Hvordan Lagre En Sitron Marengs Pai (For Både Kort Og Lang Sikt)

hvordan lagre en sitron marengs pai? Finn ut i denne artikkelen! Vi tar sikte på å gi deg dyptgående trinnvise instruksjoner om hvordan du lagrer din deilige sitronmarengspai og holder den frisk for både kort og langtidsoppbevaring. Bruk vår velprøvde metode og nyt et nytt stykke favorittpai når som helst du vil.

en sitronmarengspai er laget med shortbread eller shortcrust bakverk, deilige sitron ostemasse fyllinger og en glatt, fluffy marengs på toppen. Det er en av de mest populære desserter i verden, så mye at 15. August er Kjent Som National Lemon Marengs Pie Day. Den har vanligvis ca 302,8 kalorier og selges rundt ordet på bakerier og diners.

Relatert: Alle typer mat lagring

Historien Om Sitron Marengs Kaken

sitron marengs kaken kan dateres tilbake til middelalderen hvor En Sveitsisk baker Kalt Alexander Frehse vunnet popularitet for sin versjon av kaken. Den moderne versjonen av kaken er imidlertid svært forskjellig fra den gangen. En moderne versjon av kaken ble skapt av Kvekerne på slutten Av 1700-tallet, Hvoretter En kjent konditor Kalt Elizabeth Coane Goodfellow, fra Philadelphia, skapte parabolen slik vi kjenner den i 1806.

Lagring Av Sitronmarengspai (Kortsiktig)

etter at du har bakt kaken, er det viktig at du lar den avkjøles ordentlig. I minst en time bør du ikke tenke på å kutte inn i kaken i det hele tatt, ellers vil den deflate. Plasser den på kjølestativet etter at du har tatt den ut av ovnen. Sørg for at luften kan sirkulere riktig pannen ovenfra og under. Egg begynner å frigjøre fuktighet hvis du berører margen når den avkjøles. Dette får kaken til å sakke i stedet for å ha en myk marengs og sprø skorpe.

i tilfelle du ikke har en skikkelig stekestativ, kan du også sette kaken på en varmebestandig gryteholder. Dette vil sikre at kaken din avkjøles riktig, noe som ikke vil være mulig på en varm benkeplate. Etter at du er ferdig med å kjøle kaken ved romtemperatur, må du plassere den i kjøleskapet i minst 3 til 6 timer. Sitronmarengspai må kjøles før du kan servere den, og derfor er det viktig at du plasserer kaken i kjøleskapet uten å dekke den.

mange mennesker betaler heller ikke for mye oppmerksomhet til hvor de plasserer kaken i kjøleskapet, noe som kan føre til undergang. Det er viktig at du plasserer kaken på øverste hylle i kjøleskapet for å hindre at noen elementer drypper eller søle på kaken.

etter at kaken er ordentlig avkjølt, bør du klippe den med en våt kniv slik at den ikke fester seg til ostemasse og marengs. På en fuktig dag vil marengs begynne å produsere vann etter at du har fjernet det fra kjøleskapet. Dette er normalt, noe som betyr at du kan kutte og servere kaken uten å bekymre deg for ekstra fuktighet.

Pass på at du ikke lagrer kaken utenfor kjøleskapet i mer enn 2 timer om gangen. Du bør returnere de resterende stykkene til kjøleskapet etter å ha betjent det. Dette vil sikre at det ikke er bakterier

vekst på kaken, noe som definitivt vil skje hvis du forlater det ved romtemperatur i mer enn 2 timer. Å forlate det kan føre til matbårne sykdommer, og derfor er det bedre å kaste den resterende kaken bort hvis den har sittet ute.

Lagring Av Sitronmarengspai (Langsiktig)

hvis du planlegger å kjøle kaken i mindre enn 6 timer, er det bedre å unngå å sette plastfolie eller vikle rundt kaken. Mange ganger plastfolie kan knuse marengs. Dette kan føre til at eggene slipper ut fuktighet og kjører. Dette er kjent som ‘gråt’. Det er noen måter du kan unngå kaken fra gråt.

marengstoppene må se skinnende ut, men hvis de blir matte, kan det bety at du har slått over blandingen. I et slikt tilfelle kan det være lurt å stable marengs over kaken slik at den berører kantene av skorpen helt. Mens du oppvarmer margen i dobbeltkoker, kan du også legge til en teskje maisstivelse. Maisstivelse er veldig bra for fuktabsorpsjon og forhindrer gråt. Selv når kaken er lagret i kjøleskapet, vil dette bidra til å bevare margen i en lengre periode.

Sitronpies kan faktisk fryses opp til tre måneder hvis du ikke legger til marengs. Du kan pakke opp kaken i henhold til instruksjonene nedenfor hvis du vil lagre den i lengre tid. Marengs topping kan legges rett før servering kaken etter at den har tint. Du må også la margen avkjøles før du legger på kaken med den. Hvis både kaken og toppingen ikke er ved romtemperatur, kan det føre til at et lite basseng med vann dannes i sitronfyllingen.

hvis du vil lagre sitronmarengspai i relativt lang tid, er det noen tiltak du kan ta. Du må sette inn tre tannpirkere i kaken slik at de kan støtte plastfolie. Skyv dem i omtrent halvveis mellom skorpe og sentrum, slik at de holder en halv inches over topping. Sett dem i form av en trekantform slik at hele kaken er beskyttet når du legger til plastfolie for å dekke den.

hvis plastfolien er for nær margen, vil vannet og eggene få kaken til å slippe ut vann og gråte. Hvis du har en veldig stor kake, må du kanskje bruke mer enn 4 til 5 tannpirkere for å sikre at plastfolien ikke skader kaken.

Skjær ut en pai av plastfolie og dra den over tannpirkere og pai. Du kan overføre kaken fra pannen til en tallerken eller la den stå i pannen, men klamringen må være stor nok til å dekke hele kaken. Pass på at tannplukkene ikke punkterer plasten mens du jobber med det, ellers vil det slippe inn fuktig luft. Dette vil føre til at kaken gråter, og derfor er det viktig å få et annet stykke hvis du ved et uhell punkterer den første. Brett kantene på plasten rundt platen eller utsiden av pannen.

med plastfolie kan du lagre kaken i kjøleskapet i opptil 3 dager. Mens du overfører kaken til kjøleskapet, må du være forsiktig så du ikke trekker på plastfolien, ellers kan den punktere. Plasser kaken på topphyllen og bytt plastfolie med en ny etter 2 dager.

Det er viktig å forstå at du ikke kan fryse sitron marengs paier på noe punkt. Marengs er laget med sukker og egg, noe som betyr at de ikke vil fryse godt. Marengs kan bli sprø eller flat hvis du legger den i fryseren for lenge. Dette vil ødelegge smak og tekstur av kaken siden marengs vil bryte ned under den kalde temperaturen.

hvis du ønsker å forberede og lagre skorpe og sitron fylling i fryseren, må du gjøre det uten marengs. Du kan lagre den i fryse, og bake den som du normalt ville. Legg til marengs når du skal servere den.

Bevare Marengs

Det er også noen skritt du kan ta for å sikre at marengs varer i en lengre periode. Det anbefales å legge marengs til kaken etter at du har tatt kaken ut av ovnen og den er avkjølt i 10 minutter. Mens skorpen og sitronfyllingen baker i ovnen, tar du deg tid til å forberede margen riktig. Hvis du venter på kaken å kjøle seg ned i 10 minutter før du legger marengs, vil det forhindre overbaking. Varmen fra kaken skal være nok til å avkjøle margen, slik at den ikke gråter eller krymper.

pass på at du sprer marengsen ordentlig over kaken slik at den berører kantene på skorpen. Du kan bruke en spatel eller en skje for å distribuere toppingen over kaken riktig. Margen må presses litt ned rundt kantene slik at den berører skorpen riktig. Dette vil forsegle marengs i, som vil hindre den fra å gråte ned skorpen.

det er viktig å sørge for at du er forsiktig med denne prosessen siden skyve skjeen kan resultere i sitron fylling og marengs blanding under baking. Hvis det blandes, vil det ødelegge smaken av kaken.

det er også viktig å sørge for at kaken ikke overbaker i ovnen. Trekk margen ut av ovnen på en gang når minimum baketid er nådd. Hvis det er gjort, må det avkjøles og avkjøles riktig. På den annen side, hvis den ikke er kokt, kok den i runder på 2 minutter til den er ferdig. En kokt marengs er fortsatt myk og myk, men tipsene har en litt brun fargetone til den. Når du tar kaken ut av ovnen og ser perler av fuktighet, trekk den deretter ut av ovnen på en gang.

etter å ha lest om hvordan du skal lagre En Marengspai, trenger du ikke å bekymre deg lenger om noe av det kommer til å kaste bort. Bare bruk metoden som passer din situasjon og nyte en frisk del av din favoritt kake som helst som du vil.