Hvordan Par Sjokolade Med Champagne Og Musserende Vin

hvis du noen gang har hatt en champagnetrøffel, vet du at sjokolade og champagne er et deilig par. Men før du pop korken, er det viktig å merke seg at variasjonen av sprudlende du velger kan gjøre eller ødelegge din sjokolade smaker opplevelse. For eksempel er veldig tørre champagner ikke en god kamp, men søte varianter som en glitrende rosé er bedre. Et annet tips: Se etter” demi-sec “eller” doux ” på etiketten. Her, Mark Donaldson—en erfaren vin ekspert og pedagog-deler sine plukker for sammenkobling to av våre favoritt ting.

Veuve Clicquot Brut Champagne + Excellence 78% Kakao

I Motsetning til sine jevnaldrende I Brut-kategorien, er denne champagnen ikke helt tørr, og Har en høyere Mengde Pinot Noir som gir den kraft og finesse, noe som gjør den til en god følgesvenn for mørk sjokolade. Dens toasty brioche og karamell notater også utfylle ristet mutter og karamell notater i sjokolade.

Santero Moscato Spumante + Excellence Orange Intens Eller Excellence Chili

med noter av fersken Og appelsin, denne semi søt musserende vin parene godt med denne sitrus-tilført sjokolade. Excellence Chili ville også være en god passform, som sødme av denne musserende vin temperamentet sjokolade krydret varme.

Henry Of Pelham Cuvé Catharine Rosé Brut Vqa + Excellence Mørk Jordbær

Glitrende rosé har en tendens til å være fyldigere bodied Og kan kjøre området fra tørr til semi-søt, noe som gjør dem til et solid valg for sammenkobling med sjokolade. Dette hjemmelaget rosé har sekundære noter av jordbær, og litt tannin, så det parene pent med denne bær-flavored mørk sjokolade.