Kokos Crusted Tofu Med Søt Chili Dipping Saus
En av mine første “virale” oppskrifter tilbake var Kokosnøtt Kylling med Søt Chili Dipping Saus tilbake i 2010. Jeg var i ferd med å remake den oppskriften og gi den de vakre fotografiene den fortjener (og kanskje oppgradere oppskriften siden jeg har lært en ting eller to) da jeg skjønte at jeg hadde en blokk tofu i kjøleskapet som måtte brukes opp. Jeg visste umiddelbart at jeg måtte lage litt kokos crusted tofu i stedet. Jeg er så glad jeg gjorde! Disse søte små kokosnøttkryssede tofu trianglene er ikke bare gode for å dyppe i den søte chili-sausen som en matbit, men jeg endte med å kaste dem sammen med noen andre rester i kjøleskapet mitt for et seriøst episk bollemåltid. NOM!
Kokos Crusted Tofu Med Søt Chili Dipping Saus
For Å Marinere Eller Ikke Marinere Tofuen
første gang jeg testet denne oppskriften marinerte jeg halvparten av tofuen i en grunnleggende teriyaki – lignende blanding og forlot den andre halvdelen umerket. Hvis du vet tofu så vet du det har nesten ingen smak på egen hånd, så marinering er vanligvis ganske viktig. Som det viser seg, foretrukket jeg faktisk den umarkerte tofu for denne oppskriften. Marinaden overmannet helt de subtile kokosnøttsmakene og gjorde dem uoppdagelige.
den umarkerte tofuen hadde en subtil søthet og kokosnøttsmak som var den perfekte basen for den tangy søte chilisausen. Den marinerte tofu hadde bare for mye å gå på. Så, bare vet at i seg selv er disse små kokosnøttkryssede tofu trianglene ganske subtile, men parret med chili-sausen er de helt perfekte.
Vil du prøve Å lage Din Egen Søte Chilisaus? Sjekk Ut Min Enkle Sweet Chili Saus Oppskrift!
Skriv Ut Oppskrift Dagligvareliste Favoritter
Kokos Crusted Tofu Med Søt Chili Dipping Saus
Ingredienser
- 14oz. blokker ekstra fast tofu ($1.99)
- 1 stort egg ($0.27)
- 2 Ss maisstivelse ($0.08)
- 1 Ss vann ($0.00)
- Smak Til Med Salt Og pepper.($0.03)
- 1 kopp usøtet kokos flak ($1.57)
- 2 Ss jomfru kokosnøttolje* ($0.05)
- 3 oz søt chili saus, for dipping
Instruksjoner
-
Fjern tofuen fra den væskefylte pakken og legg den mellom flere lag med papirhåndkle eller et rent, lofritt oppvaskhåndkle. Plasser innpakket tofu mellom to plater, skjærebrett eller bakervarer og legg noe tungt på toppen (jeg bruker en vannkoker eller gryte full av vann). Trykk tofu i 30 minutter.
-
når tofu er presset, kutt blokken i halvparten. Klipp hvert stykke i tre 1/4-tommers tykke rektangler (kutt “tykkelsen” av blokken i tre). Klipp hvert rektangel i to trekanter. Du bør nå ha 12 1/4-tommers tykke trekanter.
-
Forbered to boller for kokosskorpen. I den første bolle visp sammen egg, maisstivelse, vann og en klype salt og pepper til en jevn blanding dannes. Legg den usøte kokosen i den andre bolle.
-
Dypp hver tofu trekant i eggeblandingen først, gjør at det er fullt belagt, deretter inn i kokos flak. Plasser kokosnøttbelagte trekanter på skjærebrettet til alle brikkene er belagt.
-
Varm en spiseskje av kokosoljen i en stor non-stick skillet over middels varme. Når skillet og olje er varmt, tilsett halvparten av kokos belagt tofu trekanter og stek på hver side til brun og sprø. Fjern kokt tofu til et papirhåndkle foret plate, tilsett mer kokosolje, og stek den andre batch.
-
Serveres sprø kokos crusted tofu med søt chili saus for dipping.
Merknader
Se hvordan vi beregner oppskriftskostnader her.
Ernæring
Næringsverdier er kun estimater. Se vår fulle ernæring ansvarsfraskrivelse her.
utstyrsdelen ovenfor inneholder tilknyttede lenker til produkter vi bruker og elsker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.
Steg For Steg Bilder
dette er tofu som jeg brukte. Den er pakket i vann og virker som en svamp, så du må trykke den før du lagrer den. Tips: Trader Joe har vanligvis tofu for super billig.
for å trykke tofu, ta den ut av pakken og legg den mellom flere lag med papirhåndkle eller et rent, lofritt oppvaskhåndkle (jeg foretrekker et oppvaskhåndkle fordi jeg hater å kaste bort papirhåndklær). Plasser innpakket tofu mellom to stive flate gjenstander(plater, skjærebrett, bakervarer, etc.). Plasser noe tungt på toppen, som en gryte eller vannkoker full av vann. Jeg brukte to bakervarer og min tekanne full av vann for å trykke. Trykk tofu i minst 30 minutter.
du vil at tofu trianglene skal være ganske tynne, så vi må kutte blokken i tre tynnere stykker. Det er litt vanskelig å fortelle fra bildet, men jeg først kuttet blokken i to mindre biter for å gjøre kutte dem jevnt litt enklere. Deretter kutter jeg hver av de to stykkene i tre tynnere 1/4-tykke stykker (stykket til venstre er vendt for å sitte på siden, slik at du kan se hvordan jeg skar tykkelsen på blokken i tre).
Deretter skal du ha 6 rektangler. Klipp hvert rektangel i to trekanter.
Forbered to boller for å dyppe tofuen. I den første bollen, visp sammen 1 stort egg, 2 Ss maisstivelse, 1 Ss vann og en klype salt og pepper. Plasser 1 kopp usøtet ristet kokosnøtt i den andre bolle. Dip hvert stykke tofu i eggblandingen først, deretter inn i kokosnøtten. Plasser de belagte trekanter på et skjærebrett til de er alle belagt.
dette er kokosoljen jeg brukte. Den har en super coconutty smak, som legger til smaken av tofu trekanter. Du kan bruke vanlig matolje, men du vil ikke ha så mye kokosnøtt smak. Når du handler for kokosnøttolje, prøv å få “jomfru” fordi det vil være mer sannsynlig å ha en sterk kokosnøttsmak enn en raffinert kokosnøttolje.
Legg en spiseskje av kokosnøttoljen i en stor non-stick skillet og varme over middels. Når skillet og olje er varmt, tilsett halvparten av tofu trekanter og stek dem på hver side til de er brune og sprø (3-5 minutter hver side).
Legg kokt tofu på et papirhåndkle foret plate å renne. Tilsett mer kokosnøttolje til skillet og lag den andre batchen på samme måte.
Serveres sprø kokos crusted tofu med søt chili saus for dipping!
dette er den søte chilisausen jeg bruker. Du finner den på de fleste store supermarkeder. Hvis Du kan gjøre Det Til En Asiatisk kjøpmann, kan du sannsynligvis finne DET FOR mye billigere.
jeg hadde litt leftover ris og avokado i kjøleskapet mitt, så jeg endte opp med å bygge dette super yummy bolle måltidet med min kokosnøtt crusted tofu! Det er bare ris, tofu, avokado, rød paprika og søt chili saus drizzled over toppen.
Som med alt stekt, forblir rester ikke sprø, men de er fortsatt super delish. Jeg oppvarmet noen trekanter i dag som en matbit ved å plassere dem i en tørr skillet (de har nok olje gjennomvåt i skorpen) og varme dem i noen minutter på hver side. Fortsatt så bra!
