Kikerter Og Grønnsaker Stir Fry
jeg prøver å spise belgfrukter minst 3 ganger i uken og kikærter er min favoritt. Selv om jeg kunne leve på hummus eller falafel, prøver jeg alltid nye oppskrifter, og en dag prøvde jeg å bruke dem i stedet for ris eller nudler jeg pleide å lage mine stekeoppskrifter og denne fantastiske parabolen kom til liv!
jeg bruker forskjellige grønnsaker hver gang jeg lager det, avhengig av sesong, hva jeg har på hånden eller hva jeg trenger (elsker min veganske mat så mye!). Som jeg alltid sier, vær ikke redd for å endre oppskriftene våre, spesielt de smakfulle, de jobber mesteparten av tiden. ?
blir du Med på 7-Dagers Smoothie-Utfordringen? Vi har 7 deilige smoothie oppskrifter bare for deg! Neste søndag er utfordringen over, så skynd deg!
Tips:
- Føl deg fri til å bruke ris, pasta eller andre korn eller belgfrukter i stedet kikerter.
- Du kan også bruke andre sauser som tamari eller soyasaus, søt og sur saus, eller noe annet du har på hånden.
Skriv Ut
Ingredienser
- 1/2 rødløk, julienned
- 1/2 rød paprika, julienned
- 8 Rosenkål, kvart
- 1 15-unse kan kikerter, drenert (400 g)
- Sesamfrø (valgfritt)
Til sausen:
- 1/2 kopp vann
- 1/4 – 1/2 kopp soyasaus eller tamari
- 2 ss kokos eller rørsukker
- 2 ts maisstivelse
- sriracha saus etter smak
Instruksjoner
- Hell litt kokende vann i en wok og kok grønnsakene over høy varme i 1 til 2 minutter. Tørk dem og sett til side.
- Legg alle ingrediensene i sausen i wok og kok dem over middels høy varme i 5 minutter eller til sausen tykner.
- Tilsett grønnsaker og kikerter og stek over middels høy varme i ytterligere 2 minutter.
- Server med litt sesamfrø på toppen.
Merknader
- Næringsinformasjon er beregnet ved å bruke 1/4 kopp soyasaus. Sriracha saus er ikke inkludert.
Ernæring
- Serveringsstørrelse: 1/4 av oppskriften
- Kalorier: 234
- Sukker: 4,4 g
- Natrium: 1209 mg
- Fett: 1,3 g
- Mettet Fett: 0,2 g
- Karbohydrater: 32,9 G
- fiber: 6.5g
- Protein: 7,6 g
