocina. I dag gir jeg deg en utmerket oppskrift, spesielt for de som liker å unngå levering og tilberede pizza hjemme, men vet ikke hvordan man lager pizzadeig.

det er så mange pizzaoppskrifter som det er mennesker i denne verden, og det gjør oss litt svimmel. Hver og en har sitt triks og sin måte å gjøre det på, og alle tror at de er de beste, fordi det ikke er slik. I dette innlegget gir jeg deg 5 tips for å lage den rikeste pizzadeigen i fylket. Dette er sjekket av M. I. T. eh! Du kan google det hvis du vil. Hvis du vil se flere oppskrifter, kan du følge meg på Youtube-kanalen min, jeg laster opp mange flotte ting! Se og se deg der også! For å gå kan du klikke her.

5 tips for å lage perfekt pizzadeig

ta notat, min kjære

Er Det lett å lage Paulina pizzadeig? Folk spør meg. Ja! Det er super enkelt,men det har sine tips og vendinger for å gjøre det beste i universet. De er veldig enkle, men de endrer virkelig sluttresultatet mye:

1. i kneading må du bli med mel og salt med oppløst gjærvann. Knead stille, ja? Og du skal legge vannet litt etter litt. Så du kommer til å kunne oppnå en homogen, jevn, vakker masse og alt det der.
   det store tipset er ikke rush dette trinnet. Hvis du føler at deigen stikker til fingrene eller disken, legg til litt mer mel. Men sakte!
2. du må legge oljen gradvis, som du gjorde med vannet, når du allerede har fått en elastisk og homogen masse uten klumper. Og når oljen er tilsatt, knyttes den igjen slik at alle ingrediensene går godt sammen.
3. pre-bake pizzadeig! Trikset er å sette deigen allerede utvidet, men uten ingrediens i 5 til 6 minutter i ovnen, bare slik at den mister litt elastisitet og klar. På denne måten skal du bli kvitt fuktighet til deigen, og på den måten blir det mye mer knasket.
4. det er bedre å bruke fersk tomat. Vi vil at tomatsausen skal være så tett som mulig, og har derfor mindre vanninnhold. På denne måten prøver vi ikke å fukte deigen for mye og få den knasefulle berøringen som vi liker så mye.
5. når det gjelder ingrediensene: hver person har alltid sine favoritter, i henhold til smaken, men det er et viktig aspekt: mindre er mer! Jeg mener, det bør være noen ingredienser. Noe som vanligvis skjer er å sette mange ingredienser, og det betyr at de ikke er alle gjort like og mange smaker er blandet.

jeg gir deg et bonusspor: med hensyn til ovnen er det veldig viktig å bake pizzadeigen ved maksimal temperatur, og et triks for å simulere en vedovn er å sette pizzaen i bunnen av ovnen med et bakepapir på bunnen (som dette, uten brett eller noe) og lag det der til basen begynner å skåle. Deretter er den allerede plassert på en rack eller pizza maker, temperaturen på ovnen senkes litt og er ferdig med matlaging i den høye delen. Du kommer til å bryte den!

Ingredienser

for 2 pizzaer, 8 porsjoner

• 1/2 et kilo mel 000
• 25 gr gjærbrød fersk
• 1/2 ts salt
• 4 ss olivenolje
• 1 ss sukker
• 1 kopp varmt vann

Forberedelse

1. i en bolle eller kopp for å sette gjær og en halv kopp varmt vann, tilsett en spiseskje sukker. Bland godt til bobler dannes. Dekk med nylon og la det løfte mer eller mindre 10 minutter.
2. Legg melet i en annen bolle og bland med saltet. Lag et hull i midten, og hell deretter en halv kopp vann med gjæren. Tilsett resten av det varme vannet. Bli med hendene alle ingrediensene for å danne en deig. Tilsett oljen som en tråd og knead igjen.
3. la pizzadeigen hvile i ca 15 minutter, og knead den deretter på et bord med mel. Del deigen i to boller av samme størrelse.
4. Rull ut deigen til den når en sirkel. Legg deigen i en tallerken for pizza, la hvile på et varmt sted til lys litt. Omtrent 15 minutter.
5. Plasser i en varm ovn i ca 6 minutter. Dette er veldig viktig slik at pizzadeigen er godt tilberedt(hovedsakelig delen mellom ingrediensene og deigen, hvis vi sauté vil dette punktet være fuktig og rå).
6. Legg til en stor spiseskje tomatsaus og bake i 2 minutter.

Klar! Du kan la det avkjøles og ta det til fryseren for å bruke det på en annen gang eller sette toppingen du vil ha og gjøre det på stedet! For en tid siden laget jeg et innlegg med de 10 beste pizzaene, så hvis du vil ha ideer, kan du se etter det og bli inspirert!