Kirsebær-Rabarbra Pai Barer
fordi det er mandag, tror jeg vi fortjener et stykke hjemmelaget pai.
men ideelt sett uten alt det faktiske arbeidet med å lage en kake.
så her er jeg i dag, foreslår til deg at vi hengi vår søte tann med Disse Kirsebær-Rabarbra Pai Barer i stedet. Jeg håper du sier “ja”.
Som et kryss mellom en fruktpai og en shortbread tart, kan Disse Kirsebær-Rabarberpai Barene bare være min nye favoritt Sommer dessert (i hvert fall til jeg finner min neste favoritt dessert). Søt. Men ikke altfor så. Med en god blanding av teksturer for å holde hver bit interessant. OG de viste seg å være den mest perfekte skyggen av rosa (#millenialpink). Jeg føler alle følelser over disse babyene.
jeg kan heller ikke understreke nok hvor lett disse er å forberede. Ingen rulling, kjøling eller krymping kreves. Og det faktum at denne oppskriften mater en mengde (du får en hel 9 x 13-tommers panne), gjør disse godbitene ideelle for bakgårdssamlinger og ved bassengkanten. Eller kaste et par i piknikkurv og få baken til stranden. Du vil være glad du gjorde!
som det viser seg, rabarbra og kirsebær er en ganske god sammenkobling. Jeg har gjort den klassiske rabarber + jordbær mange ganger. Og i fjor spilte jeg med rabarber + bringebær. Men dette var min første gang å legge kirsebær til ligningen. Jeg er ikke sikker på hvorfor jeg aldri tenkt å gjøre det før. Det virker litt åpenbart for meg nå. Men det er ingen mening å beklage om fortiden. I stedet er jeg spent på å gå videre og utforske denne kombinasjonen i andre oppskrifter. Og med cherry season i horisonten, nå er det perfekte tidspunktet å gjøre nettopp det.
jeg prøvde også å bruke pistasjemel for første gang (som jeg nettopp laget meg ved å finslipe pistasjnøtter i matprosessoren min) i stedet for mandel-eller hasselnøttmel, som jeg vanligvis når når jeg baker. Den pistasj måltid komplimenter rabarbra og kirsebær pent. Og jeg oppfordrer deg til å gi det et forsøk. Men hvis du ikke føler det, kan du erstatte det med noe annet. Disse kakestengene er veldig tilgivende.
jeg deler Disse Kirsebær-Rabarbra Pai Barer som en del av vår månedlige Spise Sesong round-up organisert Av Becky Fra Vintage Mixer. I begynnelsen av hver måned lager jeg og noen av mine bloggvenner nye oppskrifter(lenker nedenfor!) fremhever alle de fantastiske frukt og gronnsaker som for tiden er i sesong. Dess, Becky innlegg en omfattende liste over oppskrift forslag over på hennes månedlige sesong spise guide. Jeg håper du sjekker dem alle ut og finner litt inspirasjon for juni måned!
Skål,
Liz
Ingredienser
Til Skorpe og Topping:
- 2 1/2 kopper all-purpose mel
- 1/2 kopp finmalt pistasjenøtter
- 1 kopp sukker
- 1 ts. bakepulver
- 1/4 ts. salt
- Zest fra 1 sitron
- 1 kopp (16 ss) usaltet smør, cubed og kjølt
- 1 egg
- 2 ts. vaniljeekstrakt
Til Fyllet:
- 2 kopper skiver rabarbra
- 2 kopper kirsebær halvdeler (stammet og pitted)
- 1 ss maisstivelse
- Juice fra 1/2 sitron
Instruksjoner
- forvarm ovnen til 375 grader. Spray en 9 X 13-tommers bakepanne med non-stick cooking spray. Sett til side.
- i foodprosessoren med bladtilbehøret pulserer du sammen mel, finmalt pistasjnøtter, sukker, bakepulver, salt og sitronskall. Tilsett smør, egg og vaniljeekstrakt. Pulse til deigen ligner et kursmåltid. Sett til side.
- bland sammen rabarbra, kirsebær, maisstivelse og sitronsaft i en stor bolle. Sett til side.
- Overfør omtrent to tredjedeler av deigen til den tilberedte bakepannen. Bruk hendene, trykk den godt ned i et jevnt lag. Spred deretter fruktblandingen i et enkelt lag over toppen. Dryss de resterende deigen over frukten.
- Overfør bakepannen til den forvarmede ovnen og stek i 40-45 minutter, eller til toppen er lett brunet. Fjern fra ovnen og sett til side for å avkjøle helt før du skiver og serverer.
- Rester kan lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2-3 dager.
Rabarbra & Orange Frangipane Galette Av Enkle Biter
Stekt Jordbær Yoghurt Pops Av Helt Deilig
gresk Tre Bønne Salat Av Smaken Øyeblikkene
Chunky Sitrus Guacamole Av Foodie Crush
Jordbær Lime Hakket Salat Av Vintage Mixer
Minty Sweet Pea Hummus Av Hun Liker Mat
Bare Jordbærpai Av Joy food Sunshine
Fransk Grønn Linse Og quinoa Salat av letty ‘ s kitchen
Kirsebærruller Av Kjøkken Confidante
Pimento Ost Spredning m / Syltet Grønn Hvitløk, Reddiker og Rabarbra Av Mat for Min Familie
SaveSaveSaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
