Kokos Hamp Melk

Jeg har nevnt Før At Jonathan har slitt med eksem. Vår barnelege mistenkte matallergi, selv om han ikke var gammel nok til å teste. Så I De siste månedene Jonathan har hatt flere hendelser med alvorlige elveblest og renner, for det meste etter å ha spist, men ikke alltid. På sin 9 måned godt sjekk forrige uke vår barnelege sa det var på tide å få ham testet. Så 2 timer senere hadde han en annen episode av elveblest og welts etter å ha spist – så skummelt. Takk og lov For Benadryl.

^^^ Han er bare den søteste.

Av til allergisten vi gikk. Jonathan testet positivt for allergi mot ikke 1, ikke 2, men 5 store allergener. Hvete, Soya, tre nøtter (testet For Macadamia og Mandler), Peanøtter og Egg (selv om vi ikke spiser egg de testet for å sjekke). Allergisten sa å slutte å mate ham alle disse matvarene (vi hadde ennå ikke gitt ham noen nøtter), og at jeg også trengte å slutte å spise alle disse matvarene fordi Jeg fortsatt pleier Jonathan. Nesten alt som ble sagt etter det gikk rett ut av vinduet. Jeg var så overveldet. Jonathan ‘ s tretthet + store elveblest og welts over hele ryggen = en total nedsmelting. Legen dro (hun sa at jeg så ut som om jeg hadde hendene mine fulle-um, ja, men…), og jeg sto bare der og gråt. Yikes!

^^^ jeg ville gjøre alt for å bytte plass med denne søte gutten.

Nå som jeg har hatt noen dager til å samle meg og snakke med venner hvis barn også lider av allergi, føler jeg meg litt bedre. Det er fortsatt helt overveldende og også helt ukjent. Vi har en avtale med en annen lege/praksis neste uke Og Irving kommer til avtalen med oss. Vi håper å få mange svar-jeg kommer forberedt med spørsmål denne gangen!- og forhåpentligvis kan få en følelse av hvilke av disse allergiene som er alvorlige ,og som kanskje bare er følsomheter(og kanskje til og med hvilke han kan vokse ut av, krysser fingrene). Jeg skal holde deg oppdatert.

i mellomtiden har jeg gått tilbake til tegnebrettet for å komme opp med matvarer som sjekker alle de riktige boksene. Jeg føler at jeg gjorde da jeg først ble veganer, lære tauene igjen. Heldigvis bor jeg i Nærheten Av En Hel Mat Og en naturlig mat co-op så “gratis” mat er mye lettere å komme med-jeg ser på deg deilige cupcakes! Jeg prøver å spise mye hele matvarer-grønnsaker, ris—frukt-og også å være oppmerksom på protein. Dette er første gang som veganer jeg noen gang har vært bekymret for proteininntak-c ‘ mon-ingen tofu, nøtter eller seitan?- selv om jeg vet med en balanse av hele matvarer, vil det bli bra.

i fravær av Min Bffs Mandel Og Soya Melk, en av mine nyeste allergen gratis kreasjoner er denne kremet drømmende Kokos Hamp Melk. Og nei, jeg vil aldri stave det ” mylk.”Bare nei. Søtheten av kokosnøtten pluss hampens nuttiness blander sammen for å lage en rik, kremaktig melk som er flott for å drikke rett ut av glasset, for baking, morgen smoothies og i Min Hippie Frokostskål. Så bra – jeg kan faktisk like det bedre(ikke fortell Soya og Mandel). Pluss hjemmelaget melk betyr ingen brutto stabilisatorer eller” bonus ” ingredienser. Bare bra for deg hele matvarer. Jeg skal lage en ny batch i morgen—du burde også!

Kokos Hamp Melk
½ c hamp hjerter
½ c strimlet kokosnøtt
5-6 c vann, avhengig av hvor kremaktig du vil ha sluttproduktet
3 datoer, pitted —ELLER— 2-3t lønnesirup
½ t vaniljeekstrakt
½ t kanel
dash salt

Legg alle ingrediensene i blenderen din (jeg har En Vitamix, selv om jeg tror en lavere drevet blender ville fungere Bare Bra). Blend, snu hastigheten opp til høy, i noen minutter, ser på som melken blir hvitere og kremere, uten åpenbare biter av dato igjen. Når det er kremaktig, spenne det i en nøttemelkpose eller en sil foret med et stykke ostekloth over en krukke (jeg har en oppskrift på gjenværende masse som kommer opp!). Oppbevar melk i kjøleskapet i noen dager, risting før hver servering som melken vil avgjøre. Nyt!

^^^ du vet du er en hippie når…

jeg elsker å høre fra deg! Legg igjen en kommentar på min facebook-vegg eller send meg en e-post på [email protected]. Du kan følge Meg På Instagram, via e-post (abonner på høyre side av skjermen), Twitter, Pinterest eller Bloglovin’ for å sikre at du ikke går glipp av et innlegg! Facebook er ikke like pålitelig i disse dager, men jo mer du samhandler med siden jo flere innlegg vil du se!