Kokosolje Kontroversen: Her Er Sannheten Om Kokosolje Forbruk

den største tragedien i vår tid om helse og kosthold er feilaktig tro at kokosolje er en gift som forårsaker hjertesykdommer. Faktisk er kokosolje-et svært mettet fett – ikke sårbart for oksidering og dermed tryggest å bruke i matlaging. Forskere har kjent om mellomkjedede fettsyrer som finnes i kokosnøttolje siden 1950, og det har ofte blitt brukt på sykehus for å behandle Alzheimers, Cystisk Fibrose, Epilepsi og for å forbedre protein, fett og mineralabsorpsjon. Det er velkjent at kokosolje er et mettet fett – all kritikken vi hører nylig antar at dette vil føre til en økning i Blodkolesterolnivået uten noen legitim forskning.

Framingham Heart Study er Imidlertid Den mest innflytelsesrike Og respekterte undersøkelsen om årsakene til hjertesykdommer. Forskerne kunne ikke bevise noen sammenheng mellom diettkolesterol og dens effekt på blodkolesterolnivået. En gjennomgang av epidemiologiske studier viser at kostholdskokosolje ikke fører til høyt Blodkolesterol og hjertesykdommer. Faktisk, da tradisjonelle samfunn erstattet kokosnøttolje med raffinerte vegetabilske oljer, var det da risikoen for hjertesykdommer skutt opp.

Les Også: De Beste Matoljene for Helsen Din

en gjennomgang av epidemiologiske studier viser at kostholdskokosinolje ikke fører til høyt blodkolesterol

I Sri Lanka er kokos og dens olje den viktigste kilden til fett i tusenvis av år. Frem til 1980-tallet, til tross for store mengder kokosnøttforbruk, var hjertesykdomsraten i det landet den laveste i verden, dvs. bare 1 av hver 10.000 led av hjertesykdom. I løpet av det siste tiåret har bearbeidede vegetabilske oljer erstattet kokosnøttolje, og som et resultat har hjertesykdomsratene også gått opp.

Kokosolje Og Indias Gamle Historie

over 3000 år gamle gamle tekster i vårt land anbefaler mettet fett som desi ghee, sennep & kokosnøttolje som stabil for forbruk. La oss se på tallene i Vår Egen Kerala, en tilstand der store mengder kokosfett og olje tradisjonelt forbrukes daglig. I 1979, i gjennomsnitt 2.3 personer ut av en 1000 led av koronar hjertesykdommer. Da det var en økning i kampanjene mot kokosnøttolje, reduserte forbruket over hele staten og ble erstattet av bearbeidede vegetabilske oljer. Som et resultat, i år 1993, frekvensen av hjertesykdommer hadde tredoblet!

Les Også: Hvordan Lage Ren Kokosnøttolje Hjemme Uten Konserveringsmidler Og Kjemikalier

Indianere hadde svært lave forekomster av hjertesykdom, diabetes og metabolske helseproblemer mens de brukte ghee, kokosnøttolje og sennepsolje. Epidemien av sykdommer begynte først etter at det ble erstattet med peanut, solsikke, soyabønne og rapsolje som er høy på flerumettede oljer.

Indianere hadde svært lave forekomster av hjertesykdom og andre helseproblemer mens de brukte ghee, kokosnøttolje og sennepsolje

videre har kokosnøtter vært en stift diett av stillehavsøyene i tusenvis av år. Sunn fornuft sier at hvis det var skadelig som vi blir ledet til å tro, alle øyboerne skulle ha vært død år siden. Hjertesykdommer oppstod bare på Øya med adventen av moderne bearbeidede matvarer og raffinerte oljer.

Les Også: Forvist Ghee Og Sennepsolje fra Pantryet ditt? Eksperter Er ikke Så Glade

Kokosolje Kontrovers: Resultat Av Gjentatt Bashing Av Tradisjonelle Oljer

Vi trenger en frisk tilnærming til gjentatt bashing av tradisjonelle oljer som våre forfedre brukte i tusenvis av år som fører et sunt balansert liv. Kokosolje er en naturlig og økonomisk produsere uten uønskede bivirkninger og er allment tilgjengelig også. Unødvendig å si, penger å gjøre helse næringer har ikke noe ønske om å finansiere studier for å fremme det. Den raffinerte oljeindustrien er stor og bashing tropiske oljer og naturlige fettstoffer som ghee, er den eneste måten å opprettholde seg selv på.

Les Også: 9 Effektive Måter Å Senke Dårlig Kolesterol Og Øke Godt Kolesterol

Kokosolje Er et naturlig og økonomisk produkt uten uønskede bivirkninger

Sannheten Om Vegetabilske Oljer

Flertallet av vegetabilske oljer som hevder å beskytte hjertet ditt, er svært bearbeidet og raffinert. Under prosessen separeres oljen fra kilden ved å bruke petroleumsløsningsmidler. Det blir deretter raffinert, bleket, deodorisert og oppvarmet til 200 grader Celsius. Kjemiske konserveringsmidler tilsettes for å unngå oksidasjon. Bare sammenlign denne prosessen med måten ghee tradisjonelt ble laget i Indiske hjem. Kokosolje er kaldpresset og hjelper til med å trekke ut det beste utbyttet uten tilsetning av konserveringsmidler.

det er trist at forbrukere i dag blir feilinformert på grunn av interesser. Vi trenger ikke validering fra vesten, om våre tradisjonelle matsystemer, som er robuste nok til å hjelpe oss med å lede en sunn og aktiv livsstil.

Ansvarsfraskrivelse: meningene uttrykt i denne artikkelen er forfatterens personlige meninger. NDTV er ikke ansvarlig for nøyaktigheten, fullstendigheten, egnetheten eller gyldigheten av informasjonen i denne artikkelen. All informasjon er gitt på en as-is basis. Informasjonen, fakta eller meninger som vises i artikkelen gjenspeiler ikke synspunktene TIL NDTV OG NDTV påtar seg ikke noe ansvar eller ansvar for det samme.