Kremet Konfetti Mais Med Bacon
så det ser ut til at sommeren er i full gang, selv om det ikke er helt offisielt ennå. Jeg har kjøpt mais på cob minst to ganger i uken i den siste måneden, og solen er en blazin (bokstavelig talt har det vært 95 grader). Så, mais + sol = sommer, ikke sant:)? Det er sååå mange ting jeg elsker om sommeren-stranddager – avslappende sommerkveld utendørs fester, blomster, sommermorgener, ferie-men en ting jeg elsker mest selvfølgelig er maten! Fersk vannmelon, friske bær i massevis, grillet burgere hver uke, iskrem ganske mye på en daglig basis, og god mat som dette! Denne Kremete Konfetti Mais Med Bacon er definisjonen av sommer! Den starter med nykuttet fra cob mais og slutter med perfekt salt, skarp bacon. Du kan bare ikke gå galt her. Dette har en slik en deilig blanding av smaker og teksturer, og det vil la deg craving det igjen og igjen! Det vil definitivt være en hit på din neste sommer middagsselskap og jeg det er en av de beste bruker du finner for alle som fersk sommer mais! Glem hovedretten, bare gi meg en bolle full av dette, vær så snill.
Følg Cooking Classy
Kremet Konfetti Mais Med Bacon
Ingredienser
- 4 1/2 kopper fersk mais (fra ca 7 ører)
- 8 skiver (8 oz) bacon, terninger i små biter
- 2/3 kopp liten hakket rød paprika
- 1/2 kopp hakket rødløk
- 1/2 ts hver salt og nykvernet sort pepper, eller etter smak
- 6 oz Neufchatel ost, terninger i terninger (lett kremost)
- 1/3 kopp melk, deretter mer etter behov
- 1/3 kopp hakkede grønne løk (valgfritt)
- 2 ss hakket fersk persille
Instruksjoner
-
Kok bacon i en stor skillet til skarp. Tøm av gjengitt baconfett mens du reserverer 1 Ss i skillet.
-
Overfør bacon til en tallerken foret med papirhåndklær for å tømme. Varm skillet med drippings over middels hoy varme.
-
tilsett mais, paprika, rødløk og smak til med salt og pepper. Stek til de er møre, ca 6 minutter.
-
Legg I Neufchatel ost og melk og kok og rør til osten har smeltet. Legg i mer melk 1 Ss om gangen for å tynne etter behov(jeg la til ca 3 Ss mer).
-
Rør inn grønn løk, persille og halvparten av bacon. Overfør til en serveringsskål og topp med gjenværende bacon, server varm.
-
Oppskrift kilde: Restauranter i Nærheten Av Mel ‘ S Kitchen Cafe And Southern Living
