Instant Pot Chana Masala Biryani | Kikerter Ris (Vegansk)
- 74
- 13
- 1217
denne en-pot Chana Masala Biryani Eller Kikerter Ris er en kombinasjon av to deilige Indiske delikatesser, kikerter karri kalt Chana Masala, og en aromatisk ris pilaf kalt Biryani. Nyt dette veganske og glutenfrie måltidet med denne enkle Instant Pot-oppskriften.
- To Deilige Oppskrifter Rullet inn i en
- Vegansk Og Glutenfri Oppskrift
- Instant Pot Oppskrift På Chana Masala Biryani
- Trinnvise Instruksjoner For Chana Masala Biryani I Instant Pot
- Ved Hjelp Av Hermetisert Garbanzo Bønner i Denne Oppskriften
- Ved Hjelp Av Quinoa I Stedet For Ris
- Lag Et Måltid: Hva Å Servere Med Chana Masala Biryani
- Flere Indiske Risoppskrifter
- Instant Pot Chana Masala Biryani / Kikerter Biryani (Vegan)
- Ingredienser Us CustomaryMetric 1x2x3x
- Chana Masala
- Biryani
- Instruksjoner
- NOTATER
- Video
- Merknader
- Ernæring
To Deilige Oppskrifter Rullet inn i en
denne retten er en kombinasjon av to fantastiske Indiske retter – Chana Masala og Biryani!
Chana Masala er en vegetarisk Indisk karri, der jeg koker kikerter, eller garbanzo bønner i en tomat-løk saus. Jeg krydder den med ristede Indiske krydder som garam masala, koriander og spidskommen, og garner den med fersk hakket koriander.
På den annen side Er Biryani en populær risrett, mye som en smaksatt ris-pilaf, der jeg lager ris med Indisk krydret kjøtt eller grønnsaker.
i denne retten har jeg brakt de to oppskriftene sammen, alt i en gryte. Det er en hyggelig forandring fra rutinemenyen, pluss smakkombinasjonen er fantastisk! Prøv det en gang!
Vegansk Og Glutenfri Oppskrift
I Motsetning til de fleste Andre Biryani-oppskrifter jeg lager, bruker jeg ikke yoghurt i denne, noe som gjør den perfekt til et vegansk kosthold. Det er også naturlig glutenfritt.
jeg starter med Å lage En Chana Masala Karri, med friske tomater, aromater og Indiske krydder, og kok deretter basmati-risen i karri. Resultatet er en perfekt blanding av smaker, det er utrolig deilig!
Instant Pot Oppskrift På Chana Masala Biryani
jeg forbereder denne parabolen i Min elektriske trykkoker, Instant Pot. Selv om denne oppskriften er en to-trinns prosess, skjer all magien i samme pott.
Et annet stort pluss av trykklaging denne parabolen er at smaker I Chana Masala Curry fyller med basmati ris, og slutten smaker det ganske deilig.
Trinnvise Instruksjoner For Chana Masala Biryani I Instant Pot
Trinn 1: Prep
- Skyll og suge basmati ris mens du gjør chana masala.
- Skjær løk og de-seed grønn chili hvis du foretrekker mild varme.
- Hakk tomater.
- Finhakk ingefær hvitløk eller puls noen ganger i en mini food prosessor.
Trinn 2: Lag Chana Masala curry
- Varm olje på Saute-modus I Instant Pot.
- Legg til kumminfrø. Når spisskummen frø begynner å sitte, tilsett løk og chili og sauté i 30 sekunder.
- Tilsett ingefær-hvitløk og sauté i ytterligere 30 sekunder.
- Tilsett hakkede tomater og alle krydder. Rør godt og sauté i 30 sekunder.
- Tilsett skyllede og drenerte kikerter og vann. Rør godt og lukk lokket.
- Sett ventilen Til Tetningsmodus. Kok På Bønne / Chili-modus eller Manuell i 25 minutter. Hvis du bruker hermetisert kikærter, juster koketiden til 6 minutter.
Trinn 3: Kok Biryani
- Slipp trykket manuelt. Du kan gjøre det ved å vri trykkventilen Til ‘Lufting’ posisjon I DUO modeller, eller ved å trykke ned ventilen I Ultra modeller.
- åpne lokket etter at pinnen har falt. Spred den drenerte risen jevnt over karri. Trykk forsiktig ned med en spatel for å senke risen i karri.
- Dryss det resterende saltet (oppført under “Biryani”).
- topp med hakket koriander & mynte etterfulgt av gjennomvåt safran (med væske) og stekte løk.
- Trykk forsiktig ned med en spatel. Lukk lokket. Sett ventilen Til Tetningsmodus. Kok På Manuell (høy) i 6 minutter.
- La trykket slippe naturlig i minst 5 minutter. Deretter slipper du gjenværende trykk manuelt og åpner lokket etter at tappen faller.
- bruk en gaffel, fluff risen. La er sitte i potten, avdekket, i 5-10 minutter, dette gjør det mulig for ekstra fuktighet å fordampe.
- Nyt Denne Chana Masala Biryani med En Hagesalat med sitronvinaigrette for Et Vegansk alternativ, eller En Agurk Raita (Indisk Agurk-yoghurt) dip.
Ved Hjelp Av Hermetisert Garbanzo Bønner i Denne Oppskriften
Det er tider når jeg glemmer å suge kikerter, eller bare ikke har tid til å gjøre det. I så fall bruker jeg hermetisert garbanzo bønner (kikærter).
bruk av hermetiske bønner reduserer koketiden med nesten 15-17 minutter, og jeg kan lage Denne Chana Masala Biryani på 30 minutter.
alt jeg gjør er, skyll og tøm kikærter, og legg det til karri masala. Du kan gjøre Denne Biryani mer solid ved å legge til grønnsaker som gulrøtter og poteter, sammen med ris.
siden kikærter allerede er tilberedt, presser jeg alt sammen i 6 minutter bare.
Ved Hjelp Av Quinoa I Stedet For Ris
noen ganger gjør Jeg Chana Masala Biryani Med Quinoa.
jeg skyller quinoaen i en finmasket sil. Og i stedet for å legge til ris, legger Jeg Til Quinoa og koker På Manuell Eller Trykkkoker, i 2 minutter med naturlig trykkutslipp.
hvis Jeg lager Chana Masala Curry med tørkede kikærter, øker jeg koketiden til kikærterkarri til 30 minutter. På denne måten sikrer jeg at kikærter er kokte og ømme før jeg legger til quinoa.
Lag Et Måltid: Hva Å Servere Med Chana Masala Biryani
jeg elsker å servere Alle Biryanis med Agurk Raita(Agurk Yoghurt Dip). Jeg elsker denne kombinasjonen som den kule yoghurt og crunchy agurk kontrast og balansere jordnær smaker Av Indiske krydder veldig bra.
for et vegansk alternativ, server det med en frisk Hagesalat, med agurker, tomater, løk og salat, og kle det med en enkel sitronvinaigrette. Du vil elske kombinasjonen.
Flere Indiske Risoppskrifter
- Achari Paneer Biryani
- Vegetabilsk Biryani
- Egg Biryani
- Quinoa Vegetabilsk Biryani
- Lam Dum Biryani
- Kylling Dum Biryani
★ har du laget denne oppskriften? Vennligst gi det en stjernerangering nedenfor! For mer rask & enkle oppskrifter, FØLG Meg På Facebook, Instagram, Pinterest og Youtube.
Instant Pot Chana Masala Biryani / Kikerter Biryani (Vegan)
Aneesha Gupta
Ingredienser Us CustomaryMetric 1x2x3x
Chana Masala
- 1 kopp tørkede Kikerter / Garbanzo Bønner, dynket over natten, ELLER 1 kan kikerter, skylt og drenert
- 1 ss ghee eller olivenolje (vegansk valg)
- 1 ts Spisskummen Frø
- 1 ss ingefær-hvitløk lim ½ tommer ingefær + 3 fedd hvitløk
- 1 medium løk skiver
- 2 grønn serrano chili bruker de-seeded Jalapeñ For en mildere smak
- 1 stor tomat hakket
- 1 ts salt
- ½ teskje gurkemeiepulver
- 1 ss garam masala
- 1 ss korianderpulver
- 2 ts Bakken Spisskummen
- ½ teskje Rød Chili Pulver eller Cayennepepper
- 1 ts Røkt Paprika
- 1,25 kopper vann
Biryani
- 1 kopp Basmati Ris Langkorn (gjennomvåt og skyllet)
- ½ teskje salt
- ½ kopp Stekt Løk jeg bruker butikk kjøpt
- ½ kopp koriander & mynte, hakket
- ½ teskje safran gjennomvåt i 1 ss varmt varmt vann. Jeg pop den i mikrobølgeovn for 20 sekunder eller så
Instruksjoner
-
Prep: Skyll og suge basmati ris mens du gjør chana masala. Skjær løk og de-seed grønn chili hvis du foretrekker mild varme. Hakk tomater. Finhakk ingefær hvitløk eller puls noen ganger i en mini food prosessor.
-
La Oss begynne med Å lage Chana Masala. Varm olje på Saute-modus I Instant Pot. Legg til kumminfrø. Når spisskummen frø begynner å sitte, tilsett løk og chili og sauté i 30 sekunder. Legg ingefær-hvitløk og sauté i ytterligere 30 sekunder. Legg hakkede tomater og alle krydder oppført under “Chana Masala”. Rør godt og sauté i 30 sekunder.
-
Tilsett skyllet og drenert kikerter og vann. Rør godt og lukk lokket. Sett ventilen Til Tetningsmodus. Kok På Bønne / Chili-modus eller Manuell i 25 minutter. Hvis du bruker hermetisert kikærter, juster koketiden til 6 minutter.
-
Tid til Å sette Sammen Biryani. Åpne lokket etter manuell trykkutløsning (QR). Tilsett drenert ris. Stryk det resterende saltet(oppført under “Biryani”). Topp med hakket koriander & mynte etterfulgt av gjennomvåt safran (med væske) og stekte løk. Trykk forsiktig ned med en spatel. Lukk lokket. Sett ventilen Til Tetningsmodus. Kok På Manuell (høy) i 6 minutter.
-
Åpne lokket etter naturlig trykkutslipp. Bruk en gaffel, fluff risen. Nyt Biryani med En Hagesalat med sitronvinaigrette for Et Vegansk alternativ, eller En Agurk Raita (krydret Agurk-yoghurt) dip.
NOTATER
-
Denne Biryani kan gjøres i den tradisjonelle komfyren – trykkkokeren Som Hawkins eller Prestige også. Følg prosedyren For å lage Chana Masala på middels høy flamme. Etter 2 fløyter, reduser varmen til middels og kok i 15 minutter. Slipp trykket manuelt ved å løfte trykkvekten. Åpne lokket, følg trinnene med lagring av ris og andre ingredienser. Lukk lokket og kok på middels høy varme for 2 fløyter. La trykket slippe naturlig.
