hvordan reseason støpejern

jeg hadde brukt min nederlandsk ovn (DO) i noen måneder før jeg bestemte meg for å fullstendig reseason støpejernet(CI). Siden jeg fikk litt erfaring med å bruke, krydder og rense MIN CI etter en stund. Jeg følte at jeg kunne gi et bedre startgrunnlag for min krydder. Jeg hadde noen dårlige flekker på DO fra min første krydder jeg ønsket å fikse. Det flotte MED CI, bortsett fra det varige generasjoner, er at du kan strippe den og reseason den for å gjøre den ny igjen. Det er et par måter å reseason DIN CI, men følgende er den enkleste og rett frem metoden med verktøy som folk flest har på hånden.

hvis du ikke har blitt med resten av oss ved å eie NOEN CI, anbefaler jeg å plukke opp lodge dutch oven og lodge 12 ” skillet som gode startstykker.

Ting du trenger:

• Støpejern stykke(r)
• Tilgang til en selvrensende ovn
• Massevis av lofri filler (papirhåndklær eller servietter er fine, men de kan legge igjen noen rester, selv om det ikke vil skade den endelige krydder)
• Crisco all-vegetabilsk forkortelse (den lille blå 16oz beholderen skal vare en stund)
• sos steel wool soap filled pads-hvis du bare har stålull som er greit, men du trenger også mild oppvaskmiddel, så

åpne ovnen og plasser ci — stykkene inni opp ned. Hvis du har flere brikker passe så mange brikker som du kan på den måten kan du gjøre dem alle på en gang. Lås ovnsdøren hvis den har en manuell lås, slå ovnen på selvrensende, og sett timeren i 2 timer. Ovnen vil gjøre det harde arbeidet.

Trinn 2

når TO timer er oppe og KI er avkjølt. Åpne ovnsdøren og sjekk ut din nylig strippet CI. Avhengig AV CI noen kan se helt strippet og noen kan synes å være rustne. Ikke bekymre deg da rusten bare er på overflaten fra den gamle krydder og vil gni, falle og vaske rett av. Så vær forsiktig når du trekker den ut som noen av at krydder kan falle på gulvet eller i ovnen. Vask støpejern av i vasken for å få noen av overflaten rust / krydder av.

Trinn 3

nå tar stålull såpe fylt pad (og såpe hvis bare stålull) og kjøre varmt vann OVER CI og skrubbe den grundig, kraftig, og deretter vaske av. Nå gjør en siste skylling under kaldt vann for å hindre flash rusting for resonnement prosessen. Tørk CI av helt med et håndkle. Nedenfor er noen bilder av hva min nederlandske ovn ser ut som helt strippet og renset ned til bart jern. Jeg glemte å ta bilder av hvordan det så ut før.