Kaldbrygg Iskaffe Med Honning Og Melk
denne kaldbryggede iskaffen med honning og melk er en fantastisk måte å nyte en raffinert sukkerfri kaffe på! Kaffen brygges veldig sterk, så det vil ikke smake vannet ned fra isen, honning enkel sirup eller helmelk. Jeg lover at du ikke vil gå glipp av krem og sukker!
jeg kan ikke tro at det har tatt meg så lang tid å hoppe på den kalde brygget iskaffe bandwagon. DETTE ER FANTASTISK, og jeg tror aldri jeg kommer til å drikke iskaffe på noen annen måte.
Kaldbrygget iskaffe er glatt, deilig og dristig. Fordi det aldri blir oppvarmet, smaker det ikke brent eller bittert. Og når helmelk og honning er lagt til, har du en deilig, forfriskende godbit som er raffinert-sukkerfri!
jeg drikker vanligvis kaffen min svart, men det er noe med iskaffe som bare ber om litt søthet og kremhet. Jeg elsker hvordan melk og honning bidrar til å lette dette opp, som et alternativ til mer tradisjonell krem og sukker.
hvorfor kaldbrygget kaffe er overlegen for iskaffe
Ingenting er mer tragisk enn å gå inn i en restaurant, bestille iskaffe og få serveren til å piske opp en improvisert iskaffe ved å helle varm kaffe over isen. Ugh. Vassen, bla, og ikke kaldt nok.
dette er absolutt ikke den slags iskaffe.
skjønnheten i den kalde brygg iskaffe er tredoblet:
- det er konsentrert, så det er sterkere enn din gjennomsnittlige kaffe. Dette betyr at når isen smelter inn i den, eller når du legger til rikelig mengder melk (som i denne oppskriften), blir smaken ikke fortynnet!
- det er glatt, glatt, glatt. Varm kaffe er sur, og når den avkjøles og blir utsatt for for mye oksygen, blir den bitter. Kaldbrygg kaffe brygges med kaldt vann, så det blir aldri oppvarmet.
- det er 99,9% innsatsfritt. Det er SÅ enkelt å gjøre-det er nesten enklere enn å sette opp en pott med kaffe for å brygge som du normalt ville.
hvordan lage kaldbrygget kaffe
Først er det veldig nyttig å ha en fransk presse for dette. Hvis du ikke har en, kan du fortsatt lage kald brygge iskaffe – og jeg skal forklare hvordan! Men en fransk presse er en kjekk liten enhet å ha rundt, ikke bare for kaldt brygge iskaffe, men for noen av de beste smaker fersk kaffe i verden.
når du bruker en fransk presse, blander du kaffegrut direkte med vann(dette fungerer med varm eller kald kaffe). Så etter at begrunnelsen har bratt en stund, som med te, skyver du toppen av pressen ned, som er dekket i en maskesikt.
kaffen kommer gjennom silen og begrunnelse er presset ned, slik at du med den jevneste fet kaffe noensinne!
du kan også bare bruke en beholder eller krukke til å suge kaffegården.
for å lage kaldbrygget iskaffe:
- Bland kaldt vann og en rikelig mengde kaffegrut sammen og la det sitte i kjøleskapet i minst 12 timer. Du vil ha mer grunnlag enn vanlig fordi du lager et kaffekonsentrat som er sterkere enn din gjennomsnittlige kaffe.
- når du er klar til å tjene, hvis du bruker en fransk trykk, bare trykk begrunnelse ned og du er ferdig! Hvis du blandet vann og begrunnelse i en beholder eller krukke, må du bare spenne kaffen med en finmasket sil, foret med osteklær eller til og med et kaffefilter, inn i et annet fartøy.
jeg elsker disse glass mugger for lagring av kaldt brygge kaffe konsentrat.
hvordan lage honning enkel sirup
Nå for melk og honning del av denne iskaffe.
først vil du lage en rask enkel sirup fra honningen. Du kan gjøre dette på to måter:
- For en enkelt servering: i bunnen av det glasset du vil bruke til din iskaffe, legg til litt honning. Fortynn det med et par spiseskjeer varmt vann, rør for å oppløse. Dette vil sikre at honningen oppløses i kaffen.
- for en gruppe honning enkel sirup: oppløs 1/4 kopp honning med 1/4 kopp varmt vann. Du kan lagre dette i kjøleskapet i ca 2 uker. Deretter bruker ca 2 ss av det per iskaffe.
for å lage melk og honning iskaffe, legg 1 kopp kaffekonsentrat til glasset ditt, sammen med honning enkel sirup. Legg til is, og topp med 1/2 kopp fullmælk, eller mer, avhengig av hvor kremaktig du vil ha den.
Rør og nyt!
hvordan gjøre dette fremover for å tjene på en brunsj
denne oppskriften ble nylig omtalt I Taste Of Home Sunday Brunch special som en Del Av En Påskebrunsj spesiell. Det var så kult å se denne oppskriften på trykk!
Her er det jeg anbefalte i funksjonen for å lage denne kalde brygg kaffen på forhånd for en brunsj eller en fest:
jeg anbefaler å brygge kaffen to dager fremover. Dagen før brunsj, press kaffen i en krukke (helst med et lokk, da det vil holde kaffen friskere lenger) og bland i honningens enkle sirup. På dagen for brunsj, sette opp en uformell kaffebar med is, glass, kaffe pitcher, honning enkel sirup (merket i en liten lett-pour krukke), melk i en liten mugge, sugerør og skjeer for omrøring. Lag litt ekstra enkel sirup for å imøtekomme noen søte tenner. Og doble oppskriften hvis du er underholdende mer enn fire kaffedrikkere. Denne kalde bryggeoppskriften er sterk, slik at melken ikke vanner smaken. Hvis gjestene foretrekker svart iskaffe, vil jeg anbefale at de legger litt vann til glasset.
andre forfriskende isdrikker:
- Elsker kombinasjonen av melk og honning? Prøv denne iced honning vanilje latte.
- Mer av en te person? Prøv Denne Iced ginger honning sitron te.
- for en forfriskende mocktail, prøv Denne Honey Blackberry Mint Mocktail.
- for en batch-laget cocktail, er Disse Rosemary Greyhounds deilig.
Sjekk ut alle mine drikkeoppskrifter her.
Visste du at kommenterer og vurdering oppskrifter er en av de beste måtene du kan støtte din favoritt mat bloggere? Hvis du har gjort denne kalde brygge kaffe med melk og honning, kan du klikke stjernene nedenfor for å kommentere og !
Melk Og Honning Kaldbrygget Iskaffe
Klikk på stjernene for å rangere!
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- 1 kopp kaffegrut (16 ss)
- 4 kopper kaldt vann
- 1/4 kopp honning
- 1/4 kopp varmt vann
- 2 kopper melk helst hel
Instruksjoner
-
Bland kaffegruten (1 kopp) med vannet (4 kopper) i en beholder eller krukke og kjøl i minst 12 timer, og så lenge som 48 timer.
-
Sil kaffen med en finmasket sil foret med osteklær eller kaffefilter.
-
I en liten bolle med pyrex målebeger, bland honningen (1/4 kopp) med varmt vann (1/4 kopp) for å lage en rask enkel sirup. Rør til honning er oppløst.
-
Hell 1 kopp kald brygg kaffe over is i et glass, legg deretter til 2 ss honning enkel sirup og 1/2 kopp melk.
-
Rør og nyt!
Notater
- denne kalde brygge kaffe er spesielt sterk, siden mye melk er lagt til det slik at det ikke smaker utvannet. Du kan bruke cold brew kaffe som konsentrat, og hvis du foretrekker svart iskaffe, bare vann den litt ned. Eller du kan brygge den med halvparten av kaffegruten.
- for en fest eller å servere på brunsj, anbefaler jeg å brygge og spenne kaffen og blande honning enkel sirup på forhånd. Du kan servere hver for seg og la gjestene helle seg selv, men mye kaffe de vil ha.
- den angitte næringsinformasjonen inkluderer ikke tilsatt natrium fra krydder til smak, eventuelle valgfrie ingredienser, og det tar ikke hensyn til merker. Føl deg fri til å beregne det selv ved hjelp av denne kalkulatoren eller ved å legge oppskriften Til Yummly.
Ernæring
dette innlegget opprinnelig dukket opp På Bowl Of Delicious i juni 2015. Den har blitt publisert med nye bilder, forbedrede oppskriftsinstruksjoner og mer relevant informasjon.
