Kaffe Kan Beskytte Mot Demens og Parkinsons, Og Forskere Tror Endelig At De Vet Hvorfor

To nyere studier bringer oss nærmere å forstå hvorfor kaffe er så bra for hjernen vår.

i tillegg til å lyse våre morgener og holde oss i gang hele dagen, har kaffe vist seg å ha mange helsemessige fordeler: For det første antas koffeininnholdet å forbedre våkenhet og minne på kort sikt – men studier tyder på at kaffe også kan ha langsiktige beskyttende effekter på hjernen.

Å drikke kaffe har tidligere vært knyttet til redusert risiko for demens og Parkinsons sykdommer, og nå sier forskere at de har noen ideer om hvorfor. I en studie, publisert nylig i Proceedings Of The National Academy Of Sciences, fant forskere Fra Rutgers Robert Wood Johnson School Of Medicine at en fettsyre kalt Eicosanoyl-5-hydroxytryptamid (EHT)—et stoff som finnes i kaffebønner voksaktig belegg—beskytter hjernen til mus mot sykdom.

NÅR EHT var parret med koffein, fant forskerne at kombinasjonen av forbindelser økte aktiviteten til en katalysator som bidrar til å forhindre akkumulering av skadelige proteiner assosiert med Parkinsons sykdom og Lewy body demens, en av de vanligste former for demens. Studieforfatterne sier at mer forskning er nødvendig for å bestemme optimale doser EHT og koffein (eller med andre ord hvor mange kopper kaffe og hvilke typer som vil være mest beskyttende) for mennesker.

EHT og koffein er heller ikke de eneste beskyttende stoffene i kaffe. Det viser seg også at fenylindaner-kjemiske forbindelser som dannes under bryggeprosessen-hemmer veksten av proteiner assosiert med degenerative hjernesykdommer, også. Og jo mørkere steken, sier forskere, jo flere av disse beskyttende stoffene er det i hver kopp.

for en annen nylig studie, publisert I Frontiers in Neuroscience, analyserte forskere ved Krembil Brain Institute I Toronto de kjemiske komponentene i tre forskjellige Prøver Av Starbucks Via øyeblikkelig kaffe: lysbrent, mørkbrent og koffeinfri mørkbrent. Deretter eksponerte de ekstrakter av hver prøve til to typer proteiner-amyloid beta og tau – som er kjent for Å være kjennetegn Ved Alzheimers og Parkinsons sykdom. Studier har vist at når disse forholdene utvikler seg, har disse proteinene en tendens til å danne klumper (kjent som amyloidplakk og tau-proteinfloker) i hjernen.

RELATERT: Hvorfor Varm Kaffe Kan Være Sunnere Enn Kaldt Brygge

alle tre kaffeekstrakter forhindret “klumping” av disse proteinene, noe som tyder på At Noe I Amerikas favorittmorgenbrygg kan være beskyttende mot sykdomsprogresjonen. Og fordi forskerne ikke la merke til noen forskjell i effektiviteten av de vanlige versus koffeinbryggene, bestemte de seg for at det sannsynligvis ikke er koffein som gir disse fordelene.

De merket imidlertid mer hemmende effekter fra de to mørke stekene i forhold til den lette steken. Dette førte forskerne til å tenke på fenylindaner-forbindelser dannet av nedbrytning av syrer under kaffesteking, som i stor grad er ansvarlige for kaffens bitter smak.

Fenylindaner finnes i høyere konsentrasjoner i kaffe med lengre steketider, for eksempel mørke steker og espressoer. “Ved å varme opp ting, gjennomgår kjemikaliene endringer,” forteller Hovedforfatter Donald Weaver, MD, meddirektør For Krembil Brain Institute, Helse. “I tillegg gir oppvarmingsprosessen oss tilgang til kjemikalier som normalt ikke ville være der.”

Fenylindaner har vist seg å vise “overraskende kraftig antioksidantaktivitet”, Skrev Dr. Weaver og hans medforfattere i deres papir. Men deres evne til å interagere med amyloid og tau proteiner har ikke tidligere blitt rapportert.

i ytterligere laboratoriestudier fant forskerne at en fenylindanblanding faktisk forhindret sykdomsrelatert proteinklumping; faktisk var det den eneste forbindelsen som ble studert som hadde effekt på både amyloid og tau-proteiner. For tau-proteiner viste det mer potente nivåer av inhibering enn noen annen undersøkt forbindelse.

RELATERT: Her Er Hva Som Skjedde Da Jeg Ga Opp Kaffe I En Uke

Gitt at begge mørkbrente kaffeekstrakter viste mer potente nivåer av proteinhemming versus lysbrent, foreslo forfatterne at det er fenylindankomponenten av kaffe som er “stort sett ansvarlig” for denne effekten. (Og gode nyheter for koffeinfri drikkere: Fordi koffeinfri prosessen skjer før stekeprosessen, antar forfatterne at det ikke har noen effekt på fenylindannivåer.)

Dr. Weaver sier at han og hans kolleger var “fascinert, men ikke overrasket” for å oppdage sammenhengen mellom plantebaserte fenylindanforbindelser og nevro-beskyttende egenskaper. “Planter inneholder en rekke forskjellige kjemikalier, og mange har vært forbundet med evnen til å forhindre misfolding eller klumping av beta-amyloid og tau proteiner,” sier han. “Så vi vet at det er et godt sted å begynne.”

men funnene betyr ikke nødvendigvis at alle skal begynne å drikke espresso eller steke kaffebønnene ekstra mørke. Forskningen er fortsatt foreløpig, Dr. Weaver sier, og mye er fortsatt ukjent om hvordan disse forbindelsene faktisk fungerer i menneskekroppen. (I tillegg har annen forskning antydet at lettere steker har høyere nivåer av forskjellige fordelaktige forbindelser, så det kan fortsatt være en kaste opp for generell helse.)

Relatert: 8 Rare Ting Knyttet Til Minnetap Senere I Livet

Dr. Weaver håper at denne undersøkelsen fører til videre studier av fenylindaner, og muligens til utvikling av stofflignende forbindelser som kan brukes til å behandle nevrodegenerative sykdommer. “Moder Natur er en stor innovatør og kjemiker,” sier han. “Hun har en historie med å komme opp med nyttige stoffer .”(Dessverre, legger han til, medisiner for Alzheimers sykdom fortsetter å mislykkes i kliniske studier, og han ønsker ikke å selge falsk håp på et slikt foreløpig stadium.)

det er godt å vite at kaffe har disse naturlig fordelaktige egenskapene, selv om det ikke er nok bevis for å drikke det utelukkende av disse grunnene. “Det ville v re fint om dette var det magiske svaret, Men Det er det ikke,” Dr. Weaver sier, “det er imidlertid et betydelig funn, født ut av en nysgjerrighet, som vil føre til mer forskning.”

Eksperter sier At den beste måten å alderssikker hjernen din er å følge et sunt kosthold, trene regelmessig og få rikelig med søvn. Og hvis det viser seg at en daglig kopp joe passer inn i den planen, er vi definitivt alle for det.

for å få våre topphistorier levert til innboksen din, registrer Deg For Healthy Living-nyhetsbrevet

Gratis Medlemskap

Få ernæring veiledning, velvære råd, og sunn inspirasjon rett til innboksen din Fra Helse