‘jeg Er Kardiolog, Og Dette Er hva Jeg Spiser Hver Dag Til Frokost, Lunsj Og Middag’

“Ernæring er grunnlaget som vår helse er bygget på,” sier Kerrilynn Hennessey, MD, en kardiolog Ved Dartmouth-Hitchcock Medical Center I Libanon, New Hampshire. “Det er en viktig determinant av vår risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag, samt å leve lenger.”

For optimal hjertehelse, Sier Dr. Hennessey at hennes mål er å opprettholde normalt blodtrykk, kolesterol, blodsukkernivå og kroppsvekt—derfor følger hun et stort sett plantebasert kosthold. En diett som er rik på fersk vegetabilsk mat kan bidra til å redusere natriuminntaket til mindre enn omtrent to gram daglig, noe som har vist seg å redusere blodtrykket. Plantemat bidrar også til å optimalisere kolesterolnivået for å redusere risikoen for hjertesykdom, legger hun til.

Hennessey peker på en annen fordel med planter: de er høye i fiber, som har mange helsemessige fordeler for hjertet og kroppen. Uoppløselig fiber (funnet i matvarer som grønnsaker og fullkorn) bidrar til å kontrollere appetitt og vekt; senker risikoen for diabetes, hjertesykdom og noen typer kreft; og forhindrer forstoppelse. Løselig fiber (finnes i havre, nøtter, frø, bønner, linser og erter) kan bidra til å redusere total kolesterol, blodtrykk og betennelse.

på baksiden øker stekt mat (som er høy i mettet og transfett), bearbeidet kjøtt og matvarer med mye tilsatt sukker (som brus) betydelig risikoen for hjerneslag og hjertesykdom når de konsumeres regelmessig, bemerker hun. I stedet for å mikroadministrere kostholdet hennes, fokuserer hun på å minimere disse matvarene sammen med smør og margarin.

men hvordan setter hun all den kunnskapen i praksis? Hold lesing for å finne ut hennes go-to mat og ulempe noen hjerte-sunn måltid ideer rett fra sin egen standard rotasjon. Hvis det er bra nok for en kardiolog, er det bra nok for oss.

en kardiolog favoritt hjerte-sunn mat for å inspirere dine måltidsideer

Dr. Hennessey sier studier har konsekvent vist at Et Middelhavsdiett (som innebærer mye frukt, nøtter, grønnsaker, belgfrukter, fisk, magert animalsk protein og fullkorn) er forbundet med en lavere risiko for død enn standard Amerikansk diett (som vanligvis innebærer mye rødt kjøtt og bearbeidet mat). Det er derfor det er den type diett anbefalt av American Heart Association for optimal hjertehelse-og det er dietten Dr. Hennessey “løst” følger.

Her er mer intel Om Middelhavet diett rett fra en topp RD:

“jeg har innsett over tid at det å ha en diett plan bidrar til å effektivisere innkjøp av mat, gjør det lettere å spise sunne valg med en travel timeplan, og reduserer matavfall,” sier Dr. Hennessey. “Min mann og jeg har en liste over stift frukt og grønnsaker som vi liker, vet hvordan å forberede, og er i stand til å konsumere i en uke. Jeg spiser avokado og nøtter på en nesten daglig basis…og jeg nyte en servering av broiled laks ukentlig.”

Stifter I Dr. Hennessey kjøkken inkluderer olivenolje og belgfrukter. Hennes favoritt mat inkluderer Rosenkål, snap erter, brokkoli, spinat, arugula, paprika, cherrytomater, squash, agurk, hummus, bananer, bringebær, jordbær, clementine, svarte bønner, kikerter, løk, søtpoteter, hele usaltede mandler eller cashewnøtter, mutter smør, quinoa, og brun og hvit ris.

Mens Dr. Hennessey prøver å være primært plantebasert, spiser hun magert kjøtt som malt kalkun, kyllingbryst og laks. Det er noe hun balanserer nøye og peker på en observasjonsstudie fra 2018 som knytter høyere inntak av animalsk protein, men ikke vegetabilsk protein til hjertesvikt som bevis på at kutting av kjøtt er et rimelig mål for hjertes helse. “Etter å ha vokst opp med å spise kjøtt til middag, er moderering av proteininntaket en av mine kostholdsutfordringer,” sier hun.

For å holde porsjonene rimelige fyller Dr. Hennessey alltid halvparten av tallerkenen med grønnsaker. Hun begrenser spesielt rødt kjøtt, siden mye forskning knytter det til kardiovaskulær sykdom, og plukker magre kutt som er gressmatet eller lokalt hentet. Og hun tar sikte på å spise et fullt plantebasert kosthold minst en gang i uken, og erstatte kjøtt med et plantebasert protein som svarte bønner eller kikærter.

Hjerte-sunn måltid ideer basert på en kardiolog kosthold

Vi er alle opptatt hele tiden—og å være sliten og sulten kan gjøre det vanskeligere å spise godt. Dr. Hennessey sier at det er lettere å spise sunt når hun er forberedt og hydrert, så hun prøver å lage måltider så enkelt som mulig og fokusere på alle matvarer hun kan spise—spesielt grønnsaker, frukt, nøtter og magert protein. “Hvis en mat faller i en av disse kategoriene, vet jeg at det er sunt,” sier Dr. Hennessey. Her er en typisk matdag for henne.

Frokost: Kaffe, frukt og nøtter

Om morgenen drikker Dr. Hennessey en full flaske vann på stasjonen til jobb og har kaffe med ikke-meieri melk eller krem når hun kommer. Hvis hun spiser frokost, består den vanligvis av et stykke frukt, som en banan, og noen usaltede mandler eller cashewnøtter. “Nøtter har sunne fettstoffer og holder meg full gjennom morgenen,” sier hun. I mellomtiden sier hun at bananer er bærbare og gir kalium (som har vært knyttet til lavere risiko for høyt blodtrykk og blodsukkerkontroll).

Lunsj: Spinatsalat eller rester

Til lunsj har Dr. Hennessey vanligvis oppvarmede rester fra kvelden før eller en salat med spinat og et magert protein (som tunfisk, kylling eller hardkokte egg). Hvis hun er veldig opptatt, vil hun knaske på sunne matvarer som holder henne i gang, som usaltede nøtter, usaltet nøttesmør, porsjonspakket hummus, guacamole, ost med kjeks eller grønnsaker og frisk frukt. “Jeg velger vanligvis ikke en fettfattig ost, fordi fett bidrar til å gjøre deg full lenger, og mange produkter tilsetter salt eller sukker for å gjøre opp for tapt smak når du reduserer fettet,” sier hun.

Middag: Sunn proteinskål

Om natten, Dr. Hennessey og hennes ektemann forbereder en ukenattrotasjon av” boller ” som inkluderer grønnsaker og enten magert kjøtt, fisk eller belgfrukter, som de parrer med små stekte poteter, søte poteter eller hjemmelaget ris. “Konsistensen av måltidene våre fungerer for oss og holder oss på sporet,” sier hun.

Dessert Og snacks: Ost

Når Dr. Hennessey har desserter eller andre matvarer som ikke er så klart gunstig for hjertes helse, prøver hun å kutte ned på porsjonsstørrelsen. “Jeg har en søt tann og jeg elsker ost,” sier Dr. Hennessey, og hun spiser disse matvarene hver så ofte, i moderasjon. Nøyaktig hvor ofte du bør spise disse typer mat, legger hun til, avhenger av dine helsemål. “Noen som ønsker å senke blodtrykket eller sukker kan ikke ha pizza hver uke, men å ha et stykke pizza nå og da ok,” sier hun.

Å hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-fave velvære merker,og eksklusivt Godt + Godt innhold. Registrer Deg For Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningene dine umiddelbart.