Kanel Havregryn Muffins
Denne siden inneholder affiliate linker. For mer informasjon vennligst les Min Avsløring Politikk.
denne kanelmuffinsoppskriften er rask og enkel. De er hele hvete, sunne muffins som er enkle, fylling og viktigst, velsmakende. Opprinnelig laget med min pjokk i tankene, kan jeg si at de er 100% barn godkjent!
som en matnerd var det å mate barnet mitt godt, deilig og næringsrik mat en av mine største bekymringer da min sønn ble født. Jeg undersøkte babymat som gal. (Jeg kan ikke anbefale denne boken nok til mine medmennesker som elsker mødre der ute !) Men jeg visste også at barna er opinionated og til tross for min introduksjon av krydder, urter, sitrus og et stort utvalg av mat, skulle han være barn, og jeg måtte tilpasse seg på et tidspunkt.
Møt mitt kompromiss. Den ydmyke muffin. På omtrent et år bestemte sønnen min at karbohydrater var liv (jeg mener at vi alle føler det riktig?) og selv om jeg sannsynligvis kunne mate ham hvit ris i flere uker uten klage fra ham, var jeg ikke i ferd med å cede alle ernæringsmessige forsøk. Så jeg kastet sammen disse super enkle kanel havremelmuffins en morgen, fullkorn, havre,litt protein … øyeblikkelig hit. De var deilig! Og han spiste det opp uten noen coaxing. Beste er, vi alle likte dem, ingen spesielle retter, ingen egen matlaging. Bonus!
hva gjør Disse Sunne Havremelmuffins?
jeg er glad for å mate disse til min ett år gamle, men jeg skal ikke fortelle deg at dette er den sunneste muffinen av all tid. Smak og ernæring er en balansegang etter min mening, og denne oppskriften inneholder akkurat nok sukker og olje til å smake godt med en behagelig tekstur.
Men de er sunnere enn vi kan si En Costco blueberry muffin, eller noe laget av en boksblanding. Disse er 100% hele hvete havremel muffins, betyr ingen super raffinert ernæringsmessig mangelfull hvit mel. De inneholder også rullet havre som har fiber, antioksidanter og til og med protein i dem. Jeg brukte også ikke-fett, usøtet yoghurt i stedet for mer fett og sukker for å skape god tekstur og smak.
De er den perfekte balansen mellom deilig, søt, kanel krydret muffin, og en sunn havremel muffin.
Ingredienser For Kanel Havremelmuffins
Ingen sprø ingredienser kreves for å gjøre disse sunne, bare noen få sunnere pantry stifter fra skapet ditt.
- Hele Hvetemel-jeg har brukt hvit hel hvete og brunt hele hvetemel og fant dem både hyggelige og deilige i denne oppskriften.
- Rullet Havre – jeg vil holde fast med rullet havre for dette, hurtigkokk havre vil ikke resultere i samme tekstur, og stålkutt er for tøft for denne koketiden.
- Brunt sukker – min gå til sukker av valg, går fint med kanel og havremel.
- Bakepulver-en gå til for å sørge for at muffins stige!
- Kanel-en ganske viktig ingrediens i kanel muffins, har jeg rett?
- Salt-ja! Bare litt!
- Usøtet Yoghurt – Du kan bruke din foretrukne usøtet vanlig yoghurt, men min favoritt batch ble laget med kokosmelk usøtet yoghurt. Så yummy! Men jeg har også bakt det med gresk ikke-fett med gode resultater!
- Olje-Akkurat nok for fuktighet og tekstur. Du kan bruke din favorittolje, men jeg finner grønnsak eller canola er ofte de beste, da de ikke påvirker smaken.
- Egg-en bindende og fuktighets ingrediens.
- Vaniljeekstrakt-Enkel smak som passer godt sammen med de andre ingrediensene. (Har du noen gang prøvd å lage din egen?)
Det er det, ganske enkelt å finne, gjenkjennelige ingredienser!
Hvordan Lage Kanel Havremel Muffins
Akkurat som ingrediensene, er prosessen med å lage denne havremel muffin oppskrift enkel og lett. Bare 2 boller, bland og bake, og du har en gruppe varme, sunne havremelmuffins som venter på å bli spist på mindre enn 30 minutter.
- Forvarm ovnen din til 325° og sett på en muffinsboks. Den nedre ovnen temp er viktig å hindre over-bruning på bunnen av muffins.
- Bland alle de tørre ingrediensene – mel, havre, sukker, bakepulver, salt, kanel og bland dem alle sammen til jevnt innarbeidet.
- Neste, visp sammen de våte ingrediensene. Hell deretter i skålen med tørre ingredienser og brett for å kombinere. Ikke bli skremt når røren blir tykk som en cookie dough, det er det du leter etter.
- så snart melet er inkorporert scoop i muffin tinn og stek i 15 minutt.
- når de er bakt, bare pop dem ut av tinn på en kjøling rack og la dem avkjøles før lagring. Opptil 3 dager ved romtemperatur og 3 måneder i fryseren.
Det er det, virkelig! Som en rask side notat, uansett hvordan jeg justerte denne oppskriften, gir den elleve muffins ikke tolv. For best tekstur og smak valgte jeg å dele den som den er, i stedet for å rote med det.
Vanlige spørsmål
Selvfølgelig! Jeg anbefaler å starte med å legge til andre krydder i halvparten av kanel.
du kan bruke hvitt sukker, rørsukker eller turbanido som en jevn utveksling. Jeg er ikke så kjent med andre sukkerarter, og jeg har heller ikke testet dem, men de kan godt fungere.
Ja! La dem avkjøles helt og legg dem i en frysepose eller beholder og fryse i opptil 3 måneder.
for å gjøre disse meierifrie, bruk bare en meierifri yoghurt. Mitt # 1 valg av yoghurt for denne oppskriften er coconutmilk usøtet yoghurt uansett!
jeg praktiseres ikke i veganske eller glutenfrie alternativer til noen av ingrediensene, men jeg vil gjerne høre hvordan det går hvis du prøver det!
Ta en til..
Enkelt, ikke Sant? Bare en håndfull enkle ingredienser, og du vil ha fuktig, fluffy, søtt krydret kanel havremelmuffins som bare venter på å nytes. Det er en god ting de er ganske bra for deg, fordi du kan finne deg selv doble batch! Jeg håper du (og noen kresne kiddoer du har) liker disse, og til neste gang, Glad Å Spise!
Andre Bakevarer du kan nyte
- Noen Av De Andre Raske Brødene fra dette innlegget!
- Hjemmelagde Dråpekjeks
- Maisbrødmuffins med fersk mais
- Bakt Sitrondoughnuts
- Hvit Hel Hvete Sandwichbrød
- Hjemmelagde Hvitløksbrød
- Asiago Kjeks
Kanel Havremel Muffins
Ingredienser
- 4 1/2 ounces hele hvetemel 1 kopp
- 2 ounces havregryn en full 1/2 kopp
- 3 1/2 ounces brunt sukker 1/2 kopp, lett pakket
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts kosher salt
- 1 ts kanel
- 1 stort egg
- 2 gram vegetabilsk olje 1/4 kopp
- 5 gram vanlig yoghurt* 1/2 kopp eller 1 enkelt serveringsbeholder
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 325°F og forberede en muffin tinn med 12 liners.
-
I en stor bolle blander du mel, havre, sukker, salt, bakepulver og kanel.
-
I en separat bolle, visp sammen yoghurt, egg, olje og vanilje
-
Hell våte ingredienser i tørr og brett til kombinert. Smeten vil være tykk.
-
Ha i muffinsformen** og stek i 15 minutter.
-
Fjern fra ovnen og fjern muffins forsiktig fra muffin tinn til en kjølehylle for å avkjøle.
-
Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager i en lufttett beholder, eller frys i opptil 3 måneder.
Merknader
Ernæring
Ernæringsinformasjon og tilberedningstider er gitt som et best estimat. Verdiene kan variere basert på ingredienser og utstyr.
