Kaffe Kanelboller
Start morgenen med en deilig kaffe-tilført vri på den klassiske frokostfavoritten. Disse kaffe kanelrullene er den perfekte måten å starte dagen på. Dette innlegget er sponset Av Folger Coffee Company. Alle tanker og meninger er alltid mine egne!
så da jeg startet denne bloggen, var jeg ikke mye av en kaffedrikker. Det var en sporadisk drink for meg, og jeg visste egentlig ikke hva jeg gjorde. Nå, nesten tre år senere, har kaffe blitt en del av mitt daglige ritual og er en integrert del av min morgenrutine (jeg drikker litt nå som jeg skriver dette!).
en stor del av dette er det faktum at jeg elsker kaffe i mine desserter. Jeg har alltid elsket kaffe iskrem som en gutt, og etter å ha gjort min kaffe cupcakes, jeg innså hvor fantastisk kaffe er i bakt behandler også. En venn av meg delte muffins som brukte ekte kaffegrut for å gi en delikat kaffesmak til dem, og jeg ble umiddelbart forelsket i konseptet. Trikset er å varme kaffegrut som myker begrunnelse slik at det ikke føles modig når du bite i din godbit. Jeg bestemte meg for å prøve denne teknikken med kaffe kanelruller.
Ikke bare virker det, men det gir disse kaffe kanelrullene en delikat kaffesmak i hver bit. Det er ikke gritty og kaffesmaken er ikke overveldende. I stedet runder den ut den generelle smaken av kanelrullene og utfyller kanelen fantastisk. Trikset er å sørge for at du legger begrunnelse til melk og smør før du begynner å varme den opp.
Jeg brukte Folgers ® kaffe som er en stift i husholdningen vår og har vært i årevis. Det jeg elsker nå er At Folgers ® utgitt vintage-stil kaffe bokser som ligner noen av deres første emballasje. Som en samler av alle ting vintage, jeg var så begeistret for dette fordi jeg elsker nostalgi aspektet. Jeg elsker å tenke på hva ting var som ” da ” jeg føler at emballasje var så mye morsommere før, og behovet for å være moderne har vært så stort fokus, at det er så hyggelig å feire opprinnelse og begrepet enklere tider. For alle som er like besatt Av Target og cartwheel-appen (jeg er en av de som må stoppe og skanne alt på Target før du legger det i handlekurven), er det et tilbud på 5% på appen nå For Folgers®! Også, disse søte vintage bokser blir bare solgt På Target, så få på det!
Hva jeg elsker å gjøre når du gjør disse kaffe kanelboller er starte deigen kvelden før, deretter ferdig i morgen. Så, jeg skal lage deigen som vanlig, men i stedet for å la den stige i en time i et varmt, tørt område, dekker jeg det tett og legger det i kjøleskapet for å stige over natten. Plassering i kjøleskapet senker gjæren, så det tar mye lengre tid for deigen å stige. Jeg gjør dette fordi A. Jeg ønsker ikke å våkne opp super tidlig om morgenen for å lage kaffe kanelboller Og B. jeg føler at den langsomme økningen virkelig forbedrer smaken av deigen. Det er helt opp til deg om hva du vil gjøre!
Ingredienser
- 1 kopp helmelk
- 4 ss usaltet smør
- 2 ss granulert sukker
- 1 ½ spiseskjeer Folgers® kaffegrut
- 2 ¼ teskjeer aktiv tørrgjær
- 3 kopper hvetemel
- ½ teskje bakepulver
- ½ teskje salt
fylling
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1 ¾ Folgers® kaffegrut
- & frac13; kopp granulert sukker
- & frac13; kopp lett pakket brunt sukker
- 1 ss malt kanel
Kremost Frosting
- 3 ss usaltet smør
- 2 oz kremost
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ¼ kopper pulverisert sukker
- 1 ts brygget Folgers® kaffe (romtemperatur)
- 1 – 2 spiseskjeer kremfløte (etter behov)
Instruksjoner
- Tilsett melk, smør, sukker og kaffegrut i en trygg bolle for mikrobølgeovn.
- Varm i 30 sekunders trinn til smøret er helt smeltet og blandingen er varm. Rør godt å kombinere, deretter avkjøles til like over romtemperatur.
- Tilsett den aktive tørrgjæren i melkeblandingen og la den sitte i 10 minutter, eller til et skum dannes på toppen.
- mens gjæren er proofing i melken, tilsett mel, bakepulver og salt til en miksebolle av en stand mikser. Når melkeblandingen er klar, legg den til melblandingen og bland til den er godt kombinert. Bruk en deigkrok til å ære deigen på medium i ca 10 minutter.
- Smør lett en stor bolle og tilsett deigen. Dekk godt med plastfolie og la det stå på et varmt, tørt sted i en time, eller til det er doblet i størrelse.
- mens deigen stiger, bland smør og kaffegrut sammen til fyllet og varm til smøret er smeltet. I en separat bolle, bland sammen både sukker og kanel for fylling sammen.
- Lett mel en flat overflate og legg deigen på overflaten. Rull ut til den er omtrent 16 x 11 tommer – dette trenger ikke å være nøyaktig.
- rør smørblandingen kraftig, spred deretter på deigen, og la en liten kant rundt kantene. Du trenger ikke alt smør, reserve det gjenværende smøret. Spred kanelsukkerblandingen over smøret og trykk forsiktig ned for å feste.
- Rull deigen langs langsiden slik at du har en lang logg foran deg. Klipp loggen i 8 like stykker. Ta den resterende kaffesmørblandingen og smør en 9 x 13 bakepanne med smøret og legg kanelrullene kuttet ned i pannen. Dekk med plastfolie og la det stige i 30 minutter.
- mens deigen stiger, forvarm ovnen til 350 grader F.
- Bake rullene i ca 25-30 minutter, eller til fluffy og en lys gylden brun.
- bland sammen ingrediensene Til glasuren mens rullene baker. Legg til tung krem hvis du vil ha en tynnere frosting.
- Server med en kopp kaffe!
har du laget denne oppskriften?
jeg vil gjerne se hvordan det viste seg! Tag meg @acookienameddesire og bruke hashtag # acookienameddesire ikke glem å kjøpe Den Koselige Baking ebok!!