hvorfor kaldt vann og drikke kan forårsake fordøyelsesbesvær

Vi er nesten avhengige av kalde drikker, selv bare vann, under måltider—hvilken bedre måte å avslutte et godt måltid enn å skylle alt ned med et fullt glass kaldt vann.

for personer med fordøyelsesproblemer, kan det gjøre det verre og forårsake mer fordøyelsesbesvær.

det er fordi fordøyelsesenzymer i magen ikke fungerer optimalt hvis temperaturen i magen er kaldere enn normal kroppstemperatur.

når magetemperaturen senkes på grunn av de kalde drikkene, blir mat som normalt er predigested i magen i noen timer—som kjøtt, fisk, fjærfe, ost, belgfrukter og korn—for tidlig presset inn i tynntarmen.

Dessverre er det noen proteiner og andre matelementer som ikke kan fordøyes riktig i den lille tarmen.

så, hvis du føler oppblåsthet, raping, overdreven raping, eller har dårlig ånde, diare, matallergier og andre problemer knyttet til matinntak, kan de kalde drikker med måltider være den skyldige.

magen vår kan skille ut mer enn en liter magesaft daglig for å fordøye maten vi tar inn. Magesaften inneholder saltsyre, og er sur, det kan være veldig irriterende for mageforingen. Men slimhinnen – et tykt, fuktig, slimete lag-gir beskyttelse, skjerming av mageforingen fra de sure magesaftene, slik at det ikke utvikler sår eller hevelse som kalles gastritt.

når et sår utvikler seg—fordi det allerede er en pause i slimhinnen—kan bakterier fra tarmene kalt helicobacters lett infisere det og gjøre sårene verre.

Lunkent vann

Lunkent vann bidrar til å fukte mageslimhinnen for å forhindre at den tørker ut. Og dette er spesielt viktig om morgenen.

siden mange av oss ikke tar vann lenger etter middagen til vi våkner om morgenen, kan mageslimhinnen være
litt dehydrert.

et glass eller to vann når det oppstår, bidrar til å skylle den øvre delen av mage-tarmkanalen (spiserøret) slik at mat og syre, som kan ha refluxed til sin nedre del mens vi var i sengen, spyles tilbake i magen.

oppstøt av magesyre og mat kan være et plagsomt problem for de med syre-reflukssykdom.

når vi har hatt for mye å drikke om natten, kan oppkast og kløe om natten føre til at magesyre refluks til spiserøret.

To glass lunkent vann om morgenen kan bidra til å lindre gastritt forårsaket av overdreven alkohol. Tidlig morgenhydrering bidrar til å tykke slimhinnen for å gjøre det til et mer effektivt skjold fra magesaften.

så å ta ett til to glass lunkent eller til og med romtemperatur vann første om morgenen når vi våkner, kan være en sunn praksis for alle.

effekten av kald væske på magemotilitet har lenge blitt vist av radiologer når de gjør øvre gastrointestinale Røntgenprøver for å oppdage sår i magen.

for denne testen ber de pasienten om å drikke en bariumløsning-en hvit kritt-smakende væske som fungerer som fargestoff for å tillate visualisering av magen.

Radiologer bemerket at når bariumoppløsningen var kald, var transittiden fra magen til tynntarmen kortere; derfor hadde de noen ganger ikke nok tid til å virkelig se hva som var galt i magen.

det motsatte var sant når bariumvæsken var varm.

den samme effekten kan forventes når kald drikke tas sammen med måltider eller umiddelbart etter måltider. Kalde drikker tillater ikke at maten vi nettopp har tatt inn, forblir lenger i magen for å tillate bedre fordøyelse av enzymer i magesaften.

dette er også grunnen til at vi nipper til varm buljong eller suppe rett før vi spiser. Dette fungerer som “advance party” for å prime magen vår og få den til å skille ut mer magesaft fordi maten er på vei.

noen helseeksperter anbefaler å drikke romtemperatur eller helst lunkent vann 30 minutter før du spiser og tre til fire timer etter et måltid, ikke umiddelbart etter. Hvis vi tar vannet under eller umiddelbart etter et måltid, fortynner dette magesaften og kan også redusere fordøyelsen.

hvis vi må gjøre unna med vann mens vi tar måltidene våre, må vi spise sakte, tygge maten godt før du svelger. Spytt har også noen fordøyelsesenzymer som kan hjelpe magen i predigesting maten.

hvis vi rush å spise våre måltider (riktignok, mange av oss i den medisinske profesjon er skyldig i dette), kan dette også gjøre spiserøret gå inn i en krampe, som krever oss å drikke vann et par ganger mens du spiser.

Vi bør ta minst 20 minutter for å fullføre et vanlig måltid, og ikke prøve å ramme alt ned i halsen om fem minutter eller mindre.

skal vi da unngå kalde drikker til enhver tid?

Definitivt Ikke. Det er tilfeller når kalde drikker ville være gunstig.

etter trening, når kroppstemperaturen øker, er kalde drikker bedre å avkjøle kroppen og gjenopprette normal kroppstemperatur.

Det samme gjelder når man er ute og risikoen for å utvikle et varmeslag er høyt, spesielt hos eldre. Kalde drikker er mer effektive i å hjelpe slukke varmen.

så få isen ut av våre drinker når vi skal spise. La oss skåle for det!