Kinesisk Svinekjøtt Bein Grønnsakssuppe

Kinesisk Svinekjøtt Bein Grønnsakssuppe er en type suppe tilberedt med svinekjøtt bein, tørket muhsrooms, grønnsaker avskjær vanligvis servert På Kinesiske resturants før måltidet.

hvis du har vært På Noen Kinesiske restauranter i nesten alle tilfeller vil du bli gitt en pott med te og klar suppe som forrett selv før du bestiller, om ikke engang før du starter måltidet. De fleste av disse restaurantene suppe er bare en grunnleggende kjøttbestand kokt med trimmings av grønnsaker og en blanding av forskjellige kjøttben som kylling, svinekjøtt og biff krydret med salt. Denne bestanden er en kontinuerlig kokende suppe, kalt master stock hvor de legger til disse ingrediensene dag i dag ut og skaper denne rike bolle med godhet som enten tjener på egen hånd eller brukes som base for noen av de andre rettene de serverer som andre supper, nudler eller rør frites. Dette er ganske vanskelig å gjenskape hjemme som jeg sa det er en kontinuerlig prosess, det er som en evig lager av ulmende godhet, men du kan fortsatt lage noe lignende, men stol på meg det vil ikke være så rik med mindre du gjenbruke at leftover lager igjen og igjen hvis du koke noen kjøtt bein. Du kan fortsatt lage noe lignende ved å sakte koke i lange perioder så mye som mange kjøttben som du kan samle, og det er det vi gjør i dag.

som de fleste restauranter har de ikke et sett ingrediens, du kan bruke noen bein du vil ha og eventuelle vegetabilske avskjær som du måtte ha, så lenge det produserer en klar kjøttkraft. Selv om jeg ikke kan gjenskape den godheten, tror jeg jeg gjorde det veldig bra på kort tid, du trenger bare å bruke de riktige ingrediensene for å hjelpe med smakene. I min oppskrift brukte jeg epler og mais for å gi en fin søt smak, tonnevis av vårløk og vanlige løk, da dette gir mye smak og forbedrer alt på det stedet, sitronskall for litt friskhet, jeg brukte også noen tørkede shiitake sopp som en naturlig MSG og noen av lagerstandard lager retter som gulrøtter, ingefær, rikelig salt og ikke glem hauger av bein hvor sener og ledbånd er funnet da dette gir rikdom, vår oppskrift vil bli laget med svinekjøtt som den har lavt fettinnhold i forhold til biffben hvis untrimmed. Med det for hånden stol på meg, du vil skape den mest fantastiske enkle klare suppen du noensinne vil lage hjemme, så la oss starte.

Skriv ut