Hvordan lage smør Hjemme Irsk oppskrift

som vi forklarte, er det viktigste å lage smør hjemme kvaliteten på krem, så du må velge det beste du kan, fordi resultatet er merkbart og mye. Med krem satt i glasset på mikseren, – bedre hvis du bruker Et Kjøkkenhjelp eller en matprosessor med kneading stenger -, vil du ha den klar om et øyeblikk. Jeg anbefaler ekstra fett krem eller minst 35% MG.

det første trinnet er å sette krem i glasset og begynne å slå, først sakte og gradvis øke hastigheten. Om noen få minutter vil det første som skjer, være at kremet skal monteres, men hvis vi fortsetter å slå, vil det være nødvendig med ti minutter – snart vil vasselen bli skilt fra melk og smør, som er tydelig differensiert.

når vi har smøret skilt, begynner vi å jobbe med det for å forfine det. For dette er det best å bruke et par trepaller som vi knuser, bretter og fjerner smøret, slik at det rømmer fra det indre serumet som kan ha fanget. Det er den ideelle tiden å smake og rette salt, dra nytte av smør er veldig myk og håndterlig. Legg merke til på bildet hvordan når du beveger deg og knuser smøret, blir det først laget en pasta og så begynner vasselen å komme ut.

fjern deretter serumet (eller lagre det for bakepreparater) og tilsett kaldt vann for å vaske smøret. Når hjemmelaget smør har blitt vasket med vannet, går vi tilbake til arbeid med å trykke med skogen for å fjerne vannet eller litt mer myse igjen, og gjentar to eller tre ganger prosessen for å få det beste hjemmelagde smøret vi noensinne har smakt.

fra 500 ml flytende krem får du ca 170 g hjemmelaget smør. Prosessen med trepaller kan også gjøres ved å sette smøret på en kolander og trykke med baksiden av en skje slik at væsken kommer ut, enten serumet i begynnelsen eller smørvaskevannet på slutten av prosessen.

Tilberedningstid / 30 minutter
Vanskelighetsgrad / Lett

Med Hva du skal følge Den Irske oppskriften på hjemmelaget smør

Smør er en Av de mest brukte ingrediensene i alle kjøkken, både til toast i frokost og til steking og tilberedning av sauser. Med hjemmelaget syltetøy er det perfekt. Nå som du vet hvordan du lager smør hjemme med Denne Irske oppskriften, ikke slutte å prøve det for å oppdage smaken av hjemmelagde produkter.

Lev Til Ganen / hvordan lage sushi ris hjemme. Oppskrift
Lev Til Ganen / hvordan lage guacamole hjemme. Reeeta