Kokos Flan Oppskrift
Melkefrie mennesker gleder seg! Denne Kokosnøttflanoppskriften er meierifri og bare fantastisk! Du vil aldri gjette det var meieri-fri av smaken! Du må prøve denne fantastiske desserten!
jeg dro til denne lille Cubanske restauranten nedover veien for å plukke opp middag den andre natten. Vi spiser ikke ofte ute, så når vi gjør det, er det virkelig en godbit. Jeg bestilte En Flan til dessert. Det var bra, men så så lite for prisen. Vi snakker …..hvor gikk det så fort liten. Jeg bestemte meg for å lage min egen flan, bortsett fra meierifri, slik at alle i huset mitt kunne nyte. Denne Coconut Flan Oppskriften viste seg for godt til å være sant.
Hver flan jeg noensinne har laget har hatt vanlig melk. Å lage flan med kokosmelk var ukjent territorium for meg, men du vet ikke om det vil fungere hvis du ikke prøver. Når du bruker kokosmelk i en oppskrift som krever fullmælk melk, gjør deg selv en tjeneste og Av Thai Kitchen-Merket Hermetisert Kokosmelk. Hvorfor? Fordi det ser ut til å ha et høyere fettinnhold enn de andre merkene. Dette er den eneste jeg kjøper for vaniljesaus, iskrem, etc. ** Ikke en betalt promo, bare snakker sannheten. 😉 **
På komfyren vil du sette 2 bokser kokosmelk i en middels gryte. Du vil ønske å redusere den med & frac13;. Jeg gjorde dette over middels varme, røring av og til.
i en stor bolle slå 6 egg. Akkurat nok for dem å komme sammen.
du kommer også til å trenge din bakervarer til din flan. Jeg brukte en 9-tommers kakepanne. Siden jeg brukte kokosmelk, trodde jeg at jeg ville gå all coconutty og bruke kokosnøtt sukker også. Skjønnheten i kokosnøtt sukker er dens rike smak. Jeg blandet ½ kopp kokosnøtt sukker med 2 ss vann. Rør til det er oppløst, og det gjør denne vakre karamell sirup. Hell det rett inn i bakervarmen.
nå kommer den vanskeligste delen. Det er egentlig ikke så vanskelig. Ta kokosmelken ut av varmen og rør inn den resterende ½ koppen sukker og vanilje. Du kommer til å temperere eggene dine. Dette betyr i utgangspunktet ta litt av den varme melken og raskt visp den inn i eggene for å unngå at de krypterer når de legges til.
hvis du aldri har herdet egg før du gjør en rask google og se en video. Det er enkelt, men du vil vite hva du gjør.
når eggene er herdet er det lettere å røre melken i mens visping. Til slutt, når melk og egg er lykkelig bosatt i en bolle kan du helle blandingen rett på toppen av karamell i din ildfast form.
Flan kokker i et vannbad. Jeg forvarmet min ovn til 325 grader F. jeg brukte bunnen av min langpanne og fylte den med vann (ikke for full) og plassert min ildfast form midt i sentrum. La det lage mat i 50 minutter.
når det er gjort vil det se slik ut. Det vil bli satt opp som en pudding. Fjern den fra ovnen og la den avkjøles på disken. Deretter overfør den til kjøleskapet for atlas en time. Helst 3 timer eller mer.
når du er klar til å tjene kjøre en smør kniv rundt kantene av din flan. Deretter snu den på en serveringsplate. Dette er ikke nær så skummelt som det høres ut. Jeg legger bare platen på fatet som et lokk og gir det en rask flip.
den resulterende karamellete vaniljesausen er helt verdt det!
Så du vil vite….smaker dette som kokos? Overraskende svaret ER NEI. Dette smaker som en fullverdig flan. Jeg oppdaget egentlig ikke noen kokosnøtt i det hele tatt mens jeg slikket tallerkenen min nyter det. Den hadde en perfekt konsistens og en virkelig fantastisk smak. Jeg ble faktisk overrasket over hvor godt det viste seg for å være melkefri.
Kokosflan
Ingredienser 1x2x3x
- 2 bokser full fett kokosmelk anbefaler Thai Kjøkken Merke
- 6 egg romtemp
- 1 kopp kokosnøtt sukker delt (granulert er fint)
- 1 ts vanilje
- ⅛ ts salt
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 325 Grader F. Planlegg vannbadet ditt. Jeg brukte bunnen av min langpanne og fylte den ½ full av vann. Du vil sette din flan pan (8 eller 9 tommers runde kake / pai pan) innsiden av vannbad så sørg for at det passer først. Plasser vannpannen i ovnen mens den forvarmer.
-
I en middels kjele varme kokosmelk til en småkoke. Småkoke i ca 15 minutter eller til redusert med & frac13;. Tilsett i ½ kopp sukker og rør til det er oppløst. Fjern fra varmen og rør inn vanilje og salt. La blandingen avkjøles.
-
mens kokosmelk er ulmende, slå 6 egg i en stor bolle. Sett dem til siden.
-
I en liten bolle blander du sammen den gjenværende ½ koppen kokosnøtt sukker og 2 ss vann. Rør til det er oppløst. Dette gjør karamelsirupen til pannen. Hell i din 9 tommers kake eller pai pan. ** Hvis du bruker sukker må du varme sukker og vann over middels varme omrøring til karamellisert.
-
Temper eggene dine. Mens kontinuerlig visping, sakte hell i om en kopp varm melk. Sørg for å fortsette å vispe for å holde eggene fra curdling. Fortsett å legge til mer melk til det er alt tilsatt.
-
Hell flanblandingen i karamellforet panne. Plasser pannen i vannbadet og bake i 45-50 minutter eller til vaniljesausen er satt.
-
Kjøl i ca 15 minutter og kjøl deretter i minst en time. Helst 3 timer eller mer.
-
når du er klar til å tjene kjøre en smør kniv rundt kanten av din flan pan. Vri forsiktig ut på en tallerken. Karamellen vil løpe over vaniljesausen. Nyte.
opprinnelig publisert i 2016. Oppdatert i 2019.
Flere Deilige Desserter
- Kokos Flan Pie Oppskrift; Enkel Våren Dessert
- Enkel Guava Bakverk Oppskrift
- Hjemmelaget Vanilje Pudding Mix
