Kaffe Oreo Iskrem

oh my gosh, hva en uke vi hadde. Det syntes å gå så fort. For noen dager siden la jeg hunden ut, men måtte løpe Til Ns gymnastikklasse. Jeg forlot hunden utenfor siden hun ikke var ferdig og antok at noen ville la henne inn. Selv om hunden ikke er mitt ansvar, har jeg vært den eneste som tar vare på henne, men du tror at noen ville tenke å la hunden inn på et tidspunkt, ikke sant? Tydeligvis ikke. Da jeg kom hjem en time senere, gikk jeg for å hilse på hunden, men hun var ikke der hun vanligvis liker å henge ut. Jeg gikk ut for å ringe henne inn, men hun er ikke der. Til slutt begynner alle å spørre hvor hun er, og det er åpenbart at ingen vet hvor pokker hunden gikk. Vi antok alle at hun må ha kommet seg ut på en eller annen måte. Jeg mistenkte at noe annet må ha skjedd fordi det ikke var tegn på at hun gravde under gjerdet, og jeg har sett denne hunden hoppe før, det var ingen måte hun kunne ha hoppet over gjerdet. Likevel gikk jeg dør til dør og spurte alle om de har sett hunden rundt. Jeg hadde omtrent halvparten av nabolaget som hjalp oss med å se. Jeg elsker naboene mine!)

Til slutt viser Det Seg At Maxs eier stoppet siden hun skulle bli droppet hjem den dagen. Eieren banket på døren (jeg antar at ingen hørte ham banke), og hørte hunden bjeffe ut igjen, så han gikk for å sjekke det ut. Vel, Max var så glad for å se sin eier, at Han bestemte seg for å bare ta hunden hjem tidlig og forlot visittkortet sitt fast på døren. (Det falt av da jeg kom hjem og ingen la merke til det i panikk). For et mareritt det var.

Uansett.

Kaffe. iskrem. Oreos.

da jeg var barn, elsket jeg kaffe iskrem. Jeg elsket faktisk måten det smakte, og det fikk meg til å føle meg så voksen og sofistikert. Jeg tror det endte med å forme min smak i kaffe senere i livet, for inntil nylig kunne jeg bare drikke kaffe som minnet meg om iskrem, mye sukker en krem. Det er bare fornuftig at jeg lager en kaffebasert iskrem, amped opp litt med en fin hjelp av knust Oreo for kontrast.

Siden jeg har vært så besatt av iskrem, endte jeg med å kjøpe noen nye iskrembøker, og ble umiddelbart slått med iskremboken Fra Ample Hills. Selv om jeg elsket metoden for iskremfremstilling Fra Jeni ‘ S Splendid Ice Cream, Var Rikelig Hills bruk av skummet melkepulver veldig spennende. Jeg bestemte meg for at jeg måtte prøve ut en av deres iskrem. Jeg endte opp med å bruke sin sterkeste kaffe iskrem base og parret Den Med Oreos å kutte ned noe av styrken fra kaffe og låne litt mer sødme. Det jeg elsker om denne kaffen Oreo iskrem er hvor intens kaffesmaken er, og skummet melkepulver bidro til å redusere mengden melk og egg som trengs i vaniljesausen.

alt i alt er denne kaffen Oreo iskrem en ekte vinner i huset mitt, og alle er helt avhengige. Deres favoritt del av iskrem? Grave rundt for store biter Av Oreo.

Har du ikke en iskremmaskin? Ikke noe problem! Lær hvordan du lager iskrem uten en ismaskin her.

Ingredienser

  • 2 ¼ kopper helmelk
  • 1 heaping kopp grovmalt mørkbrent kaffe*
  • ¾ kopp sukker
  • ½ kopp skummet melkepulver
  • 2 kopper kremfløte
  • 2 eggeplommer
  • 18 grovt knuste Oreos

Instruksjoner

  1. Varm opp helmelken på middels lav i en stor kasserolle til den blir varm, men ennå ikke ulmer. Tilsett kaffegrut og slå varmen til lav og la kaffen bratte i melken i ca 5 minutter, rør av og til. Slå av varmen, og la kaffen bratte i ytterligere 10 minutter.
  2. Sil blandingen gjennom en cheesecloth, få så mye av melken fra kaffen som mulig.
  3. Sett melken tilbake i gryten og skru varmen til middels. Rør inn sukkeret og skummet melkepulveret og bland til melkepulveret er helt oppløst. Rør inn kremen. Rør blandingen ofte i ca 10 minutter (sørg for å skrape bunnen av pannen for å hindre brenning), eller til blandingen bare vesener å boble rundt kantene og slå av varmen.
  4. i en liten bolle, slå yolks, deretter sakte legge to kopper melkeblandingen til yolks mens stadig visping yolks. Når blandingen er helt innarbeidet, Hell eggeplommeblandingen sakte inn i gryten mens du hele tiden visper gryten. Sett varmen tilbake på middels. Fortsett visp blandingen til den blir tykkere. Det bør bli synlig merkbar at blandingen har fortykket, men for å være sikker, kan du kjøre fingeren ned på baksiden av en treskje som er blitt belagt med blandingen. Hvis linjen forblir, er blandingen tykk nok.
  5. Fjern fra varmen og legg vaniljesausen i et isbad i ca 20 minutter, overfør deretter til en stor ziplockpose og chill i kjøleskapet til den når 40 grader F (ca 3 timer, men helst over natten). Merk: for å kutte ned i tide, kan du forsiktig overføre vaniljesausen direkte inn i ziplock-posen og sette posen i isbadet.
  6. Skyll vaniljesausen i en ismaskin i henhold til produsentens instruksjoner. Begynn å helle iskrem i din lufttette beholder, og stopp for å legge til lag med knuste Oreos hver så ofte. Jeg liker Mye Oreo i min kaffe iskrem, så du kan redusere Mengden Oreo du bruker.
  7. Frys i ca 3-4 timer, eller til iskremen er stivnet og øses.

Notater

*jeg brukte hele kaffebønner som jeg bakken i en food prosessor. Den grove, nykvernede kaffen gir den ferskeste og mest distinkte smaken. Hvis du serverer dette til barn, kan du velge en koffeinfri kaffe som denne iskrem har en betydelig mengde koffein per scoop. Oppskriften er hentet Fra Ample Hills

har du laget denne oppskriften?

jeg vil gjerne se hvordan det viste seg! Tag meg @acookienameddesire og bruke hashtag # acookienameddesire ikke glem å kjøpe Den Koselige Baking ebok!!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.