Hvordan Ser Julen Ut I Haiti?

by Posted on
Foto Kilde: Medfølelse Blogg

Julen er feiringen Av jesu kristi fødsel, Men I Haiti er det mye feiret Av Kristne og ikke-Kristne som en ferie med ikke-religiøse aspekter.

noen av de sekulære aktivitetene har blitt svært populære I Haiti. I begynnelsen av desember er Det en tradisjon At Haitiere kutter furugrener for Å tjene Som Juletrær eller gå til markedet og få nykuttede trær hentet fra fjellene. De pynter dem med lyse ornamenter, og i basen legger de til en stor nativity scene, som kan okkupere en stor del av stuen. Dette er også en praksis som brukes av institusjoner, organisasjoner og kirker også. For å få dekorasjonene til å vare lenger, Kjøper Haitiere kunstige Juletrær med lyse ornamenter og dekorere forsiden av forbindelser med flerfarget lys og animasjon.

På Julaften legger barna sine sko, pent ryddet opp og fylt med halm, på verandaen eller under Juletreet. Tonton Nwè (Santa Claus) forventes å fjerne halmen og sette gaver i og rundt skoene.

Barn har normalt lov til å gå ut og ofte vet foreldrene ikke om de er tidlig om morgenen – de eldre barna forventes å ta vare på de yngre! Og barn i alle aldre har også lov til å drikke ‘Anisette’, som er en litt alkoholholdig drikk som er laget av soaking ‘anis’ blader (krydderet der stjerneanis kommer fra) i rom og søt det med sukker.

alle husene i nabolaget er åpne med alle lysene på til ca tre om morgenen. Noen mennesker går til midnattsmesse. Andre går ut i nabolaget i grupper, caroling. Etter Messen kommer folk hjem og spiser hovedmåltidet Kalt ‘ Reveillon ‘(det er et fransk begrep som betyr ‘å våkne opp’ og er det hovedmåltidet også kalles I Frankrike). Måltidet starter normalt i de tidlige timer av julaften morgen og varer til daggry! Anledningen er imidlertid mer en frokost enn en kveldsmat.

Juledag, 25. desember, som er den offisielle Juledagen, er vanligvis mye roligere med noen mennesker som sover av feiringen natten før! Det er mye å spise og drikke, synge og leke med lekene brakt Av Tonton Nwè midt på natten. Barna kan også leke med fyrverkeri som de for det meste laget seg av kjemikalier kjøpt i butikkene.

her er definisjonen og forklaringen på noen av ferietradisjonene, dette er langt fra en uttømmende liste, og mange av disse tradisjonene varierer fra sted til sted og familie til familie!

Reveyons: Vanligvis etter en midnattsmesse den 24.desember samles familier og venner for å feire og dele. Disse alle nattfester er kjent Som Reveyon.

Wosle: Dette er et spill som barna leker mens de voksne nyter kvelden, det ligner spillet jacks som mange av vare lesere kan v re kjent med og er ikke begrenset til Bare Julesesongen, men spilles aret rundt. Det er en god beskrivelse av spillet og hvordan det spilles her.

Pi Detwal / Peta: dette er stjerneskudd, eller romerske stearinlys, som barna lyser om natten i bakgården for å se på som de lyse lysene dart over mørket. Pi detwal oversettes som “regn av stjerner”

Fanal: Ordet fanal kommer fra det franske ordet for lykt, disse intrikat utformede papirbokser er kuttet og dekorert med silkepapir før de plasseres på verandaer og i vinduer for å lyse opp veien på mørke kvelder og å bringe glede til tilskuere som går forbi.

Kremas: Denne rike drikken er som En Haitisk versjon av eggnog. Kremas er laget Med Haitisk rom, kokosmelk, bakken muskatmos, fordampet og kondensert melk og vaniljeekstrakt. Ikke rart at våre venner gikk på og på om det!

Wanda Tima Av L ‘ union Suite er for Tiden i Haiti deltar i mange av ferie gi tilbake festligheter skjer I Port-au-Prince, Delmas Og mer. Hun har lagt ut de fleste hendelsene på våre sosiale medier, og vil oppdatere nettsiden snart.

Historiekilder: Kilde 1 / Kilde 2 / Kilde 3

Wanda Tima fra l ‘ union Suite I Haiti Til Jul 2015.

Pain Ha Hryvtien (Haitisk Brød)

Ingredienser

  • 2 pakketilbud aktiv tørrgjær
  • 1½ kopper varmt vann
  • ¼ kopp honning
  • 2 Ss vegetabilsk olje
  • 1 teskje salt
  • ¾ teskje bakken muskat
  • 4 kopper mel
  • ¼ teskje pulverkaffe
  • 2 Ss melk

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 350°F.
  2. Løs opp gjæren i en stor bolle i varmt vann.
  3. Rør inn honning, olje, salt, muskat og 2 kopper mel.
  4. Slå til veldig glatt, ca 1 minutt.
  5. tilsett gradvis nok av det gjenværende melet Til å lage en stiv deig.
  6. snu deigen på en melet overflate; kna til glatt, ca 5 minutter.
  7. Legg i en smurt bolle, dekk, og la stige på et varmt sted til omtrent dobbelt i størrelse, ca 50 minutter. Punch ned på deigen.
  8. Trykk i smurt jelly roll plan (ca 15x10x1-tommers).
  9. Klipp deigen i ca 2½-tommers firkanter med en skarp kniv, kutte to tredjedeler av veien gjennom deigen.
  10. Dekk og la stige til dobbel størrelse, ca 30 minutter.
  11. Løs opp pulverkaffen i melken og pensle over deigen.
  12. Bake til brødet er gyldenbrunt, ca 35 minutter.
  13. Bryt brødet i firkanter for å servere.

Gjør 2 dusin firkanter.

Pineapple Nog

Ingredienser

  • 1 kan ananas, knust
  • ⅛ teskje muskatnøtt, pluss ekstra for topping
  • ½ kopp kokosmelk
  • 1 kopp melk

Prosedyre

  1. bland alle ingrediensene i en blender og bland godt.
  2. Topp drikken med ekstra muskatnøtt.

Serverer 4 til 6.

Ti-Malice (Krydret Haitisk Saus)

Ingredienser

  • 10 store tomater, skrelt og kvartert
  • 3 hvite løk, kvartert
  • 4 rød chilipepper (jalapeñ fungerer bra), seeded
  • 3 Ss brunt sukker
  • 1 Ss salt
  • 2 kopper malt eddik

Prosedyre

  1. Legg Tomater, løk og paprika I en foodprocessor Til En Passende Smak.
  2. Overfør til en stor gryte og tilsett brunt sukker, salt og malteddik.
  3. Rør godt for å kombinere.
  4. Kok sausen over middels varme, rør av og til, til den begynner å koke.
  5. Senk varmen og kok i 20 minutter, fortsett å røre av og til.
  6. Server med Haitisk ris eller kjøttrett.

Cornmeal Grøt

Ingredienser

  • 6 kopper vann
  • 1 ts salt (valgfritt)
  • 2 kopper maismel
  • 2 Ss smør, margarin, rapsolje eller olivenolje

Fremgangsmåte

  1. Kok opp vann i en stor gryte. Tilsett salt, hvis ønskelig.
  2. rør gradvis inn maismel med en visp. Skru varmen ned til middels.
  3. Rør raskt for å få klumperne ut, kok deretter i ytterligere 10 til 20 minutter, rør ofte (tilsett vann hvis det blir for tykt).
  4. Fjern fra varmen og rør inn smør eller olje.
  5. Server umiddelbart eller hell i en firkantet panne.
  6. la avkjøles og skjæres i firkanter.

Serverer 4 til 6.

Mais Pudding

Ingredienser

  • 1 Ss maisstivelse
  • 1 Ss mel
  • 1 Ss sukker
  • 1 boks kremet mais
  • Salt
  • 2 egg, slått
  • ½ kopp melk
  • 1 ts vanilje
  • 3 Ss smør, smeltet

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 325°F.
  2. Bland maisstivelse, mel, sukker og salt i en kasserolle.
  3. Rør i kremet mais og pisket egg.
  4. Tilsett melk, vanilje og smør.
  5. Bland godt og hell i en grunne gryte og bake i ca 1 time.

Serverer 2 til 4.

Bannann Peze (Stekte Plantains ))

Ingredienser

  • ½ kopp vegetabilsk olje
  • 2 mellomstore grønne plantains, skrelt og skiver

Prosedyre

  1. varm oljen over moderat varme i en tung 12-tommers skillet.
  2. Legg til så mange plantainskiver som mulig uten å samle pannen og brun i ca 2 minutter på hver side.
  3. når de brune, overfør dem til papirhåndklær for å tømme.
  4. På et bord, ved hjelp av en slikkepott, trykk hver skive flat og rund, om ¼ – tommers tykk og 2 inches i diameter.
  5. Varm oljen og stek rundene igjen i ca 1 minutt på hver side.
  6. Tøm på papirhåndklær og server umiddelbart.
  7. Serverer 4.

Riz et Poi Rouges (Ris og Røde Bønner)

Ingredienser

  • 1 medium løk, hakket
  • 3 fedd hvitløk, hakket
  • 1 middels grønn paprika, hakket
  • 2 Ss vegetabilsk olje
  • 1 kopp ris, rå
  • 2 bokser (15 gram hver) nyre bønner, drenert
  • ¼ pund skinke, hakket
  • ½ ts spisskummen
  • ¼ ts salt
  • ¼ teskje oregano
  • ¼ ts knust rød pepper
  • 2 ½ kopper kokende vann

Prosedyre

  1. Forvarm ovnen til 350°F.
  2. Varm olje i en stor stekepanne.
  3. Kok og rør løk, hvitløk og grønn pepper til de er møre, ca 3 minutter.
  4. I en separat bolle, kombiner og bland alle de resterende ingrediensene.
  5. Tilsett løkblandingen i bollen og rør godt.
  6. Hell hele blandingen i en 2-liters gryte.
  7. Dekk til væsken er absorbert og risen er mør, ca 55 minutter.
  8. Rør før servering.

Gjør 5 til 6 porsjoner.

Riz Djon-Djon (Ris Og Haitisk Sopp)

Ingredienser

  • 2 kopper langkornet ris
  • 1 kopp Haitisk svart sopp (eller tørket, svart Europeisk sopp)
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 4 Ss smør
  • Salt, pepper og timian, etter smak

Prosedyre

  1. Fjern stilkene fra sopp og suge dem i en kopp varmt vann i 30 minutter.
  2. Sug hodene i en separat kopp varmt vann.
  3. Sauté ris og hvitløk i smør, tilsett deretter alle andre ingredienser, inkludert vannet som brukes til å suge sopp (kast soppstenglene, som er uspiselige).
  4. Kok i 20 minutter og server.

Serverer 6.

Haitiske fruktsalat

Ingredienser

  • 2 appelsiner, skrelt og delt
  • 3 bananer, skiver
  • ½ kopp melon baller
  • ½ kopp jordbær, skiver
  • 4 skiver ananas, terninger
  • ½ kopp bringebær
  • ¼ kopp ristede peanøtter
  • ¼ kopp ananas juice
  • ¼ kopp lime juice
  • 1 kopp søtet kondensert melk
  • kokosmasse (tilleggsutstyr)

Prosedyre

  1. I en stor bolle, kombinere appelsiner, bananer, melon baller, jordbær, ananas, bringebær og nøtter.
  2. Bland ananasjuice, limejuice, kondensert melk og pisket egg i en separat bolle.
  3. Hell juiceblandingen på toppen av frukten.
  4. Topp med strimlet kokosnøtt.

Serverer 4

Krydret Kakao

Ingredienser

  • 3 eggehviter
  • ¾ kopp kakao
  • 1 ts kanel
  • 4 til 8 Ss sukker, etter smak
  • 1 kopp kald melk
  • 11 kopper melk

Fremgangsmåte

  1. Bland eggehviter, kakao, kanel og sukker i en pasta.
  2. Fortynn pastaen med 1 kopp kald melk.
  3. Kok de resterende 11 koppene melk over lav varme.
  4. tilsett pastaen Gradvis til kokende melk, og slå hele tiden.
  5. Serveres varm og skummende.

Serverer 12.

salat i fransk Stil

Ingredienser

  • 1 hode salat
  • 1 hvitløksfedd, skiver
  • 2 Ss salat olje
  • 1 Ss vineddik
  • ¼ teskje salt
  • Pepper, etter smak
  • 1 Ss persille, hakket
  • 1 ts limesaft

Prosedyre

  1. Vask, tøm og tørk salaten grundig.
  2. Gni en salatskål med hvitløk og tilsett de andre ingrediensene i bollen.
  3. Bland godt.
  4. Riv salatblader i bollen.
  5. rett før servering, kast grundig.

Serverer 4 til 6.

Published by admin

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.