italiensk Salat med Kylling, Spinat, Artisjokker

italiensk Salat Med Kylling, Spinat, Artisjokker, Salami, Soltørkede Tomater, Rødløk-sunn og deilig! Salatdressingen er laget med olivenolje, ferskpresset sitronsaft, balsamicoeddik, fersk basilikum og hakket hvitløk. Jeg bruker 1 kyllingbryst til denne oppskriften, men bruk gjerne mer kylling hvis du planlegger å servere denne italienske salaten som hovedrett.

nylig kjøpte Jeg en krukke med stekt artisjokk hjerter På Whole Foods. De var så deilig, jeg umiddelbart hadde en ide å bruke dem i en italiensk salat med andre grønnsaker og seared kylling. Jeg tok ikke feil. Stekt artisjokker, spinat, hakkede soltørkede tomater går så bra i Denne Middelhavsstilsalaten. Grillet kylling og salami bare fullføre bildet.

jeg brente kyllingen på ovnen, men du kan også bruke grillet kylling.

Dette er alle ingrediensene i denne italienske salaten før jeg blandet dem helt.

sørg for å hogge soltørkede tomater – du kan gjøre det i food prosessor. Eller kjøp julienne cut soltørkede tomater, i så fall trenger du ikke å hogge dem opp.

5 fra 1 stemme

italiensk Salat Med Kylling, Spinat, Artisjokker

Forberedelsestid

30 min

Koketid

20 min

Total Tid

50 min

italiensk Salat Med Kylling, Spinat, Artisjokker, Salami, Soltørkede Tomater , Rødløk-sunn og deilig! Salatdressingen er laget med olivenolje, ferskpresset sitronsaft, balsamicoeddik, fersk basilikum og hakket hvitløk.

Kurs: Salat

Mat: italiensk

Porsjoner: 4 personer

Kalorier: 395 kcal

Forfatter: Julia

Ingredienser

Kylling:

• 1tablesspoonolivenolje
• 1kyllingbryst
• salt og sort pepper

italiensk Salat:

• 6ozspinach
• 1/4rød løk, hakket
• 1 / 3cupsun-tørkede tomater, hakket
• 1cupartichoke hjerterristet, drenert, hakket
• 1cupsalami, hakket

Salat Dressing:

• 1/4cupolive oil
• 2tablesspoonsitronsaftsaftpresset
• 1tablesspoonbalsamic eddik
• 1tablesspoonfersk basilikum, hakket
• 1hvitløk, hakket

Instruksjoner

Kylling:

1. I en middels skillet, varme olivenolje på middels høy varme. Stek kyllingen, krydret med salt og pepper, på middels høy varme ca 4-5 minutter på hver side, til kyllingen er gylden farge på utsiden og er kokt gjennom, og ikke lenger rosa i midten.

2. Fjern kyllingen fra pannen og la den hvile i ca 5 minutter. Skjær tykt.

Salat:

1. tilsett alle salatrediensene i en stor bolle og bland.

Badestamp:

1. bland alle ingrediensene i en middels bolle og visp til de er godt blandet.

Montering:

1. Legg dressingen i bollen med salat og bland. Ordne skiver og kokt kylling over salat.

Nutrition Facts

Italian Salad with Chicken, Spinach, Artichokes

Amount Per Serving

Calories 395Calories from Fat 288

% Daily Value*

Fat 32g49%

Saturated Fat 6g38%

Cholesterol 40mg13%

Sodium 919mg40%

Potassium 772mg22%

Carbohydrates 11g4%

Fiber 3g13%

Sugar 5g6%

Protein 15g30%

Vitamin A 4595IU92%

Vitamin C 30mg36%

Calcium 66mg7 %

Jern 2.9mg16 %

* Prosent Daglige Verdier er basert på en 2000 kalori diett.