Jomfru Kokosnøttolje Forhindrer Blodtrykkshøyde Og Forbedrer Endotelfunksjoner Hos Rotter Matet Med Gjentatte Oppvarmet Palmeolje

Abstrakt

denne studien ble utført for å undersøke effekten av jomfru kokosnøttolje (VCO) hos hannrotter som ble matet med gjentatte ganger oppvarmet palmeolje på blodtrykk, plasma nitrogenoksidnivå og vaskulær reaktivitet. Trettito Mannlige Sprague-Dawley-rotter ble delt inn i fire grupper: (i) kontroll (basal diett), (ii) VCO (1,42 mL/kg, oral), (iii) fem ganger oppvarmet palmeolje (15%) (5HPO) og (iv) fem ganger oppvarmet palmeolje (15%) OG VCO (1.42 mL/kg, oral) (5HPO + VCO). Blodtrykket ble signifikant økt i gruppen SOM ble gitt 5hpo dietten sammenlignet med kontrollgruppen. Blodtrykk I 5hpo + VCO-gruppen var signifikant lavere enn 5HPO-gruppen. Plasmanivået av nitrogenoksid (NO) i 5HPO-gruppen var signifikant lavere sammenlignet med kontrollgruppen, mens i 5hpo + VCO-gruppen var plasmanivået AV no signifikant høyere sammenlignet MED 5hpo-gruppen. Aortringer FRA 5hpo-gruppen viste svekket avslapning som respons på acetylkolin og natriumnitroprussid, samt økt vasokonstriksjon til fenylefrin sammenlignet med kontrollgruppen. Aortringer FRA 5hpo + VCO-gruppen viste kun svekket vasokonstriksjon overfor fenylefrin sammenlignet MED 5hpo-gruppen. SOM konklusjon forhindrer VCO blodtrykksøkning og forbedrer endotelfunksjoner hos rotter matet med gjentatte oppvarmede palmeolje.

1. Innledning

Hjerte-og karsykdommer har blitt den viktigste dødsårsaken over hele verden . Hypertensjon eller økning i blodtrykk er blant faktorer som forårsaker kardiovaskulære komplikasjoner som koronar hjertesykdom, aterosklerose og hjerneslag . En usunn livsstil er imidlertid den viktigste bidragsyteren til økningen i forekomsten av hypertensjon .

Tidligere forskning har vist at oppvarmet palmeolje forårsaker en signifikant økning i blodtrykket . Hypertensjon er relatert til overproduksjon av frie radikaler og lavere antioxidantmekanismer i kroppen . Gjentatt oppvarmet palmeolje ved høy temperatur gir frie radikaler . Tilstedeværelsen av antioksidanter som vitamin E blir ødelagt under oppvarmingsprosessen . Når palmeoljen oppvarmes gjentatte ganger, genererer den ikke bare frie radikaler, men det reduserer også antioksidant og vitamininnhold, noe som kan føre til oksidativt stress. Oksidativt stress oppstår på grunn av ubalanse mellom produksjon av frie radikaler og en reduksjon i antioxidantaktivitet i kroppen. Oksidativt stress fører også til lavdensitets lipoprotein (LDL) oksidasjon .

Olje som varmes opp ved høy temperatur vil gå gjennom en oksidasjonsprosess, noe som fører til endringer i fettsyrekonfigurasjon fra cis-isomeren til trans. Inntak av transfett korrelerer med en økning i kardiovaskulær sykdomsrisiko . Fettsyrer som oksyderes på grunn av gjentatt oppvarmet olje, forårsaker endringer i endotelfunksjonen som fører til nedsatt vasodilatasjonsreaksjon, økning i betennelse og hypertensjon risiko og totalt serumkolesterol og LDL . Tidligere forskning har vist at stekt matinntak korrelerer med nedgangen I high-density lipoprotein (HDL) nivå .

i denne studien brukes gjentatte ganger oppvarmet palmeolje til å etterligne situasjonen som skjer der folk steker mat med samme olje flere ganger. Denne praksisen er vanlig blant Malaysiske, som et middel til å kutte utgifter. Tidligere forskning gjort Av Azman et al. viste at selv om nattmarkedsleverandører var enige om at gjentatte ganger oppvarmet matolje er skadelig for helsen, fortsatte de fortsatt å bruke den samme matoljen gjentatte ganger.

i Dag har jomfru kokosnøttolje (VCO) blitt populær på grunn av dens gunstige effekter. VCO har vist seg å ha antiinflammatoriske, smertestillende og antipyretiske egenskaper . VCO har vist seg å redusere lipidnivåer i serum og vev, SAMT LDL lipidperoksydasjon . Forbruk av VCO øker antitrombotiske effekter relatert til inhibering av blodplatekoagulasjon og lavt kolesterolnivå . VCO har vært kjent for å ha høyere antioksidantaktivitet sammenlignet med raffinert kokosnøttolje . DET har også vist SEG AT VCO øker antioksidantaktiviteten og hemmer lipidperoksydasjon hos rotter . Derfor er DET av stor interesse for OSS å undersøke om VCO er i stand til å forhindre hypertensjon hos hannrotter gitt gjentatte ganger oppvarmet palmeolje.

2. Materialer og Metoder

2.1. Dyr Og Eksperimentell Design

Trettito mannlige Sprague-Dawley rotter, veier mellom 200 og 250 g ble hentet fra Laboratoriet Animal Resource Unit, Universiti Kebangsaan Malaysia. De ble tilfeldig delt likt inn i fire grupper bestående av åtte dyr hver. Den etiske godkjenningen for denne studien ble hentet Fra Universiti Kebangsaan Malaysia Animal Ethics Committee (PP/FAR/2010/QODRIYAH/14-JULI/309-AUGUST-2010-AUGUST-2011). Alle dyreforvaltning og prosedyrer ble utført i samsvar med anbefalte retningslinjer.

rottene ble oppbevart i bur av rustfritt stål ved romtemperatur på 27°C ± 2°C med en 12-timers lys-mørk syklus. Alle rotter hadde fri tilgang til mat og vann gjennom hele forsøket. Etter 1 uke med akklimatisering ble hver gruppe rotter matet på følgende dietter: (i) basal diett (kommersiell rotte chow) (kontroll), (ii) basal diett sammen med 1.42 mL/kg vco oralt (VCO), (iii) basal diett forsterket med 15% vekt/vekt (w/w) fem ganger oppvarmet palmeolje (5HPO) og (iv) basal diett forsterket med 15% vekt/vekt (w/w) fem ganger oppvarmet palmeolje sammen med 1.42 mL/kg vco oralt (5HPO + VCO) i 16 uker. Kroppsvekt og matinntak ble målt ukentlig. Blodtrykket ble målt ved baseline og med intervaller på 4 uker i en total varighet på 16 uker. Blodprøver ble samlet inn via tilgang til orbital sinus før behandling og ved slutten av denne studien. På slutten av studien ble dyrene deretter ofret, og thoracic aortas ble isolert for måling av vaskulær reaktivitet.

2.2. Virgin Coconut Oil

VCO brukt i denne studien ble kjøpt Fra Organic Gain Sdn. Bhd., Bandar Baru Bangi, Selangor, Malaysia. Det ble administrert ved oral sonde i en dose på 1,42 mL / kg i henhold til den minimale anbefalte dosen på 10 mL per dag hos mennesker .

2.3. Tilberedning Av Diett

palmeoljen (Cap Buruh, Lam Soon Spiselige Oljer, Kuala Lumpur, Malaysia) som ble brukt, ble kjøpt fra en lokal butikk. I denne studien ble palmeoljen oppvarmet fem ganger i henhold til metoden beskrevet Av Owu et al. . Oppvarmingsprosessen involverte bruk av 2,5 L av oljen for å steke 1 kg søtpoteter i en rustfritt stål wok. Temperaturen på den oppvarmede oljen nådde 180°C i 10 minutter. For å varme opp oljen fem ganger, ble oljen avkjølt i 5 timer mellom oppvarming, og deretter ble hele stekeprosessen gjentatt med en ny sats søtpoteter uten tilsetning av fersk olje. Denne protokollen var i samsvar med tidligere eksperimentelle prosedyrer brukt i vårt laboratorium . Standard rat chow (Gullmynt, Kepong, Malaysia) ble brukt. Rat chow ble malt og blandet med 15% (w/w) av fem ganger oppvarmet palmeolje. Blandingen ble gjort til pellets som ble tørket over natten ved romtemperatur.

2.4. Måling Av Blodtrykk

Systolisk blodtrykk av de forvarmede bevisste rotter ble målt ved hale-mansjettmetoden ved Bruk Av PowerLab data acquisition systems (ADInstruments, Castle Hill, NSW, Australia).

2.5. Måling Av Nitrogenoksid I Plasma

Nitrogenoksidinnhold ble indirekte målt ved metabolitten nitritt. Blodprøver som ble tatt ble sentrifugert for å skaffe plasma og holdt på -70°C. Plasmaprøver på 50 µ ble satt i en 96-brønns mikrotiterplate og blandet med 50 µ modifisert Griess-reagens (Sigma-Aldrich, St. Louis, MO, USA). Etter 15 minutters inkubasjon ved romtemperatur i et mørkt miljø ble nitritkonsentrasjonen målt ved 540 nm bølgelengde på En Emax ELISA mikroplateleser ved Hjelp Av SoftMax Pro-Programvare (Molecular Devices, Sunnyvale, CA, USA). Nitritkonsentrasjonen ble deretter bestemt ved å plotte en standardkurve med økende konsentrasjon av natriumnitritt (Sigma-Aldrich, St. Louis, MO, USA).

2.6. Måling Av Vaskulær Reaktivitet

aortaringene ble utarbeidet som beskrevet Av Ajay og Mustafa . Thoracal aorta ble dissekert, og overflødig fett og bindevev ble fjernet. Aorta ble kuttet i ring segmenter med en bredde på 3-5 mm og suspendert i en 5 mL organ bad inneholdende Krebs oppløsning av følgende sammensetning( mM): NaCl 118.0, 2 KCl 4.7, CaCl2·2h2o 2.5, KH2PO4 1.2, MgSO4 1.2, glukose 11.7, NaHCO3 25.0, OG EDTA 0.026. Badeoppløsningen ble kontinuerlig forsynt med en blanding av oksygen og karbondioksid. Vevsisometrisk spenning (g) ble registrert ved hjelp av en kraftforskyvningstransduser (FT03E, Grass Instruments, west Warwick, RI, USA) festet Til Et MacLab-opptakssystem (MacLab model 8 S, ADInstruments, Castle Hill, Nsw, Australia). Aortaringene ble justert til en basal spenning på 1 g og fikk lov til å balansere over 30 til 45 minutter. I løpet av denne perioden ble badeløsningene erstattet hvert 15. minutt etter behov.

etter likevektsperioden ble aortaringene tillatt å oppnå kontraktil respons på isotonisk KCl-løsning (høy K+, 60 mM). Etter utvasking av responser på høy K+, innsnevret ringene som respons på fenylefrin (PE, 10-7 M) indusert ved tilsetning av acetylkolin (Ach, 10-5 M) for å vurdere endotelintegriteten. Bare endotelet intakte ringer med mer enn 50% avslapping Til Ach ble videre vurdert. I tillegg ble disse aortaringene testet for relaksasjonsresponser på økende konsentrasjoner Av Ach (10-10 M til 10-5 M) og natriumnitroprussid (SNP 10-10 M til 10-5 M) og ble registrert I PE (10-5 M) precontracted aorta ringer. De kontraktile responsene på økende konsentrasjon AV PE (10-10 M til 10-5 M) ble også registrert i ringene. Ulike aorta ringer med intakt endotel ble brukt i hvert eksperiment.

2.7. Legemidler

legemidlene som ble brukt til den vaskulære reaktivitetsstudien, inkluderte acetylkolinklorid, fenylefrin-HCI (Sigma Chemical Co., St. Louis, MO, USA) og natriumnitroprusside (Bdh Limited Og Bdh Laboratory Supplies, Poole, England).

2.8. Statistisk Analyse

Resultatene ble presentert som middel ± SEM. Normalitet av dataene ble bestemt ved Hjelp Av Shapiro-Wilk-testen. Statistiske forskjeller ble bestemt ved hjelp Av den parede Studenttesten eller enveis ANOVA etterfulgt av Tukeys hsd post hoc-test for å identifisere forskjellene ved HJELP AV SPSS versjon 16.0(SPSS Inc., Chicago, IL, USA). Verdier av ble ansett å være signifikante.

3. Resultater

3.1. Kroppsvekt

det var en signifikant økning i kroppsvekt for alle gruppene ved uke 16 sammenlignet med basislinjen. DET var ingen signifikant forskjell i kroppsvekt FOR 5hpo-gruppen () sammenlignet med kontrollgruppen (). Kroppsvekten i vco () og 5HPO + VCO () – gruppene var imidlertid signifikant lavere sammenlignet med kontrollgruppen ved uke 16 (Figur 1).

Figur 1

Endringer i kroppsvekt under studiebehandlingen. Data uttrykkes som middelmådig SEM. VCO, jomfru kokosnøttolje; fem ganger oppvarmet palmeolje, 5HPO. * Signifikant forskjell () ved uke 16 sammenlignet med uke 0 for hver gruppe. # Signifikant forskjell () sammenlignet med kontroll i uke 16.

3.2. Matinntak

5hpo () og 5HPO + VCO () gruppene viste signifikant lavere gjennomsnittlig matinntak sammenlignet med kontrollgruppen (). Det var ingen signifikant forskjell i matinntak i VCO () sammenlignet med kontrollgruppen. Det var heller ingen signifikant forskjell i matinntaket I 5HPO + VCO sammenlignet MED 5hpo-gruppen (Figur 2).

Figur 2

Matinntak under studiebehandlingen. Data uttrykkes som middelmådig SEM. VCO, jomfru kokosnøttolje; fem ganger oppvarmet palmeolje, 5HPO. # Signifikant forskjell () i forhold til kontroll .

3.3. Blodtrykk

FRA uke 8 til uke 16 viste 5hpo-gruppen en signifikant økning i blodtrykk sammenlignet med kontrollgruppen. Blodtrykk I 5hpo + VCO-gruppen er signifikant lavere sammenlignet med 5hpo-gruppen fra uke 8 til uke 16. Blodtrykket i VCO-gruppen () er signifikant lavere sammenlignet med kontrollgruppen () kun i uke 8 (Figur 3).

Figur 3

Endringer i blodtrykk under studiebehandlingen. Data uttrykkes som middelmådig SEM. VCO, jomfru kokosnøttolje; fem ganger oppvarmet palmeolje, 5HPO. # Signifikant forskjell () i forhold til kontroll . * Signifikant forskjell () 5HPO + VCO sammenlignet med gruppe 5HPO.

3.4. Endringer I Plasma Nitrogenoksid Metabolitt Nivå

5HPO gruppen () viste en signifikant reduksjon i nitrogenoksid nivå sammenlignet med kontrollgruppen (). VCO () og 5HPO + VCO () – gruppene viste en økning i nitrogenoksidnivå sammenlignet med kontrollgruppen. FOR 5HPO + VCO-gruppen var det en signifikant økning i nitrogenoksidnivå sammenlignet MED 5hpo-gruppen(Figur 4).

Figur 4

Endringer i nitrogenoksidmetabolitter i plasma under studiebehandlingen. Data uttrykkes som middelmådig SEM. VCO, jomfru kokosnøttolje; fem ganger oppvarmet palmeolje, 5HPO. # Signifikant forskjell () i forhold til kontroll . * Signifikant forskjell () 5HPO + VCO sammenlignet med gruppe 5HPO.

3.5. Vaskulær Respons

3.5.1. Avslapning Som respons På Acetylkolin (Ach)

prosentandelen av avslapning ved 10-5 m og 10-6 m konsentrasjon for 5HPO-gruppen var signifikant lavere sammenlignet med kontrollgruppen. Det var ingen signifikant forskjell i prosentvis avslapning i 5hpo + VCO-gruppen sammenlignet MED 5hpo-gruppen i alle konsentrasjoner (Figur 5).

Figur 5

Endotelavhengig avslapping som respons på acetylkolin i aortaringer isolert fra rotter matet med basal diett (kontroll), jomfru kokosnøttolje (VCO), fem ganger oppvarmet palmeolje (5HPO) og fem ganger oppvarmet palmeolje sammen MED VCO (5HPO + VCO) ved forskjellige konsentrasjoner. Data uttrykkes som middelmådig SEM. # Signifikant forskjell () i forhold til kontroll .

3.5.2. Avslapning Som Respons På Natriumnitroprussid (SNP)

Vasodilatasjon som respons på den høyest testede konsentrasjonen (10-5 M)ble signifikant svekket i aortaringen oppnådd FRA 5hpo () – gruppen sammenlignet med kontrollgruppen (). Det var ingen signifikant forskjell i vaskulær avslapningsrespons i 5hpo + VCO-gruppen () sammenlignet MED 5hpo-gruppen (Figur 6).

Figur 6

Endotel-uavhengig avslapping som respons på natriumnitroprussid i aorta ringer isolert fra rotter matet med basal diett (kontroll), jomfru kokosnøttolje (VCO), fem ganger oppvarmet palmeolje (5HPO) og fem ganger oppvarmet palmeolje sammen MED VCO (5HPO + VCO) ved forskjellige konsentrasjoner. Data uttrykkes som middelmådig SEM. # Signifikant forskjell () i forhold til kontroll .

3.5.3. Kontraktil Respons På Fenylefrin (PE)

vasokonstriksjon som respons mot LE ble signifikant forsterket i aortaringene FRA 5hpo-gruppen sammenlignet med kontrollgruppen i en konsentrasjon på 10-6 til 10-5 M. aortaringene FRA 5hpo + VCO-gruppen viste en signifikant reduksjon i vasokonstriksjon sammenlignet MED 5HPO-gruppen i en konsentrasjon på 10-6 til 10-5 M (Figur 7).

Figur 7

Kontraktil respons indusert av fenylepinefrin i aorta ringer isolert fra rotter matet med basal diett (kontroll), jomfru kokosnøttolje (VCO), fem ganger oppvarmet palmeolje (5HPO) og fem ganger oppvarmet palmeolje sammen MED VCO (5HPO + VCO) ved forskjellige konsentrasjoner. Data uttrykkes som middelmådig SEM. # Signifikant forskjell () i forhold til kontroll . * Signifikant forskjell () 5HPO + VCO sammenlignet med gruppe 5HPO.

4. Diskusjon

i denne studien ble det funnet at matinntaket i det gjentatte oppvarmede oljediet var lavere sammenlignet med kontrollgruppen. Vi observerte imidlertid at det ikke var noen signifikant forskjell i kroppsvekt mellom 5hpo dietten og kontrollgruppen i uke 16. Lignende resultater ble også oppnådd fra en studie Utført Av Leong et al. , ved bruk av gjentatt oppvarmet olje. Selv om matinntaket for VCO og kontroll dietten var lik, BLE VCO diettgruppen funnet å ha en redusert kroppsvekt sammenlignet med kontrollgruppen i uke 16. Matinntaket i 5hpo + VCO dietten var det SAMME SOM 5HPO dietten, men rotter fra 5hpo + vco diettgruppen opplevde en reduksjon i kroppsvekt sammenlignet med kontrollgruppen i uke 16. Dette viser AT VCO-tilskudd forårsaker en reduksjon i kroppsvekt. Tidligere studier hos mennesker har vist AT VCO ser ut til å fremme en reduksjon i abdominal fedme . Ifølge En studie utført Av St-Onge, mellomkjedede fettsyrer (MCFA), sammenlignet med langkjedede fettsyrer, øker energiforbruket og resulterte i raskere matfett. MCFA funnet I VCO kan hjelpe som en gunstig erstatning for andre fettstoffer i kostholdet for å bidra til å fremme fylde og også øke kaloriutgiftene. Fettinnholdet bidrar til å senke tømmingen av magen. Bortsett FRA DET, BLIR MCFA også direkte brutt ned og transportert til leveren som drivstoff. DERFOR brukes VCO til energi og er mindre sannsynlig å bli lagret som fett, og dette forklarer sannsynligvis hvorfor DET er i stand til å redusere abdominal fedme hos mennesker og kroppsvekt i studiedyr.

Olje som oppvarmes gjentatte ganger inneholder mer mettede fettsyrer enn umettede fettsyrer . Kroppsvektøkningen hos rotter I 5hpo dietten er ikke signifikant forskjellig i forhold til kontrollgruppen, selv om matinntaket er lavere fordi mettet fettsyre inntak er i stand til å øke vev adiposity. Mekanismen involvert skyldes reduksjon av hormonfølsom lipase og sympatisk aktivitet i fettvev. Peroksisomproliferatoraktivert reseptor (PPAR), som er en transkripsjonsuttrykksfaktor, spiller en rolle i proliferasjon og adiposity differensiering som forårsaker adiposity apoptose. Det er da påvirket av mettede fettsyrer som fører til adiposity økning (fettvev vekst) som forårsaker kroppsvekt økning .

5hpo dietten forårsaker blodtrykksøkning. Denne studien viser at mating med gjentatt oppvarmet palmeolje forårsaker helsehelse hos rotter ved å øke hypertensjonsrisikoen. Tidligere forskning viste også at en økning i blodtrykk forekommer hos rotter som administreres oksidert olje . Dette skyldes sannsynligvis økningen i oksidativt stress, og forårsaker dermed endringer i nitrogenoksidnivået . Reaktive oksygenarter (ROS) spiller en viktig rolle i dannelsen av hypertensjon , OG ROS dannes under oppvarmingsprosessen. Overproduksjon AV ROS er i stand til å svekke celler og forårsake blodtrykksøkning. Cellemembranen er en struktur som er følsom mot oksidativt angrep på grunn av det høye innholdet av flerumettet fettsyre (PUFA). Blodtrykksøkning skyldes produksjon av frie radikaler som reduserer NO-nivået .

vco-tilskudd forhindrer blodtrykksøkende effekt AV 5HPO. Den blodtrykkssenkende effekten AV VCO kan skyldes den høye polyphenolkomponenten . Tidligere studier har også vist at polyfenol var i stand til å redusere blodtrykket hos hypertensive personer . Rotter på vco dietten alene hadde en forbigående reduksjon i blodtrykket bare ved uke 8 sammenlignet med kontroll. En studie Av Diebolt et al. viste at kortsiktig administrasjon av polyfenoliske forbindelser reduserte blodtrykket hos normotensive rotter. De antydet at polyfenol var i stand TIL å stimulere NO frigjort fra endotelet, noe som ga opphav til vasodilasjon og blodtrykksreduksjon. Årsaken til den kortsiktige effekten er uklar fordi nitrogenoksidnivået i plasma ble tatt ved starten og slutten av studien, ikke månedlig som ved blodtrykksmålinger. Polyphenolkomponenten har også vist seg å forhindre LDL-oksidasjon, og en diett som inneholder vco-tilskudd øker antioksidantstatus hos rotter . Kolesterolnivået og andre lipidparametere i vev og serum opprettholdes innenfor normalområdet, samt økning I HDL-konsentrasjon på grunn av polyfenolinnhold I VCO .

Inntak AV 5hpo dietten er funnet å redusere plasma NO-nivå betydelig. Overproduksjon av frie radikaler øker inaktivering AV NO, noe som fører til reduksjon AV no-biotilgjengelighet. Derfor forårsaker en reduksjon AV NO blodtrykksøkning. Inntak AV vco diett viser plasma ikke noe nivå høyere enn kontrollgruppen. Det øker også plasma NO-nivåer hos rotter matet MED 5hpo dietten. Dette antas å skyldes antioxidantkomponenten polyphenol, funnet I VCO som er ansvarlig for å øke ingen biotilgjengelighet. Antioxidantinnholdet I VCO er muligens i stand til å gi beskyttelseseffekter ved å redusere oksidativt stress og dermed opprettholde ingen biotilgjengelighet .

i denne studien ble det funnet at relaksasjonen indusert av acetylkolin-avhengig endotel ble svekket hos rotter matet MED 5hpo dietten. Frigjøring AV NO spiller en rolle i å bestemme balansen mellom vaskulær glatt muskelavslapping og vasokonstriksjon. Hvis ingen biotilgjengelighet reduseres, fører dette til demping av vaskulær glatt muskelavslapping og vasokonstriksjon . Antioxidantbeskyttende effekter i olje forverres sannsynligvis når palmeolje gjentatte ganger oppvarmes.

SNP er et endotelial vaskulært vasodilatasjonsmiddel. SNP induserer avslapping ved å frigjøre NO i vevet, mens nedbrytningen AV SNP-molekylet produserer NO som aktiverer guanylatsyklase for å øke dannelsen av syklisk diguanylatmonofosfat, noe som forårsaker vaskulær glatt muskelavslapping. Relaksasjon indusert AV SNP-uavhengig endotel ble imidlertid svekket hos rotter som fikk 5hpo dietten sammenlignet med kontrollgruppen ved høyeste konsentrasjon på 10-5 M. dette skyldes kanskje redusert biotilgjengelighet AV NO som er involvert i vasodilatasjon .

rottene på 5hpo + vco dietten viste svekket vasokonstriksjon indusert av fenylefrinavhengig endotel sammenlignet med 5hpo dietten. Frie radikaler som anion superoksid er relatert til økningen i vaskulær reaktivitet inkludert vasokonstriksjon . Den blodtrykksøkende effekten av denne studien var lik tidligere forskning som viste at gjentatt oppvarmet olje forårsaker demping i vaskulær reaktivitet . Gjentatt oppvarmet olje produserer også giftige produkter som kan øke blodtrykket, og dermed forstyrre endotelbalansen. Vitaminer og matvarer som inneholder antioksidanter er i stand til å forbedre vaskulær reaktivitet og redusere de dårlige effektene på blodårene som kan forhindre hypertensjon, og dermed opprettholde endotelbalansen. VCO-tilskudd er i stand til å forbedre endotelfunksjonen fordi den er rik på antioksidanter.

5. Konklusjon

denne studien viste AT vco-tilskudd er i stand til å forhindre forhøyning i blodtrykk og også redusere deaktivering av nitrogenoksid hos hannrotter matet med gjentatt oppvarmet palmeolje. I TILLEGG påvirker VCO ikke avslapping, men reduserer vasokonstriksjon av endotelet.

Takk

denne studien ble finansiert AV Grant UKM-FF-03-FRGS0031-2010. Forfatterne vil gjerne takke Frøken Juliana Abdul Hamid, Fadhlullah Zuhair, Ms Sinar Suriya Muhammad, og ansatte i Farmakologisk Institutt For Universiti Kebangsaan Malaysia og Universiti Malaya for deres tekniske assistanse.